Kaka "Eszterházy" delikat recept dessert

Läcker och delikat kaka "Eszterházy" recept som anses nedan är mycket populär i europeiska länder som Ungern, Österrike och Tyskland. Det ovanliga namnet på denna dessert berodde ministern den österrikisk-ungerska monarkin, Pal Antal Esterhazy. Det bör noteras att för att förbereda och sälja en söt maträtt med samma namn kan bara vara ett café eller restaurang. Idag tittar vi på ett prov recept för läcker dessert, som dess ursprungliga framställningsmetod hålls strikt konfidentiellt.

Kaka "Eszterházy" steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser för kakan:

• äggvitor kylda - 8 st;.
• sand socker - 220 g;
• salt - schepotochka;
• valnötter rostade och skalade - 175 g;
• kanel - en nypa;
• Vetemjöl - 3 stora skedar.

Förfarande för framställning av kakor

Kaka "Esterhazy" (recept innebär användning av endast kylda ägg) bör ske mycket snabbt. När allt kommer omkring är det enda sättet du kan få tunna och krispiga skorpor, som bokstavligen smälter i munnen. Sålunda bör det slå proteiner i svalt skum, gradvis tillsats därtill av en nypa salt och 220 g socker. Sedan behöver du tvätta ordentligt, yngel och izmolot i smulor valnötter. Därefter måste de blandas med vispad vita och vetemjöl. Därefter från den resulterande massan bör baka jämnt 6 runda kakor.

Nödvändiga ingredienser för grädde:

• mjölk 3% -? kopp;
• färsk kokosmjölk - ½ kopp;
• mjölk (kokt) sötad kondenserad -? kopp;
• äggula - 4 st;.
• vodka - 10 ml;
• färskt smör (smält) - 300 g;
• vanillin - 15 g;
• aprikosmarmelad - 2 stora skedar.

Förfarande för framställning av en kräm

Presenterade dessert är ganska ovanlig grädde, men det var tack vare honom har du känslig och läcker tårta "Esterhazy". Receptet för dess framställning innefattar följande steg: att slå med en mixer, ko och kokosmjölk (tredjedel del), lägga till det socker, äggulor och vanilj. Därefter kräver det återstående mjölkdryck värmdes något, häll sedan en tunn ström till denna tidigare framställd blandning och sätta i en kylare för en timme. Vid denna tid, bör skaka det smälta smöret med kondenserad mjölk och vodka. Vidare måste båda massorna vara ansluten till blandaren och blanda.

bildandet dessert

Kaka "Esterhazy", receptet för som anses i denna artikel bör vara utformad på följande sätt: riklig smear gräddbakelse vardera, växelvis lägga dem på en plan platta. Top bör fördela aprikossylt, och sedan tillämpa den på resten av söt grädde massan och sippra häll chokladöverdrag. För beredningen är nödvändig för att smälta mörk choklad med två skedar av färsk mjölk. Efter det du vill göra en tandpetare mönster som representeras av bilderna.

rätt Serve

Cake "Esterházy" (recept med bilder presenteras strax ovan) bör serveras till bordet 2-3 timmar efter bildandet. Under denna tid, är dessert väl blöt, det blir mjuk och anbud. Det finns också en self-made sweet maträtt krävs för att presentera ett varmt te med mjölk.