Fantastiska lammgryta (potatis, grönsaker, katrinplommon)

Fårkött har alltid varit en favorit kött av folken i öst, var det där som den berömda mejeriet odlade lamm. Kött unga lamm anses vara den mest utsökta, den har en ljusröd färg och vit, elastisk fett.

viss information

Följande typer av lamm: detta kött dilamm (upp till åtta veckor), som anses vara den mest utsökta och likställs med delikatess; lammkött (i åldrarna tre månader till ett år). Lamb betraktas som kött av får eller får med åldern mer än ett år.

användbara egenskaper

Lamb har många positiva egenskaper, det innehåller tre gånger mindre fett än fläsk, av denna anledning, kokt fårkött inkluderar kost mat. Dessutom denna typ av kött inte innehåller kolesterol, förbättrar pankreatisk drift och förhindrar ateroskleros.

Tillämpning av lamm matlagning

Matlagning lamm beror på de kulinariska traditioner i landet. Till exempel i öst är det kött stuvade med fikon och laga mat i medelhavsköket i rätter av lamm Tillsätt olivolja, tomater och vin och nordiska folken ofta förbereda denna maträtt som lammgryta (med potatis och andra grönsaker).

Det bör noteras att en perfekt lamm smaksättning såsom oregano, timjan och mejram. Mejram mjukar smaken av fårkött fett. Om du ogillade smaken av fårkött fett, då kan du helt enkelt ta bort den.

Lammgryta med potatis är en av de enklaste rätter som kan göras från denna typ av kött. Förberedelse av rätterna kommer inte att ta mycket av din tid och diversifierar din familj kost.

Så presenterar vi dig receptet: lammgryta med potatis och grönsaker.

Att förbereda denna maträtt behöver vi följande ingredienser: 130 gram fårkött, 15 gram fårfett, en lök, en morot, 25 gram av tomatpuré eller två av tomat, 200 gram potatis och en gäng dill eller persilja, peppar och salt.

Notera: antalet ingredienser i receptet räknat per portion.

Förberedelser: Skär lammet i små bitar, salt och peppar. Morötter skuren i kuber och lök halvringar. Vidare i en djup stekpanna, smälta fårkött fett och stek på honom en lök, morötter och lamm kuber. Lägg tomatpuré eller hackade tomater, fyll med vatten, täck över och tillaga köttet i ca 25 minuter.

Därefter tillsätt potatis, salt och peppar det, och fortsätta stewing kött och grönsaker innan de är redo. Efter avslutad tillagningen köttet strö finhackad greener.

Lammgryta med potatis och grönsaker med rött vin serveras.

Nästa skålen är lika enkel beredning, liksom den föregående.

Fantastiskt lamm gryta (katrinplommon)

Måltider Ingredienser: 130 gram av lamm kött, 35 gram urkärnade plommon, en lök, 20 g tomatpuré eller tomat två 15 gram fårfett, peppar, salt och örter. Förbereda sås av socker 5 gram, 8 gram 6% lösning av vinäger och en nypa av kryddnejlika och kanel.

Notera: antalet ingredienser i receptet räknat per portion. Skålen kommer att vara redo på en halvtimme!

Förberedelser: Skär lammet i små bitar, krydda med salt. I en djup stekpanna, smälta fårkött fett, tillsätt kött, hackad lök, tomatpuré och låt sjuda köttet i en halvtimme.

Tillsätt sedan förtvättad, urkärnade katrinplommon, sås, täck pannan med ett lock och sjud köttet. 10 minuter före slutet av släckning lägga plommon sås och koka köttet innan det är helt kokta. Servera med finhackad greener.

Som ni har sett, kommer beredningen av rätter som lamm med potatis och grönsaker, liksom med katrinplommon inte ta mycket av din tid, men betydligt diversifierar din familj kost och förvandla din vanliga middag gala.

Smaklig måltid!