Hur man lagrar zucchini: olika alternativ och sätt att

Zucchini, naturligtvis, ansåg att sommargrönsaker. Men det visar sig, kanske till och med i slutet av hösten eller tidig vinter överraskning hans hushåll, till exempel, stuvade gryta av det. I den här artikeln hittar du råd om hur man lagrar zucchini. Genom att följa dem, har du en lång tid efter slutet av sommarsäsongen kommer att göra originella och salta grönsaksrätter av säsongen. Och några rekommendationer om hur man skörda squash för vintern, med foto processteg visar processen med att lägga frukt till förvaring. Det är viktigt att följa vissa regler.

Hur man lagrar squash: urval av frukter

Kom ihåg vintern har varit i början av våren, när du väljer en mängd olika frukter före sommaren arbete. Det är bäst att plantera zucchini. Spara dem lättare, eftersom insidan det finns färre frön och skal tuffare. Bokmärken för vintern tar fullt mogen frukt, utan skador. Samtidigt avskuren från trädgården bör de vara en liten del av stjälken 3-4 cm lång. Milky mognad grönsaker lagras för lång, inte mer än 2-3 veckor, men har en mer anbud och saftiga massa. Därför måste de användas först.

Hur du lagrar zucchini: valet av plats och förpackningen

För utvalda mogna frukter som du planerar att använda på vintern, måste rum uppfylla två krav: mörkret och en konstant temperatur på 18-20 ° C. Därför i lägenheten är lämpliga platser, till exempel nära ingången eller balkongdörrar, när du är borta från värmeelement och batterier. Utrusta en liten trälåda med kartong partitioner och låg i det frukterna så att de inte vidrör varandra.

Hur man lagrar mjölkmognads zucchini? Bäst i kylen, första placering i en påse med små hål för luftcirkulation. Ta bort frukten i lådan för grönsaker som har en temperatur 5-7 ° C, kommer du att säkerställa bevarandet av färsk i 20 dagar.

Om och hur man lagrar squash, frysa dem?

Det här problemet uppstår oftast när du har samlat en mycket stor skörd av grönsaker från sin infield. Välja ett antal frukt för långtidsförvaring samt bokmärken i kylskåpet, kan resten behandlas på två sätt: frysa eller laga hemlagad pickles. I alla dessa fall måste du i förväg tvätta zucchini och skär. En vinter till sommar gryta matlagning kommer att vara tillräckligt för att hälla den frusna massan i form av kuber i pannan direkt från behållaren eller förpackningen och gryta med andra grönsaker. Många kvinnor använda en annan ursprungliga metoden - halvfabrikat stycket. Detta kan stoppa den vikten av de frukter kött och ris peremelennogo (liknande paprika). Långa unga zucchini ej mer än 5-6 cm i diameter tjock skärs på tvären i cylindern ungefär samma längd. Därefter, med hjälp av en tesked skrapa inre massa av grönsaker (se. Pictures), fyll fyllningen och frysa. För läckra rätter kommer helt enkelt måste sätta arbetsstycket i en kastrull och koka under en tid, Mexikanska tomatsås i en halvtimme.

Förutom alla dessa sätt att bevara grönsaker för vintern, kan du också laga dem olika konserverade sallader.