Bagels smördeg - smak av barndomen

Förmodligen nästan alla i barndomen av våra favorit mormor lagade doftande och välsmakande kakor liten storlek - bagels smördeg med körsbär eller äpple sylt. Fyllning för denna delikatess, kan du välja absolut alla: det kan vara en kondenserad mjölk, färsk frukt, ost, sylt och även choklad. Om du använder färdig smördeg, är kocken en behandling kan vara enkelt och snabbt.

Söta bakverk smördeg - det är en stor upplevelse för vänner och gäster, kommer hon inte att lämna någon oberörd, och särskilt att glädja barnen.

För beredning måste vi:

- smördeg (företrädesvis jäst) - 250 g;
- små mängder av mjöl (ca två matskedar);
- ett ägg;
- sex teskedar socker med en bild;
- sylt eller fyllnings bär.

Smördeg tidigare upptinad. På bordet, där vi kommer att rulla, häll en liten mängd mjöl. Så degen inte fastnar och tår, kommer det att bli mycket lättare att forma. Färdiga smördeg i ett paket som säljs i ark och att blända bagels krävs cirkel, så arken måste vikas till en klump, och först därefter rulla ut i en stor cirkel. Det är inte nödvändigt att rulla för tunn, annars kommer det alltid att rivas. Tjockleken bör vara cirka tre till fyra millimeter.

Därefter bör den rullade cirkeln delas in i sektorer. Skär den från mitten till kanterna. Den yttre kanten bör vara den mest omfattande, antalet sektorer beror på hur stor cirkel du får. Stepping från ungefär en centimeter bred kant, sprida fyllning. Om du föredrar färsk frukt, notera att i fyllningen bör inte vara en stor mängd vätska, annars kommer att spridas och kan bränna något under gräddningen, eftersom det kommer att förstöra din bagels smördegs.

Nästa steg: våra trianglar fyllda behövs för att linda i riktning från den breda till den smala kanten. Ugn vid denna tid måste värmas upp till 180 grader. Baka lite förvärmd och välsmord med smör eller täckta med folie för bakning. Till våra bagels smördeg var söt och hade en fin gyllene färg, måste de smörja upp. För att göra detta, är plattan uppdelad i ett enda ägg, och den andra hällde socker. Varje bagel först doppas i en skål med uppvispat ägg och sedan i socker.

Bagels läggs ut på en plåt. Det är viktigt att se till att de inte vidrör varandra och brinner inte. Efter det sätter vi dem i ugnen och grädda i cirka femton till tjugo minuter. Men först genom tiderna matlagning beror på egenskaperna hos ugnen. Var försiktig när bagels börjar brown - detta innebär att det är dags att få dem.

Det är så snabbt och enkelt, bokstavligen inom en halvtimme, dina bagels smördeg kommer att vara redo. Innan servering dem bättre cool. Om du har en syrlig frukt fyllning, kan du strö med strösocker. Det är bäst serveras med te eller kaffe.