Läckra sås för kött: ett recept med ett foto

Denna artikel kommer att diskutera förberedelsen av köttsåser. Med hjälp av sås kan du göra allt speciellt och gott, även den enklaste skålen.

Det finns olika slags golf (kött, tomat, grönsaker, grädde och kyckling).

Mycket känslig och original, smaken för en mejerisås för kött. För att göra denna sås behöver du mjölk eller grädde, mjöl, vatten, salt och peppar. Men innan du börjar göra sås, måste du förbereda de nödvändiga rätterna så att ingenting är distraherande. Du borde få en kruka, en skål, en tjock stekpanna, en kastrull, en skärbräda för kött och grönsaker, en kniv.

Friskhet till pasta

Hur man lagar sås med kött till pasta? För att förbereda behöver du:

• Tvåhundra gram kött (sorten är inte så viktig);
• Två vitlöksklyftor;
• Ett löklök;
• 1-2 morötter;
• En matsked mjöl;
• Två matskedar av tomatpasta.

Teknik för förberedelse

1. Tvätta köttet och skär i små bitar.
2. Då måste du rengöra och finhacka löken, rista morötterna.
3. Det är nödvändigt att steka köttet till halvkokt, blandat med grönsaker och stek i fyra minuter.
4. Sedan tillsättes mjöl och låt smaka i en stekpanna i 2-4 minuter.
5. Häll rent vitlök, häll sedan alla ingredienser med vatten. Efter den platsen, lägg till tomat och hackad vitlök.
6. Koka upp blandningen, minska värmen.
7. Sedan måste du lägga till salt, peppar. Täck med en stekpanna och koka över låg värme i femton minuter. Strö med färskt skivad gröna och dill. Ge såsen i 3 timmar. Då måste du koka pastaen och häll såsen.

Recept för krämig sås

Lämplig för kött. För att förbereda behöver du:

• 8 färska tomater
• 2 matskedar fettkräm;
• 15 gram smör
• 1 lök
• En nypa basilika;
• 1 tesked olivolja;
• Golv tsk oregano;
• 2 tsk. socker;
• 3 handfull peppar.

Processen med matlagning

1. Hacka lök och vitlök. Stek till guldbrun i en stekpanna.
2. Tvätta tomaterna och skalla dem, skära dem i små kuber. Tillsätt stekpannan till resterande grönsaker - lök och vitlök.
3. Strö över socker, basilika och oregano, salt och peppar. Vänta tills vattnet avdunstar från stekpannan, lägg till grädde med smör. Lämna på låg värme och låt det regna i fem minuter.

Denna läckra sås till köttet ger ömhet och skärpa till vilken maträtt som helst. Dessutom kommer hon att göra även den enklaste middagen oförglömlig.

Fläsksås

Om du vill glädja männen till middag och ett fläskkött ligger i kylskåpet, är receptet för enkel sås med kött bara en gudstjänst för någon älskarinna. Processen tar inte mycket tid. Under matlagningen kan du lägga på någon garnering, till exempel bovete eller potatis för potatismos.

För att laga köttsås krävs:

• Två stora bitar av fläsk;
• Två huvuden av lökar;
• 150 gram solrosolja;
• ½ st. Skedar av mjöl;
• 200 gram tomatpasta
• kryddor;
• Dill och persilja.

Teknik för att laga en utsökt sås

1. Skölj köttet med bitar. Stek i mager olja.
2. Vidare i stekpannan måste du hälla rent vatten och sedan lägga ut köttet.
3. Vid nästa steg av matlagning måste du ta hand om grönsaker. Du måste skära lökarna med ringar och rista moroten på en liten rivare. Häll grönsakerna på en annan panna och passa.
4. Stänk dem långsamt med mjöl, blanda två gånger.
5. I sista skedet måste du ta bort grönsakerna från elden.
6. På toppen av köttet sätta en passare.
7. Därefter måste du fylla tomatpastaen med vatten.
8. Efter det är värt att salta skålen och tillsätt peppar på den. Stew köttet med tomat och fortsätt att lägga ut i några minuter. När såsen är nästan klar, strö över fatet med persilja. Insistera såsen på exakt femton minuter.

Färsk tomatsås

När gården har extra tomater och kokt färskt fläsk i köket, är tomatsås för kött det du behöver.

För att förbereda såsen behöver du:

• Ett lökhuvud;
• Solrosolja;
• Två mogna tomater;
• 200 gram vetemjöl
• En laurel;
• En nypa socker;
• Ett glas vatten.

Processen att förbereda gravy

1. Lampa melenko skärs i remsor. Smaka i olja tills en skorpa uppträtt. Tillsätt tomaterna eller tomatpastaen till lökarna. Stew grönsaker.
2. Lös upp i två kokande vatten i kokande vatten. Den resulterande vätskan måste hällas med mjöl. Blanda allt två gånger. Se till att inga klumpar bildas.
3. Då är det värt att hälla den resulterande blandningen av lök. Blanda försiktigt alla ingredienser i skålen och sätt laurbærbladet. Ta bort såsen från elden och låt den tjockna. Denna sås är ett utmärkt komplement till kötträtter, till exempel till kotletter eller koteletter.

Kötsås för ris

Att förbereda såsen för ris med kött är lätt. Dyra komponenter för detta behöver du inte. Tack vare en sådan sås kommer alla att få nya smaker från det välbekanta vita riset. För att förbereda sås behöver du:

• Trehundra gram nötkött;
• Lök och morötter - en bit;
• Två teskedar av färsk tomatpasta;
• 200 gram vetemjöl
• 250 ml vatten;
• kummin;
• koriander;
• koriander.

Processen med matlagning

1. Nötkött ska skäras i små kuber och lätt stekt i en panna tills en guldfärg visas.
2. Grate morötter och finhackade lök att steka från alla sidor. Du kan ta samma stekpanna som nötköttet kokades på. Sätt tomatpastaen i grönsaksblandningen. Blanda allt och tillsätt långsamt mjöl.
3. Ta sedan tillbaka nötköttet tillbaka till stekpannan och låt köttet simma i fem minuter. Då måste du hälla varmt vatten i disken och klä av såsen med aromatiska kryddor. Låt dig insistera på en liten eld tills alla ingredienser i såsen är klara.

Recept på sås baserat på mjöl

Kycklingen till köttet med mjöl bereds helt enkelt. Detta recept är traditionellt.

För att förbereda sås behöver du:

• Ett glas mjölk;
• 1/2 kopp vatten
• En matsked smör
• Salt och peppar;
• Mjöl (tre klyftor, du kan mer eller mindre beroende på önskad densitet).

beredning

1. Häll vatten i en liten kastrull, sedan mjölk. Koka det. Lägg sedan till oljan. När du behöver hälla i sås kryddor, salt.
2. Ta sedan en behållare och blanda mjölken med varmt vatten. Rör för att avlägsna klumpar. Långsamt, med en liten jet, tillsätt mjöl till mjölken.
3. Försiktigt att störa. Därefter vänta tills blandningen tjocknar och förbereder sig för en liten eld. Andelarna av gravyens densitet väljs individuellt. Om det inte finns något mjöl för att göra såsen tjockare, rekommenderas det att använda stärkelse.

Sås med kycklingkött

Kycklingsås med ömt grädde går bra med bovete. Hon kommer att lägga en piquant smak på denna röra.

För att förbereda sås behöver du:

• Trehundra gram kycklingfilé;
• 2 små lök huvuden;
• kryddor;
• Ett glas sur grädde;
• Vegetabilisk olja.

Matlagningssås

1. Skär brisketten i små rutor. Ta en stekpanna och steka från alla sidor. Lampor måste rengöras och skära små.
2. Då måste du vänta tills köttet börjar bli vit, ta bort löken från pannan. Lägg sedan på en stark eld för att steka.
3. Efter det, låt det smälla på låg värme. Häll i grädden i slutet och sakta ut det långsamt i några minuter. Allt, såsen är klar.

slutsats

Nu är det klart hur såsen är beredd på kött. Vi undersökte flera recept. Vi hoppas att en av dem vädjade till dig. Lycka till matlagning.