Kaka "Sancho" - njuta av en subtil smak

När han hörde namnet på denna kaka, ni föreställa er riddare av den sorgliga Skepnaden och hans vapendragare, list, då är du fel. Sancho kaka - en delikat kex dessert med ananas och choklad glasyr, och det är ofta kallas "Hlopchik", "Vanya", "Sancho Pancha" och namnet på den berömda karaktär "Sancho Panza". Receptet för dess framställning är inte så svårt, och till och med börja laga den under kraft.

Kaka "Sancho - Pancho" ingredienser

Precis som namnet, en förteckning över beståndsdelar i dessert varierar ibland i både kvantitativa och kvalitativa sammansättning. Och eftersom vi representerar den vanligaste. Så, alla ingredienser konventionellt delas in i tre grupper: för kakor, grädde och isbildning.

Kaka "Sancho" är i grunden en choklad sockerkaka. För framställning ska användas:

• vetemjöl - 3 kopp eller 450 gram;
• ägg rumstemperatur - 5 delar;
• gräddfil - halv kopp;
• bakpulver eller bakpulver - 2 teskedar;
• socker - halv kopp eller 330 gram;
• Kakaopulver - 3 matskedar.

Men delikat smak givande kakan tillhandahålls genom enkla impregnerings gräddfil kakor, vilka kräver för framställning av direkt tjock kräm (hem eller industriell fett vid trettio procent) i en mängd av 750 ml och ett socker - 225 gram.

Kaka "Sancho Panza" är omöjlig utan ornament det med choklad, som kan göras med hjälp av följande produkter:

• kakaopulver - tre matskedar;
• socker - åtta matskedar;
• smör - halv kopp eller 100 gram;
• gräddfil - fem matskedar.

Och dessutom ska plocka upp konserverad ananas (eller andra konserverad frukt och bär), liksom nötter eller kanderad frukt.

Förbereda i förväg alla nödvändiga produkter kan du gå vidare till miraklet av skapelsen.

Kaka "Sancho - Pancho" konsten att riktig matlagning

Liksom alla tårta, börjar vi med att baka kakor. För bildandet av testet måste vara det första att blanda gräddfil med bakpulver. I en separat behållare löses upp sockret i äggen, och sedan måste vara ansluten till alla fyra ingredienserna till en enda massa. Det är nödvändigt att föra den till ett sådant tillstånd som inte är visuellt visas sockerkristaller. Efter att ha uppnått det önskade resultatet, gradvis tillsätt mjöl, siktning nödvändigtvis. Annars kakor sig tätt, vilket gör det svårt deras impregnering. Slutligen går vi in i degen för kakor av vår kakao.

Formen är anlagd med höga kanter och skickas deg för bakning vid ca 40-45 minuter. I detta fall bakningstemperaturen i en gasugn bör vara ca 190 grader, och elektriska - 210 grader.

Slöseri ingen tid, medan bakade tårtor, vidare till bildandet av gräddfil. För att göra det, är det bäst att använda en mixer eller en mixer för att göra en tät massa avlade. Helt enkelt - gräddfil blandat med socker och piskade upp tills sockerkristaller blir oskiljbara.

Kakan är klar (detta tillstånd kontrolleras bara behöver bara träspett). Svalna och med hjälp av tråd eller ett brett blad är uppdelad i två delar i förhållandet 02:59. Tjockleken av det nedre partiet bör inte särskilt avvika från tre centimeter. De flesta av de tillskurna i tre centimeter.

Nu går vi vidare till bildandet av en efterrätt. För att göra detta på ett fat med en diameter som är större än diametern av kakan i minst trettio millimeter, anges en tårta och frikostigt belagts med grädde. På ytan sålunda framställda kakan stycken är staplade växelvis med frukt, kanderad frukt eller nötter. Då igen ett nytt lager är också fylld med grädden. Men de efterföljande skikten är formade något annorlunda.

Diametern av skikten är avsmalnad så att kakan "Sancho Panza" fick formulär diabilder. Nu, istället för att vara spridda bitar av kakan och frukter och fylla dem med grädde, måste du doppa dem i grädden. När sliden bildades, förblir grädde frikostigt smörja kanten av kakan och fortsätta att fylla den med glasyr.

För glasyren du behöver för att blanda alla ingredienser tillsammans och på mycket låg värme för att föra dem till ett tillstånd av enfödde massa. Häll kaka "Sancho" bör vara något kyld glasyr tunn ström, som bildar en radiell linje från spetsen till basen.

I princip är det dessert klar. Men för att få exakt delikat smak, bör ges en kräm att suga kakor, skicka kakan "Sancho" tolv timmar i kylskåp.

Försök att laga det själv, måste du komma ut.