Smörbultar i tomatsås: hur man laga mat hemma?

Vi vet alla smaken av konserverade smörbultar i tomatsås. De flesta människor köper dem färdiga i butikerna. Detta kan dock välsmakande maträtt göras hemma. Speciellt att inget komplicerat om det. Så kan vi erbjuda för er ett sätt att framställa denna maträtt.

Smörbultar i tomatsås: Ett recept för Multivarki

Detta alternativ lämpar sig för beredning av de lyckliga hemmafruar i besittning köket har underbara assistent kallas multivarka. Så först ta reda på vilka produkter vi behöver för att förbereda kalvar i en tomatsås.

ingredienser

Produkter för denna maträtt kräver mycket enkel och prisvärd: 200 gram morötter, halv liter tomatjuice, två matskedar (matskedar) tomatpuré, halv liter rent vatten, 200 g lök, 100 gram vetemjöl, 100 ml vegetabilisk olja, två kilo fisk, såväl som salt, kryddor och svartpeppar efter smak.

Vi fortsätter att tillagningsprocessen

Först måste vi rensa kalvarna. För att göra detta, ta bort fjäll och högg av hans huvud, och detta bör göras diagonalt för att fånga och kött från hans panna fisk. När fenorna, kan de båda lämna och ta bort - på din diskretion. Därefter extrahera inälvor och tvätta fisken, ta bort den svarta film, som smakar bittert efter tillagning. Stutar i tomat konservering innan faktiskt följer salt, en bra roll i mjöl och stekt i vegetabilisk olja.

Efter det fortsätter vi att förbereda sås. För detta rena och finhacka löken, som sedan stekt insyn i het vegetabilisk olja. Morötter är rena och gnugga på en liten rivjärn. Sedan lägga till pannan, till löken och passeruem i några minuter. Efter morötter kommer till hälften, för att fylla en pint grönsaker tomatjuice. Bäst av allt, om det är tjock. Efter tillsätt två matskedar tomatpuré. När vikten börjar koka, är det nödvändigt att justera syran, tillsätta lite socker eller honung. Tänk på att slutprodukten i värmebehandling förlorar alla sina nyttiga egenskaper, och även kan producera skadliga ämnen. Därför rekommenderar experter fortfarande används för detta ändamål socker. Därtill sattes salt, kryddor och svartpeppar.

Så är smörbultar i tomatsås nästan klar! Ta skålen Multivarki. Vid botten lägga ut en bit av den resulterande tomatsås till fisken inte har fastnat i tillagningen. Tillsätt sedan ett lager av små kalvar. Sätt sås på toppen igen. Upprepa denna sekvens tills ännu inte slut på alla förberedda ingredienser. Observera att det sista lagret ska bestå av tomatsås. Efter det, häll i en kopp Multivarki ett glas kokt vatten. Detta görs för att säkerställa att våra fisk tushilas jämnt från både över och under. Särskilt i färd med att förbereda vattnet avdunstar, och du får i slutändan saftiga konserverad.

Vi sätter skålen i multivarku och inkludera "släcka" läge för en timme. Sedan förbereder vi våra tjurar i tomatsås fem timmar en längtan läge. Då igen sjuda i 60 minuter, och återigen lämna att tyna bort i fem timmar. Som ett resultat av fiskben mjukna och smörbultar sig förbli intakt.

Konserverade "Smörbultar i tomatsås" matlagning utan Multivarki

Om du inte har köksassistent mirakel, bör det inte bli upprörd. När allt kommer omkring är denna maträtt lätt att förbereda och på plattan. För detta ändamål är det rekommenderat att släcka fisk eller gjutjärn, eller i en kastrull med en tjock botten. Således kock burk egentligen borde sjuda under fyra till fem timmar (tiden beror på tjockleken av kalvar och deras ben storlek).

Vår maträtt är klar!

Så, efter en lång process att släcka våra smörbultar i tomatsås redo! Servera dem att vara i de mest skiftande formen .. potatis, bröd, spaghetti, etc. Vissa hemmafruar även laga dem en delikat soppa! Bon appetit!