Matlagnings kastanjer. Recept i olika utföringsformer

kastanj är mycket välsmakande nötter. Deras konsumerar stekt, kokt, mals till mjöl, bara äta rå. Rätter från kastanjer är inte bara för sin smak, men också läkande egenskaper. De innehåller stora mängder av protein, kolhydrater, många olika nyttiga föreningar och feta oljor.

Matlagnings kastanjer. Recept på fylld pumpa

Ta en hel pumpa och avbröt sin topp. Kasta inte det, och spara. Det kommer att täcka våra måltider. Ta bort alla pumpafrön och fibermassa.

Nu är det dags att förbereda fyllningen. Blanda två koppar redan kokt i saltat vatten, brunt ris, två koppar krutonger av vitt bröd, två sura äpplen (skurna i tärningar), en kopp rostade kastanjer, skurna i halv. Lägg alla gröna att passa dig. Häll alla ingredienser är två koppar kokt grönsaksbuljong, halv kopp smält smör, lägg ett par matskedar soja, salt. Rör fyllning, alla ingredienser jämnt fördelade.

Sätt fyllningen i pumpa, locket och sätta på en plåt grädda i en halvtimme.

Kastanjer, första skålen recept

Födelseplatsen för denna soppa är germanium. Det skulle ta ett halvt kilo frukt kan du använda konserverade kastanjer.

Framställningen börjar med att skära de kastanjer i fyra delar. Smälta i en kastrull två matskedar smör och sätta beredda kastanjer, och strö lite strösocker. Fry under omrörning i fem minuter. Efter tillsats av hackad lök, 100 gram selleri och krossad vitlöksklyftan. När löken blir transparent, häll i en kastrull ett glas torrt rött vin. Salt och peppar, tillsätt lite muskot.

Släcka 15 minuter, häll sedan liter buljong och 200 ml grädde. Koka i ytterligare 10 minuter. Vid den här tiden, alla ingredienser är mjuka, inklusive kastanjer. Recept kan du vända skålen till soppan, det gäller bara att slipa alla mixern.

Kastanjer, chokladkaka recept

Deg. Koka fem ägg, separera äggulor och blanda dem med 200 gram margarin och två matskedar gräddfil. Sätt två koppar mjöl och en halv tesked soda. Knåda degen. Dela degen i små bitar, lägg en mutter på varje kastanj, strö över riven choklad och rulla bollar. Grädda i 20 minuter, kyl.

Glaze. Kombinera tre matskedar gräddfil och fem socker, blanda väl, fyll sedan upp till 50 gram riven choklad eller bara kakao. I en separat skål grate flera skivor.

Nu varje kaka doppad i glasyr och sedan rulla in rånet smulor. Ge en liten monter, och kan serveras med te.

Kastanjer, fyllda kalkon recept

Kastanjer ren, häll varmt vatten och låt stå i 12 timmar. När vattnet rinna av, lägg frukten i en kastrull, täck med färskvatten och sätta eld på. Salt och kokas under en timme, låt rinna av.

En bit av kalkonfilé som väger 500 - 700 gram för att kämpa mot, men inte för mycket. Lägg köttet i en kastrull med smält smör och stek på båda sidor. Tillsätt sedan salt och peppar, täck med köttbuljong och låt sjuda i en halvtimme. När buljongen kokar, lägga till den igen.

På en annan kastrull smälta en bit smör, tillsätt en liten sked socker, en minut senare för att sätta 300 gram kastanjer (skuren i fjärdedelar), de måste köpa en glansig nyans.

På en separat skål redo att sätta en bit kalkon, rostade nötter på det. Linda kött rulle, knyta tråden och ge lite stand.

Servera rullarna kan vara både individuellt och med garnering. Var noga med att laga honom någon sås, kan du helt enkelt sprids med majonnäs.