Grönsaker och frukt på våren

Med vårens ankomst på hyllorna finns de första frukterna. Som regel är de odlas i växthus och bokstavligen proppfull med nitrater. Därför är många människor som inte vill riskera hälsan hos sina familjer, undrar om att köpa dessa produkter.

Hur man väljer frukt och grönsaker under våren?

Nästan alla produkter dekorerar marknadsstånd, vid första anblicken verkar vara en saftig och mogen. Men tyvärr, de flesta av det inte uppfyller konsumenternas förväntningar. Trots den vackra utseende, primörer smaka mer som foder gräs. Detta beror på den extremt lågt innehåll av avgörande betydelse för smaken av aromatiska ämnen och socker. Det är därför du måste vara mycket försiktig med valet av sådana produkter.

Många experter rekommenderar köp på våren frukter Endast i de stora detaljhandelskedjorna. Normalt är dessa stormarknader hantera pålitliga leverantörer vars produkter kännetecknas av hög kvalitet. Dessutom innan den når butikerna genomgå en särskild kontroll av halten av nitrater och andra skadliga ämnen.

När du väljer frukt under våren, Du måste ägna särskild uppmärksamhet åt deras utseende. På frukten inte vara några synliga skador, är det i fläckas produkten är en snabb utveckling och reproduktion av patogena mikrober ofta orsaka allvarlig förgiftning. Köp inte för ljust frukt. Denna färg kan tyda på en hög halt av kemikalier.

Hur farlig är frukterna?

Nästan alla vackra frukt på våren innehåller högre koncentration av nitrater. Därför är regelbunden konsumtion av frukt ofta orsaken till allergiska reaktioner, en störning av mag-tarmkanalen och sköldkörteln. Dessutom nitrater ackumuleras i kroppen framkalla allvarlig intoxikation.

Den farligaste frukt - är den som innehåller nitriter bildas under lagring och tillagning av frukten. Förhöjda nivåer av dessa ämnen kan orsaka utvecklingen av cancer i magsäcken, syrebrist, störningar i det kardiovaskulära och nervsystemet.

Felaktigt vald frukt under våren ofta orsaka diarré. Vanligtvis tarm irritation som orsakas av låga kolhydrater och överflödigt fett. När det gäller grönsaker och färska örter, då de kan vara ett överskott av skadliga bakterier som orsakar allvarlig skada för människors hälsa.

Som bearbetade produkter på världsmarknaden?

Som regel alla importerade frukter och grönsaker är föremål för obligatorisk behandling, vilket förhindrar förruttnelse. Princip frukt besprutas organ innefattar paraffin lappande tillträde av syre in i produkten, på ett sätt bevara den. Utan denna behandling, många frukter, bland annat plommon, persikor och vindruvor, inte prolezhat på disken längre än sju dagar. Alla importerade produkter är föremål för obligatorisk sprutning direkt efter skörd. Efter det är frukterna behandlas med antibiotika, dödar alla patogener, vilket resulterar i skador på grödan. Ibland de produkter utsätts för mer och svampmotverkande behandling, skydda frukt från möjligt mögel. Vissa frukter utsätts för upprepad sprutning. Första gången detta händer omedelbart efter insamling, och den andra - efter leverans till detaljhandelskedjor. Till exempel, för att påskynda deras ripening bananer som behandlats med en blandning av eten och kväve. Gasade frukterna av denna komposition inom ett par timmar av den gröna förvandlas till mogen gul frukt. Vissa importerade bär levereras till oss i en förseglad paket fyllt med en speciell gas som hindrar dem från skador.

Hur man använder import frukt?

Naturligtvis för att bli av med skadliga kemikalier, som är rika på våren frukter nästan overkligt. Men efter några enkla riktlinjer kan du skydda dig själv och dina nära och kära från konsekvenserna. Varje köpte frukt eller grönsaker bör rengöras noggrant, eftersom det ackumuleras i huden på bulkkemikalier. Frukt som inte kan rengöras, rekommenderas att tvätta noggrant i varmt vatten med tvål eller bakpulver. Importerade kål eller potatis efter rening är önskvärd för en halv timme blöt i varmt vatten. Detta kommer att hjälpa till att befria grönsakerna däri från bekämpningsmedel och insektsmedel. Även en grundlig tvättning av citrus behov där huden är ofta gnids in med alla typer av livsmedel färgämnen.

Hur man rengör våren greener av nitrater?

För att förhindra utveckling och spridning av bakterier i våren sallader, strö dem med citronsaft rekommenderas. Halv ätit sallad är bättre att inte rengöra kylskåp och skicka direkt till papperskorgen. Naturligtvis är det inte mycket sparsam, men är säker för hälsan. Totalt besparingar leder ofta till en allmän förgiftning ständigt kyld sallad på färska primörer. Mer gynnsam behandling av citrus förtjänar att även i fjädern bibehåller en tillräcklig mängd av vitaminer. Men mandariner och apelsiner är bättre att bearbetas till saft.

Hur man skiljer nitrat från grönsaker vanliga?

För att undvika eventuell förgiftning efter intag av våren frukt, måste du lära dig att skilja mellan friska och nitratprodukter i utseende. Så när du väljer en gurka är nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt deras skinn. Det bör inte vara för tjock. Finnar på hudens beznitratny gurka lätt raderas fingrar. Mörkgröna grönsaker med fast rå spetsade verkligen innehåller nitrater. Välja kål rekommenderas att ta en närmare titt på sina blad. Säkerhets grönsaker de kommer att vara tät och inte mycket tjock vid basen.

Fjädern kan ersättas med färsk frukt?

Ett bra alternativ till nitrat våren grönsaker och frukter kommer att frysas bär. Sådan frukt behåller i stort sett alla de näringsämnen och inte förlora dem under lagring. De måste äta direkt efter upptining. Inte mindre användbara substitut kan torkas. Särskilt värdefulla är näringsrika och aprikoser och aprikoser. De kan ätas, inte bara på våren, men också för hela året.

Vissa människor tror att bestånden av konserverad fruktkompott och juicer alla innehåller samma vitaminer och mineraler som i färsk frukt. Men i själva verket är detta inte sant. Som en del av konserverade drycker i praktiken bevarade vitaminer, så att de har blivit ett vanligt sätt att släcka sin törst.

Hur man känner igen tricks säljare?

Om köparen det finns några tvivel om kvalitet och färskhet av de erbjudna varorna, har han rätt att begära dokumentation bestyrkande av överensstämmelse av produkter med etablerade normer. Som regel har huvuddelen av säljaren inte har sådana papper, så att konsumenten måste bestämmas för att fräscha frukter och grönsaker bara på deras utseende. Så klibbig röra frukterna behandlades difenyl eller paraffin. Före användning, de rekommenderas att tvätta och rengöra huden. Alltför starka tomater med vita ådror på snittet kommer sannolikt att ha odlats med hjälp av skadliga kemikalier. Gröna fläckar på potatis tyder på att knöl innehåller ett giftigt solidin som kan orsaka allvarlig förgiftning.