Hur man lagar musslor? Matlagningstips, recept

Musslor - musslor är live i haven, främst i grunda vatten. Musslor är mycket förtjust i sötvatten, kust stenar och fylla dem i överflöd. Förutom reproduktion i naturen, skaldjur odlas på konstgjord väg i speciella gårdar. Denna produkt innehåller en stor mängd protein, mineraler, vitaminer, och de är inte hög i kalorier. Färska frysta musslor lagras hela dagen, så du måste veta i förväg hur man lagar musslor och hitta en lämplig recept. Live musslor före tillagning i vatten och tvättas alla öppnade skal skall kasseras - de är inte lämpliga för mänsklig konsumtion. Om efter tillagning du fortfarande inte har öppnat skalet - de också inte kan vara där.

Hur man lagar musslor kokt?

Häll i vatten i en stor kastrull och föra den till koka. I vatten, tillsätt saften av en citron och två hundra milliliter av vitt vin. Musslor att sätta i ett durkslag och lägg i pannan, täck över och tillaga tills de är mjuka, bestämma beredskap skalen måste de öppna upp. När alla skalen öppna - musslor sprids på plattor och häll sås på toppen, dekorerad med persilja och serveras med bröd, pre-riven vitlök.

Hur man lagar musslor rengöras?

Renade musslor före kokningen tvättades noggrant, låg i kokande saltat vatten och kokades i några minuter, typiskt omkring tre. Detta är tillräckligt för att skaldjurs-kokta, men samtidigt inte bli gummi.

Musslor bakade med en skorpa

• tjugo bitar av musslor;
• Femtio gram smör;
• en vitlöksklyfta;
• gräslök;
• persilja;
• Tjugofem gram av brödsmulor ;
• Tjugofem gram parmesanost.

Musslor dela på mitten och bryta sig loss från diskbänken. Då skal läggs i formen och lägg ovanpå musslor, smör, tidigare blandat med vitlök, örter. Sätta under grillen för att smälta smör. Sedan blanda ost med ströbröd och strö med musslor. Grädda på grillen i två minuter.

Sallad med musslor och konserverade ärtor

• två kokt kyckling ägg;
• greener;
• en lök;
• Två hundra femtio gram av kokta musslor;
• gurka;
• Bank of konserverade ärtor;
• majonnäs.

Innan du förbereder en sallad, titta, hur man lagar musslor ordentligt. Några av äggen gnugga på en liten rivjärn, en del lämnar för att dekorera sallad. Finhackad greener. Lök skuren i små tärningar. Shinkuem gurka remsor. På skålen lägga ut lager av produkter, häll majonnäs på toppen och dekorera med skivor av kokt ägg och kvistar av grönska.

marina musslor

• en lök;
• En pinne av selleri;
• några vitlöksklyftor;
• olivolja;
• hundra milliliter av torrt vitt vin;
• fyra matskedar gräddfil;
• två kilo musslor.

Finhacka lök, selleri, vitlök och stek i en kastrull med smör ett par minuter. Tillsätt sedan vinet och gryta. Lägg gräddfil och lite släcka. Tillsätt sedan musslorna och koka tills kokta, halvfabrikat utspridda på en tallrik och garnera med grönt.

Pilaff med musslor

• ris i påsar;
• två lampor;
• en morot;
• Två hundra femtio gram av renat mussla;
• en tomat;
• Sked majonnäs;
• kryddor och örter.

Koka riset i saltvatten, finhackad lök yngel med rivna morötter i olja tills gyllenbrun. Tillsätt sedan ris till grönsaker och kött musslor och låt sjuda tills de är mjuka. I slutet av pilaff tillsätt kryddor och hackad greener. Tomat finhackad, blandat med majonnäs, tillsätt ris, täcker och låt stå. Servera varm.

Soppa med skalade musslor

Hur man lagar musslor utan skal? Liksom råolja, men tillagningstiden minskas med hälften. Det vill säga, om råa skaldjur vi koka upp till fem minuter, rensat sedan tillräckligt för två. För soppa, vi behöver:

• kokt skalade musslor och buljong;
• gräslök;
• vitlök;
• Sked chili;
• sked av gurkmeja;
• peel två apelsiner;
• tre tomater;
• koriander.

Buljong med musslor koka upp och tillsätt hackad lök, vitlök, kryddor och strimlade tomater. Koka några minuter. Vid slutet tillsätt koriander. Servera soppskålar, tidigare stänkte olivolja.

Hur man lagar musslor? I själva verket är detta mussla tillagas mycket snabbt, rätter från det erhålls välsmakande, kost och hjälpsam. Prova! Bon appetit!