Japanska kvitten sylt - en enkel delikatess

Ibland kan man hitta i försäljningen av frukt som ser ut och luktar som en kvitten, plus allt har samma hård konsistens. Vad är det? Denna japanska kvitten - små frukter, som också är ätliga och användbar. Deras smak är nästan identisk med vanlig kvitten, och de kan användas på samma sätt.

Många vet inte att det är möjligt att bereda dessa väldoftande frukter. Ett bra alternativ anses vara en jam av japansk kvitten. Hur gör man det hemma?

Tänk på att en japansk kvitten, såväl som traditionella, sammandragande smak är olika och svår konkretiseras, men har en mycket behaglig doft även efter värmebehandling. Så du kan använda den för matlagning, både utan tillsatser, och i kombination med äpplen. Att störa japanska kvitten var mörare frukt för honom är bäst skördas efter frost.

Hemligheten till läckra godsaker

För att få ett bra resultat, behöver du ett förtjockningsmedel. Idag, i nästan alla butiker kan hittas pektin för sylt och substitut. Användningen av förtjockningsmedel gör att du kan laga sylt med mindre socker. Om du inte kan hitta den på försäljning eller föredrar mycket söta desserter, kan du laga en behandling endast med socker, men mängden kommer att bli mycket större.

Således kvitten Japanska - recept:

ingredienser:

- 2 kg av japanska kvitten (en eller en blandning av äpplen);

- 3 st. stjärnanis;

- ca 2 liter vatten;

- två paket (50 g) pektin pulver (eller något annat förtjockningsmedel för sylt) blandades med 600 g socker (eller 450 gram socker per 600 ml vätska).

beredning

Du måste grovt hacka frukten. Samtidigt, vara försiktig, eftersom massa kvitten mycket hård. Vik skurna bitar i en stor kastrull tillsammans med anis och häll vatten - det rekommenderas att använda 2 liter. Koka tills tills kvitten skivor inte börjar falla sönder. Det brukar ta ungefär en och en halv timme. Sedan mosa frukten av en potatis masher och häll i ett durkslag med cheesecloth fodrade med på botten. Knyt cheesecloth i en knut och placera den i en stor kastrull. Låt kvitten japanska avlopp natten.

Motstå frestelsen att pressa innehållet i noden, oberoende bör framträda omkring 1,5 liter vätska. Koka vatten och tillsätt pektin blandas med socker. Koka i 1 minut, och häll i steriliserade burkar. Håll behållaren upp och ner i tio minuter. Denna sylt av japansk kvitten sparas i ungefär ett år. Efter att ha öppnat bankerna håller i kylen och använd inom en vecka.

ett annat alternativ

Dessutom, om du vill laga sylt med bitar av frukt, och inte som en gelé, kan du använda en annan metod. Det är också ganska lätt! När du lägger till kvitten i vattnet, omedelbart in i socker och ett förtjockningsmedel. Fortsätta kokning av blandningen tills massan är transparent, och sirapen når en gelkonsistens. I detta skede kan vi säga att den japanska kvitten sylt är klar för användning. Kom ihåg att när sirap tjocknar rör det ska vara så noggrant som möjligt, för att undvika att fastna i pannan och bränning.