Läcker och hälsosam bakade aubergine

En erfaren värdinna vet att äggplantor är bra i någon form. Med en och samma framgång de kan släcka, stekning eller kokning. Men bäst av allt sin smak och välgörande egenskaper förblir just bakad aubergine. Denna variant av köks yrkesmän använder ganska ofta.

fyllda grönsak

Vanligtvis rostad aubergine tillagas i ugnen. Som ett resultat av produkten, naturligtvis, förlorar sin form, men behåller allt som naturen har gett det. Kokböcker är fulla av många recept, som erbjuder olika sätt att göra denna dyrbara grönsak. Du kan till exempel göra bakade stoppade äggplantor. Komplex sammansättning av skålen är mycket lätt att laga mat. För arbete du behöver: 3 färsk aubergine, en paprika, 250 gram tonfiskfiléer, lite tomatsås, ett par matskedar vegetabilisk olja och så mycket riven hårdost.

Åtgärder måste utföras i strikt ordning:

1. Pepper och fisken skärs med en kniv på måfå.
2. Äggplantor skärs på längden i två delar och försiktigt ta bort dem från massan med användning av en tesked.
3. Den resulterande massan även krossas och sedan stekt i en stekpanna.
4. Lägg paprika, tonfisk och ytterligare 2-3 minuter för att hålla allt på låg värme.
5. Nu sätter sås och sedan locket 10 minuter.
6. De återstående aubergine halvor med salt och fyll med en blandning av kokta och sedan lägga på en smord plåt med vegetabilisk olja.
7. Formuläret för att skicka i ugnen i 10-12 minuter. Pre-spåret är nödvändigt att den inre temperaturen var 180 grader.

Sålunda framställda bakade aubergine inte nödvändigtvis äta varm. Efter kylning, blir de underbara kalla mellanmål.

användbara bestånd

Många undrar hur man förbereder bakade aubergine på vintern? Denna fråga är svår att besvara entydigt. Det är bäst att gå vidare enligt följande:

1. Färska grönsaker tvättas och sätta på en ren plåt, utan att skära bort svansar.
2. Sedan lägga dem i ugnen och starta en brand. Efter en tid i vattnet börjar avdunsta.
3. När grönsakerna är mycket mjuk, bör de inte vänta för full kylning, skal.
4. Den återstående massan tätt sätta i rena burkar och salt med en hastighet av 20 g per liter produkt.
5. Därefter steriliseras under trettio minuter i ett vattenbad och rulla med metallock.

Erhållit ömmaste rostad aubergine. På vintern är det bättre att sätta i källaren. När som helst kan du öppna en burk och laga en perfekt sallad eller soppa. Om innehållet i takt med en mixer tillsammans med vitlök och örter, och sedan lägga till majonnäs smak, får du en mycket mild och aptitretande grönsaker kaviar.

kombinerade alternativ

Varje år vid god husmor kulinariska piggy fyllas med nya recept. Äggplantor ta det, som regel, inte den sista. När allt kommer omkring, deras användbarhet för mänsklig walking legend. Speciellt är det nödvändigt att tänka på hösten när det tas för att lagra. Om du planerar en hel del arbete, behöver du inte bry sig om att laga mat och enklaste aubergine bakas på vintern. Recepten är olika, men det är bättre att använda ett original och mycket intressant sätt. Dess väsen är som följer:

1. Första snittet grönsaker bör tvättas med någon lämplig metod. Denna platta kan vara längsgående eller tvärgående skivor.
2. Då de behöver för att baka. Här kan du använda ugnen, grill eller grill.
3. Nu bitarna redo att staplas på en skärbräda, täck med folie och skicka några minuter i frysen. Arbetet bedrivs i omgångar och kommer att ta lite tid.
4. Därefter kan produkterna fyllas i polyetylenpåsar och lagrades i en frys fram till nästa säsong.

Om det behövs, det gäller bara att få rätt mängd aubergine och använda för matlagning en mängd olika rätter. Dessutom som en förberedande utbildning de behöver för att vara lätt att tina.

rostade grönsaker

Aubergine grönsaker avser dem som är väsentligen konsumeras färsk. På grund av dess funktioner den alltid kräver någon form av behandling. Men detta hindrar inte honom från att förbereda underbara varma rätter och kalla snacks. Till exempel visar det sig mycket välsmakande bakade aubergine med tomater. Uppsättning produkter skulle kräva en blygsam 700 gram aubergine och lika många tomater, chef för vitlök, salt, lite paprika och 200 gram ost.

Tillagningen sker mycket snabbt:

1. Först bör auberginen skäras i skivor, strö över salt och lämna i detta tillstånd under 20-30 minuter. Detta kommer att bidra till att undanröja överskotts bitterhet. Den angivna tiden kommer att vara tillräckligt för att förbereda andra produkter.
2. Det första du behöver för att passera genom en vitlökspress, skär sedan tomaterna i skivor, och sedan i en separat skål riv osten.
3. Skölj aubergine och försiktigt sätta på en smord plåt.
4. Efter det varje bit sätta vitlök och en bit av tomat.
5. Slutligen, strö all ost.
6. Ugnstemperaturen ställs inte är lägre än 180 grader, och skicka in bakning i en halvtimme.

Vid servering, garnera skålen någon grön men i princip kan du göra utan den.