Inlagda gröna tomater fyllda med: recept

Vi känner alla till de fördelar som ger den mänskliga kroppen inlagd tomater. Deras främsta vapen - lykopen, en naturlig antioxidant. Av denna anledning, den begränsade användningen av dessa tomater, framför allt kommer att bidra till att minska risken för sjukdomar i prostata och bukspottkörtel, cervix, och hjärt-kärlsystemet. Därför vi i dag kommer att lära sig att göra inlagda gröna tomater, fyllda med en mängd användbara tillsatser.

Recept № 1: vitlök, tomater farshiruem

Tänk på att skålen tillagas i detta recept, inte avsedd för vinterförvaring. Det kommer att vara klar i en vecka max, och du kan äta.

Ingredienser per burk volym på tre liter Vatten - halv liter, tomat, vitlök, salt stor - tre skedar, selleri, persilja färsk, torkad dill. D

Började inlagda gröna tomater fyllda med vitlök. Mina tomater på motsatt sida stjälken, gör ett grunt snitt passeras. Rensa vitlök, stora klyftor skuren i något mindre lobules. Vi investerar i alla tomater vitlöksklyftor. Vi lade på botten av bankerna selleri, persilja och dill, fylla den tomater, mellan vilka sätter greener. Täcka toppen av greener och fyll den förberedda saltlösning, som löser upp saltet i kallt vatten. Löst lock och kamouflage för en dag utsätter banken att kylan. Efter en dag föra över till köket, och på fem dagar - på en sval plats för förvaring. Inlagda gröna tomater fyllda med vitlöksklyftor, redo. Särskilt välsmakande är än är längre.

Recept № 2: farshiruem tomater lök och morötter

Nödvändiga ingredienser: fyra kilo bruna och gröna tomater, persilja tre, en glödlampa, en spansk peppar, selleri tre balkar ark, sex matskedar av salt, tre liter vatten, vitlök huvud, två stora morötter.

Matlagning inlagda gröna tomater för vintern. Rensa lök och morötter. Den första skuren i tunna halvringar, den andra på ett grovt rivjärn gnugga. Pepper tvättas ut och göra det tunna ringar. Finhacka skalad vitlök. Urtvättat selleri och persilja, och krossad obsushivayut. Vi tar alla grönsaker, blanda dem och lägga till lite salt. Mina tomater, på var och en av dem att göra ett djupt snitt och lägg dem i fyllningen. Läggs i en skål, kan du i badkaret. Koka vatten med salt saltlösning och fylla. På två till tre dagar vi var kvar vid rumstemperatur. Under denna tid ska tomaterna vara mjuk och bli mörkare. Ta bort till en sval plats för förvaring. Vi får avboknings inlagd gröna tomater fyllda med morötter och lök.

Recept № 3: farshiruem utan vinäger

Ingredienser: tre kilo av tomater, morötter medelstorlek, dill och persilja - till strålen, vitlök - ett dussin klyftor, peppar, bittra - en.

För en förändring, i dag Mal vissa ingredienser i en matberedare: morötter, vitlök, peppar och även greenerna. Vilken smak får! Skurna tomater på tvären, men inte förrän i slutet. Vi börjar förbereda betade gröna tomater, fyllda utan vinäger. Tesked, så mycket mer praktiskt, vi fyller dem. Vi sprida sig i en container, vi gjorde det i hinkar. Så det kommer att bli lättare att få dem tillbaka, för att äta. Vi förbereder saltvatten. Behöver, per liter kokande vatten: sand socker - matsked salt stor - två skedar, en sked av vinäger. När saltlake kyls ner till 70 grader, häll dem våra tomater. Det tar cirka två liter, men det bör helt täcka tomaterna. Täck med lock och sätta lite tryck. Vi lämnar under fyra dagar, varefter provet kan tas bort. En av försörjningsalternativ på bordet - skuren i fyra bitar och häll oraffinerad vegetabilisk olja.

Recept nummer 4: tomater "på georgiska"

Detta recept misstag finns i en sällsynt Georgia kokbok och är intresserad av det faktum att det förklaras i detalj hur man förbereder inlagda gröna tomater, fyllda, utan saltvatten, egen saft. Resultatet är bara fantastisk.

Vi behöver: två kilo gröna tomater, åtta stycken peppar pepperoni, även grönt, ett stort huvud av vitlök, ett stort gäng dill, samma - persilja, petiolate selleri och koriander och salt. Tomater är önskvärda, men inte nödvändigtvis välja samma storlek, robust och små. Alla komponenter är väl tvätta och torka dem. Snittas tomater så att de bildar en ficka inne gnugga med salt, lägg i en skål och låt dig låta saften. Mycket fint rasa peppar och örter och vitlök kan vara så, men du kan på ett rivjärn. Blanda i en separat skål och tomat fyllda med var och en av de gröna. Till en kurs av: en tomat - matsked av blandningen. Vik in i en djup behållare, sätta på toppen av lasten, täck med lock och skicka den på en sval och mörk plats. Från tid till annan är det rekommenderat att skifta tomater: uppifrån och ner och vice versa, så mättad med sin egen samma uniform sås. Tio dagar - en ny maträtt är klar.

Recept nummer 5: tomater, inlagd i tre dagar. Den förberedande fasen

Ingredienser: tre kilogram av tomater, en balk petiolar selleri och fänkål, ett matlagnings vitlök, två matskedar socker sand och salt - per liter vatten.

Skär sellerin upptill med gröna, stjälkar skurna i bitar desyatisantimetrovyh. Dill lägger helt, men du kan och skär. Mina tomater och torka dem torra. Var och en av dem skär stjälken fästa plats, i vilket fall de är tre dagar och prosolyatsya. Men gör det försiktigt till frukt när det kommer att fylla med kokande vatten, inte raspolzsya. Dela in vitlöksklyftor och rena dem. Nu ska vi förbereda inlagda gröna tomater för vintern.

Fortsättning: Kwasi tomater

Koka upp tre liter vatten, tillsätt socker sand och salt. Släng i kokande vatten under 30 sekunder, selleri stjälkar och sedan dra ut med en hålslev. Vi reserverar oss kastrull på låg värme. Vi lägger i en burk tomat, gröna, fänkål, vitlök och selleri stjälkar. Tomater sätta hål upp. Ta bort från värmen och häll saltlösning m burk. I varje fall, vi lämnar glaset, för att lägga till efter det att tomaterna kommer att absorbera en del av den flytande. Nästa dag, vi toppade upp lite och lägga till lite salt. Blanking av halsen på ett tefat och lämna i ett varmt rum. Under denna tid, bubblorna som bildas på ytan, och saltlösning blir grumlig. Hur bra är det här receptet? När som helst kan du ta bort provet. Brine ansågs tillfredsställande syra, ta skydd och stäng burken och sedan skicka den i kylskåp. Day passera och du kan äta. Inlagda gröna tomater, fyllda med örter redo. Bon appetit!