Jelly. Kalori dessert. recept

Jelly - en favorit behandling för dem som tittar på sin vikt. Det Volumetric perfekt mättas och därmed har en måttlig kalori. Naturligtvis, det beror på vilka produkter som används i processen för framställning av gelé. I denna artikel kommer vi att ge i genomsnitt beskrivning av gelé och några av hans recept.

Den allmänna definitionen och användningen av gelé. kalori genomsnittliga

Denna livsmedelsprodukt med en gelé konsistens. Det uppnås genom tillsatser, såsom agar-agar, gelatin, pektin. På grund av innehållet i fibrerna är väl fylld lämnar inga gravitation. Standard anses vara en efterrätt, men det kan vara välsmakande, till exempel - filler.

I stort, skålen består av två element: en flytande (juice, buljong, soppa, etc ...) och direkt gelningsmedel. Om den sista användningen av vegetabiliskt ursprung (agar-agar, pektin), kan måltiden ange menyn vegetarianer och veganer.

Som nämnts ovan, "djävulen finns i detaljerna" - oavsett hur du kokta gelé, är kalori energi som erhålls genom att summera värdena för alla produkter som används. Till exempel, om grunden för gelé gick mycket välsmakande, men mycket tunga grädde 33%, då denna diet måltid skulle vara svårt att nämna.

Den genomsnittliga kaloriinnehåll - ca 70 kcal per 100 gram. Det under förutsättning att används främst fruktjuicer, buljonger.

Hemlagad gelé - mycket hälsosam mat. Och beroende på vilken typ av bindemedel som används, de praktiska egenskaperna förändras:

• Pektin har gynnsamma effekter på matsmältningen och renar tarmarna;
• Agar-agar är praktiskt taget inte absorberas och bidrar också till att rengöra;
• Gelatin har gynnsamma effekter på lederna.

hallon behandlar

I detta recept, så visar vi dig hur man lagar en läcker kalorifattig dessert med hallon och grön basilika. Trots sin enkelhet, kommer det att vara det perfekta slutet till måltiden:

• hallon - 750 gram;
• basilika - 5 kvistar;
• äppeljuice - 370 ml;
• vatten - 225 gram;
• gelatin snabbt - 15 gram;
• socker - 125 gram.

Så hallongelé. Kalorier per 100 gram kommer att vara 39 kcal, protein / fett / kolhydrat - 1,5 / 0 / 8,1.

Matlagning?

Blötlägg i 150 ml äppeljuice gelatin låt svälla.

Blanda hallon, återstående äppeljuice, socker och basilika. Sätt på en liten eld och koka upp, ständigt störa. Socker bör upplösas helt.

Stam massan genom en sikt. Något primnogo att pressa all saft av hallon. Igen sätta på elden och tillsätt indränkt gelatin.

Rör om och ta bort från värmen, inte låta koka.

Häll blandningen över kremanki och i kylskåp tills fullständig stelning.

Rekommenderas serveras med färska bär.

Jelly blåbär och citron agar

Den fina måltid är sur och rik smak av bär. Alla produkter av vegetabiliskt ursprung - kan ingå i menyn för människor som inte använder i livsmedel av animaliskt ursprung:

• blåbär - 400 g;
• citronsaft - 100 g;
• citronskal mals med 2 citroner;
• agar - 6 gram;
• vatten - 600 gram;
• socker - 100 gram.

Denna blåbär-caloric citron gelé, protein / fett / kolhydrat per 100 g mängd: 57 kcal, protein / fett / kolhydrat - 0,5 / 0 / 13,7.

beredning

Grind fingrar citronskal och hälften av sockret. Denna åtgärd kommer att ge dig en mer smakrik maträtt.

Lägga citronsyra socker blandningen i 400 g vatten, på låg värme, koka upp och stam.

Den andra hälften av sockret, blanda med agar-agar. Häll den resulterande blandningen in i det kvarvarande vattnet, koka upp. Cook under ständig omrörning, under en minut.

Blanda citronsirap och agar blandningen, rör om tills enhetlig.

4 kremanki jämnt lägga ut förtvättad och obsushennuyu blåbär gelé. Kalorivärde av antalet bär är inte särskilt öka och smaken kommer att vara mer trångt.

Lite kallt citron blandning, så det inte skålla bär och täck den jämnt blåbär.

Placera glass skålar i kylen och vänta tills fullständig stelning.

Detta recept är mångsidig nog - du kan ta någon form av sirap frukt och aromer, varje gång tar emot en ny fullfjädrad måltid.

Innan servering låt svalna helt behandla. Kalori det, naturligtvis, förändras om du lägger till vid tillämpningen vispgrädde, men smaken blir rikare.