Inlagda äpplen - en uråldrig recept för inhemska preparat. Få husmor salt eller, som de säger, "våta" grönsaker i baljor att sätta på bordet under vintern doftande, lätt syrlig mellanmål. Du kommer inte att ångra, om du läser vår artikel om hur man gör inlagda äpplen hemma - de är mycket välsmakande, dessutom kan vara inte bara en efterrätt, men förutom kötträtter. Här ger vi några recept att välja mellan - bara med salt och socker, liksom honung och kryddor. Du kommer bara att hitta den mest lämpliga och komma till saken.
Inlagda äpplen "Antonovka" klassiska recept
Du behöver:
- 5 liter vanligt vatten;
- 200 gr. socker;
- msk salt med en bild;
- bladen av körsbär och vinbär;
- färska äpplen - hur många kommer att lämna.
Om du ska bevara frukten i tre-liters burk, är det bäst att välja deras genomsnittliga storlek, de är fria att klättra in i munnen. Om du har en träkar, i det här fallet, storlek spelar ingen roll. Att starta sterilisera burkar i kokande vatten, kan marinaden svetsas parallellt - i nämnda vatten vsypte salt och socker, låt koka i ca 5 minuter, därefter kylfluiden. Den nedre delen av de förberedda burkar för konservering Täck bladen och börja bokmärke äpplen (tidigare tvättad) - botten du kan sätta frukt större, och de översta mindre. Nu häll förberedda marinaden äpplen till toppen, stänger bankerna topp med gasväv och sätta på en mörk plats att vandra. Ett par dagar på ytan av skummet bildas, den måste avlägsnas, om nödvändigt, häll marinaden - kom ihåg att vätskan måste täcka frukten alltid. Finish - Banker kan stängas med plastlock och placerades i en sval plats "räckvidd": frukt kan ätas i en månad, men så småningom kommer de att vara redo i två delar. Detta recept inlagda äpplen "Antonovka" är en klassiker, men många av dess komplement olika tillsatser såsom honung, kryddor, örter och så vidare. Det beror på om du har en söt tand, eller kommer ni att mata äpplen till köttet (så att de måste vara pokislee), eller bara vill behaga vintern home sweet treat - det är då du kan laga marinaden och honung. Hur man - läs vidare.
Inlagda äpplen "Antonovka": denna vinter dessert recept
För beredning behöver du:
- 20 kg av äpplen (om du har färre, och minska mängden av andra ingredienser är proportionellt);
- 500 gr. bra honung;
- pund av torkade plommon (torkad);
- ett pund av kli;
- 10 liter vatten och 50 c. salt.
Inlagda äpplen "Antonovka" (recept med katrinplommon) kommer att bli en riktig hit din vinterpreparat - de gillar och hemmet som precis aldrig provat något liknande, och som kommer att vara att fråga ditt recept. Äpplen tvätta, vattnet koka, och häll sedan det kli och plommon. Blanda väl - i lösningen bör inte förbli ens en antydan till klumpar. Nu lösas upp i vatten, honung, och salt, pour anordnad att mottaga marinaden i kärl eller badkar äpplen så att vätskan helt täcker frukten. Klar - toppen (om du laga mat i badkaret) sätta förtryck och ta ut behållaren på en sval plats. Ett par dagar efter det, måste du ta bort skummet från ytan och fylldes sedan med marinaden - frukt kommer att vara mycket aktiv jäsa, när processen börjar minska, stäng burken och förvara i ett mörkt rum för vinterkylan. Nu vet du hur man laga en läcker inlagda äpplen "Antonovka": välj receptet efter eget gottfinnande. Att arbetsstycket under sommaren eller hösten, vintern kan du glädja hem traditionella ryska snacks.