Marsipan recept för dem som inte vet hur man lagar

Och du vet vad marsipan? Ärligt talat, är jag själv under en lång tid identifierat detta koncept inte så, än den faktiskt är. Jag är övertygad om att många kommer att minnas som marsipan i Sovjettiden, och ibland nu kallas bun, beströdda med nötter. Det visar sig, marsipan - är något helt annat! Marsipan - en elastisk blandning som är gjord av socker och mandel. Med dess hjälp dekorera tårtor, göra en mängd olika former som sedan ger varandra. Många har helt enkelt inte har en aning om vad det är, bara på grund av att ett sådant mirakel nästan inte produceras i Ryssland. Jag talar om den verkliga marsipan, inte hans avbild. Det faktum att hitta den på försäljning, kan du, men det är smaken av det kommer att vara helt annorlunda, och allt på grund av hänsyn till ekonomin och förmåner, flexibel massa av våra kockar försöker göra andra typer av nötter, eftersom mandlar, som ni vet, är inte billigt . Försöker att ersätta den med valnötter eller jordnötter, är blandningen inte är mycket elastisk och inte mycket välsmakande. Jag kan säga detta med fullt förtroende samt förbereda en gång marsipan hemma, insåg jag att detta inte är något som kan hittas i butiken, och, naturligtvis, är inte precis bulle.

Marsipan recept vidare från en generation till nästa hundra tusen år. Enligt vissa rapporter, han visste hur man lagar före vår tideräkning. Hittills har ingen debatt pågår om exakt vem som kom upp med denna läckra behandla. Försvara sin synpunkt, Frankrike, Italien, Spanien och många andra. De länder som fortfarande är involverade i produktionen av marsipan, utvecklar ständigt sina nya recept som kan lagras i hemlighet för att ta reda på om dem från andra tillverkare. Men som de säger, allt kommer ut, och i dag var och en av oss möjlighet att göra marsipan hemma. Säg mig vad det är. Jo, för det första, det är en mycket läcker söt behandla. För det andra är det mycket användbart, eftersom mandlar - en värdefull källa för vitaminer, särskilt E. Third - med hjälp av marsipan du kan dekorera en tårta, baka kakor och många andra saker som gör din fantasi. Till exempel i Europa beredning av marsipan - en verklig konkurrens, då önskemål gjorda av marsipan är verkliga konstverk. Ge någon färg med färgämnen, är det möjligt att bygga en saga slott, slap brudgummen och bruden en bukett rosor, choklad, figurer av djur och mycket mer.

Tja, är det dags att berätta för dig hur man gör marsipan. Du kommer att behöva lite ledig tid, gott humör och lite tålamod.

Recept på marsipan N1

Ingredienser: 200 mandlar, 200 g florsocker 2 tsk rom eller likör mutter.

Förberedelser: ta mandlar, täckt den i en mixer, tillsätt några matskedar socker och alla bra grind. Häll resten av sockret och fortsätta att mala på. Tillsats gradvis satt och "mesim" mixer tills tills blandningen börjar att agglomerera till klumpar. Det är allt, marsipan är klar. För att ge den en färg, lägga till några naturliga eller kemiska färgämnen, t ex rödbeta juice.

Recept marsipan N2

Ingredienser: 0,5 kg av söta och bittra mandelstycken 15, 200g fruktsocker (om möjligt bättre att ta finska), 1 msk vatten.

Matlagning: Almond skållas med kokande vatten, ta bort skal och torka i ugn vid en låg temperatur under några minuter (du vet när den torkar). Efter torkning mandel nödvändiga att mala i en mixer eller kaffekvarn så fint som möjligt. Socker är mala till pulver, sålla genom en sil. Mandel och socker blanda väl i en mixer. Bör få en tjock homogen massa. Sätta blandningen i en porslinsskål, stänka en matsked vatten och snabbt röra om i hela massan. Sätta en vikt av metallskål och upphettades i ett par minuter på låg värme. Under tillagningen, måste du lägga till 20 gram strösocker.

Detta recept för marsipan, men tar längre tid, men det kommer att bli mer delikat. Förresten, tillsätt färg och börja skulptera. Behandla barnen och vänner!