Kaka "Cinderella" receptet enligt GOST och användbara råd

Kaka "Cinderella" - en efterrätt, som kom ut under tiden för perestrojkan. Det var beredd på speciella plattor och en efterrätt själv började säljas i portioner. Denna produkt har fått stor popularitet och fortsatte att vara i efterfrågan även efter på hyllorna börjat dyka upp tiotals och hundratals andra desserter.

Kort beskrivning av tekniken för framställning enligt GOST

"Askungen" kaka framställs från flera av choklad kakor, som tjocklek inte överstiger 1,5 cm. Alla vita grädde kakor övermålnings (tjockleken på detta skikt var densamma). Den övre delen fylldes med chokladkaka.

För att förbereda grädde som används mannagryn och smör. I testet, kanske du har märkt närvaron av soda, men dess struktur inte degliknande shortcakes berömda "Prag tårta."

Idag finns det många alternativ för utarbetandet av denna maträtt, men nedan kommer att överlämnas till receptet, som är sammansättningen av den maximala kampanj för att recept Sovjettiden.

Recept "Askungen" av den sovjetiska kakan

För att komma igång är att förbereda alla nödvändiga produkter.

Hur man förbereder en verklig tårta, "Askungen"? Receptet är följande:

1. Inledningsvis måste du göra en tårta. Att få ner biandaren 4 av äggprotein, lägga en nypa av citronsyra och 100 g socker.
2. Du måste gnugga äggulor med 100 g socker.
3. Proteinet och äggula och blanda lägga 100 ml grädde.
4. I separat behållare blanda 300g mjöl 1 h. L. soda, lägg 3 msk. l. och 50 g kakaosmör, en visp tills slät.
5. Därefter, resulterande degen försiktigt hälla blandningen av ägg och skaka noggrant med en sked. Mixer i detta fall är det bättre att inte använda, eftersom degen förlorar sin lätthet. Behöver störa tillstånd av fullständig homogenitet.
6. Nu Häll smeten i en form som är först nödvändigt att smeta smör och skicka i ugnen i 20 minuter för bakning. Ugnen ska förvärma till 200 grader. Efter 20 minuter måste du kontrollera kakan, genomborrade hans match - om det inte finns någon testet vilar på det, då degen är färdig.
7. Sockerkaka från ugnen och efter kylning klippa hans tårta på 2-3.
8. Medan kakan svalnar kan du laga grädde. För detta ändamål tillföra 400 ml kokande mjölk och tillsätt 3 msk. l. mannagryn. Krupa måste sjuda i ca 15 minuter. All den tid du behöver för att störa den tills en tjock gröt.
9. Munk kyldes och 200 gram smör, socker och vanilj förpackning nypa citronsyra. Alla ingredienser blandas ordentligt.
10. För glasyr behöver smälta chokladen i ett vattenbad med mjölk.
11. Efter det kan du börja montera kakan. Kakor lätt belägga med apelsinjuice, varefter varje skikt behandlas med en kräm (bättre att inte smeta den runt kanterna, att grädden inte strömmar utanför kakan).
12. Ovanpå dessert häller varm choklad, sedan strö nötter eller andra dekorationer.

För att göra krydda, måste du använda hälften av apelsinjuice. För att förbereda choklad, behöver du 100 gram. mörk choklad och 50 ml mjölk. Cake "Cinderella" är klar - kan du ansöka om någon tabell som en efterrätt.

Modern recept cake "Cinderella"

Många mammor undrar om vad man ska överraska sin dotters födelsedagsfest, gör en semester oförglömlig? Förbered en modern version av dessert "Cinderella" är möjlig med hjälp av följande ingredienser:

1. Margarin - 150 g
2. Mjöl - 80 g
3. Kakao - 1 msk. l.
4. Protein - 7 st.
5. Socker - 4 msk. l.
6. Hallonsirap - 100 g
7. Saffron - 1 tsk ..
8. Gelatin - '15
9. Vatten - 100 ml.
10. Choklad - 100g
11. Smör - 50 g
12. Strawberry - '50

Receptet för:

1. Det är nödvändigt att skära margarin i behållaren tillsätt mjöl, kakao. Försiktigt slipa ingredienser Doda ett protein och rör om igen.
2. På ett bageri måste sätta degen och skicka in en förvärmd 240 graders ugn i 15-20 minuter. Ytterligare gat ger bakplåt och cool.
3. Under denna tid kan du piska 3 äggvitorna till skummande tillstånd, gradvis lägga saffran. Sedan en blandning DOD halv smält gelatin.
4. Den färdiga kakan hälls grädde.
5. 3 mer protein du behöver för att piska fram skum komma gradvis införa socker. Mest kräm blandning med sirap och en gelatinrest, varefter blandningen spreds ut på en kaka.
6. Choklad och smör ska smältas och sedan täcka dem kaka. När chokladen har svalnat, kommer det att vara möjligt att avlägsna kakan från formen och dekorera en tårta rester av grädde, jordgubbar, nötter, eller andra dekorativa element.

Tårta för födelsedag flickor redo. Den lilla flickan och hennes vänner är en behandling kommer att överklaga. Denna kaka "Cinderella" skiljer sig från den sovjetiska versionen, men smaken är inte sämre.

slutsats

Förbereda båda varianterna dessert är mycket lätt att förbereda inte tillbringat en hel del tid och ansträngning. Dessa kakor kan användas för semester. Behandlar kommer att uppskattas av både barn och vuxna, och vissa sötsaker kan ens minns den gamla goda tiden när sådana bakverk haft otrolig popularitet.