Kummel: kaloriinnehållet. Heck: förbereda sig ordentligt

Hake (aka kummel) är erkänd av dietister bästa arter fisk torsk. Området för dess livsmiljö - Atlanten och Stilla havet. Maximala dimensioner av denna representant för torsk nå en och en halv meter, kan vikten vara mer än 10 kg.

Kulinariska egenskaper av kummel

Denna fisk har utmärkt smak och näringsmässiga egenskaper. Framställningsmetoden kan justeras genom sina kalorier. Heck bra stekt, bakad, stuvad form. Köttet av denna fisk har nästan inga ben, vilket perfekt för kotlett stoppning och paj fyllningar.

Hake välsmakande, har en delikat vitt kött, inte torr, det har ingen särskild lukt och smak. Fisken som skall frysas, varefter förlorar inte sina egenskaper.

Gör allt användbar denna fisk

Hake rätter som rekommenderas av alla, även barn, äldre och personer som lider av olika sjukdomar. Möjligen med undantag för personer som utvecklar en allergi mot fisk, men andelen är försumbar. De som är oroliga för kalori, kummel rekommenderas med enkel sida skålen med gröna grönsaker och sallader.

I de europeiska restauranger maträtt av denna fisk är mycket efterfrågade. En skicklig kock vet mer än ett dussin recept för kummel med olika såser och örter i form av soppa, stekt på grillen.

Hur att laga en läcker kummel

I princip bra kummel tillagas på något sätt. Välj recept beror på personliga preferenser. När du köper bättre halshuggit och rensad kummel var. Stommen, som redan har upprättats, kommer att kräva ett minimum av tid. Eftersom det kommer att behöva rensa bort de små skalor, tvätta och skär i portioner.

Viktigt! frysa aldrig fisken igen. I sekundär avfrostning det kommer att förlora juice och köttet kommer att bli tufft, torr och smaklös. Denna fisk kallas peremorozhennoy.

Hur att laga en läcker kummel i ditt eget kök? Fans av gröna grönsaker kan laga fisk med broccoli gräddsås.

Kummel slaktvikt 700 g tvättad och rensad från skalor, skuren i portioner. Var och en av dem lätt beströdda med peppar och gnid med salt. Stek fisken tills gjort och lägg på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.

Medan fisk är stekt, kasta broccoli i kokande vatten och koka i 3 minuter, sedan lätt stek den i olivolja med krossad vitlöksklyfta.

Att förbereda såsen cut lövverk, extruderas genom ett press vitlök, och blandades med 100 g kräm, värmdes något i en mikrovågsugn. Sprid på en platta med broccoli, ovanpå och häll fisksås.

Kalori stekt kummel

Älskare av fisk ska bli intressant att hur många kalorier i stekt kummel. Så kan du osobennno inte oroa dig för det. Det är något högre än kalori kokas. 100 g stekt kummel innehöll 105 Kcal, och kokades - 95 kcal. Som jämförelse, de data som fläsk kaloriinnehåll kan vara upp till 489 kcal, beroende på de delar av kroppen, och fårkött - upp till 320 kcal.

En annan sak, om du steker fisken i ströbröd, mjöl eller smet. På grund av detta "urbening" totala kalorier kan vara mycket stora. Det är bäst att steka fisken bara salt och peppar, och ta bort överflödig olja med en pappershandduk och placeras på det Hake direkt från pannan.

kummel grillad

För personer med mag-tarmsjukdomar eller med förhöjda nivåer av kolesterol, alla stekt mat förbjudna. Men gillar kokt fisk och inte alla. Moderna köksmaskiner gör det möjligt att förbereda kummel, till exempel på grillen. Detta kan vara inte bara en gata grill över kol, men också el, som kan användas året runt i köket. Denna enhet gör det möjligt att minimera kaloriinnehållet. Hake är inte sämre i smak grillad.

Alla nuvarande modeller av grillar är utrustade med en timer och delta i matlagning kräver inte. Vi behöver bara förväg marinera fisken, placera den på grillen, strö över kryddor om så önskas och slå på enheten. Om dubbelsidig grill behöver bitarna inte ens behöver vända, eftersom uppvärmningen är både under och över.

grill paneler har en non-stick beläggning, så krävs inte att lägga oljan. Och så ingenting fastnar. Fisk är beredd snabbt, och det är fortfarande saftigt. Själva processen med matlagningen till ett nöje och smak av den kommande fisk kommer att innebära att tänka på.

Diversifiera smaken av fisk kan vara en mängd olika marinader. Den kan användas för detta ändamål torrt vitt vin. Om du laga fisk i en citron-ingefära marinad, kommer det att smaka särskilt ljusa. För att göra detta måste du ta två matskedar soja, olivolja och citronsaft, blanda och tillsätt en liten bit ingefära, gnuggade det i ett rivjärn. Blanda väl.

Stomme häll marinaden och marinera i kylskåp i cirka en timme. Grädda på grillen helt.

Heck: Påverkan på hälsa

De positiva hälsoeffekterna av kummel läkare ifrågasättas. Denna fisk är mycket rikt utbud av vitaminer och spårämnen som behövs av alla. För banala önskemål läkare att äta mer vitaminer döljer en enorm inverkan dessa små hjälpredor på alla metaboliska processer i våra kroppar. Med en brist på dessa ämnen en person kommer att se bra ut och se, kommer inte att kunna motstå infektioner, kommer att känna ständigt trött.

Närvaron i detta fisk vitamin A, C, E, PP och grupp B olika toxiner främjar accelereras, spelar en roll i att förebygga cancer. Heck bra för huden och slemhinnor, har en positiv effekt på sköldkörteln, nervsystemet och mag-tarmkanalen.

Antioxidanter, som är rikt på kummelfiléer, förhindra åldrandet. Dietister rekommenderar att äta fisk regelbundet, då mättnaden av kroppen som är nödvändig för normal arbete han fettsyra omega-3 tillhandahålls. Med en reducerad kalori kan kummel ta en viktig plats i dietmat.

Så glöm inte om mottagandet av kummel i maten, sedan att kunna ta emot och njuta av god mat och nytta för organismen.