Mexikansk gurka: beskrivning, användbara egenskaper

Mexikanska gurka chayotes - är en växt som tillhör Cucurbitaceae familjen. Dess blad och stjälkar är mycket lika vinstockar. Under en säsong, kan anläggningen producera upp till 80 frukter päronformad. Längden mexikanska gurka kan nå mer än 12 centimeter. med avseende på vikten av de frukter, är det ett genomsnitt av 600 gram. Skala pumpan i sorten är tillräckligt stark, tunn och glänsande. Frukterna kan vara grön eller gul. Köttet är vitt, sötaktig och saftigt. Att smaka påminner om gurka mexikanska zucchini.

Födelseplatsen för denna fantastiska anläggning är Centralamerika. Beskrivs grönsaker blev omfattande och odlas i många länder.

Mexikanska gurka: användbara egenskaper

Chayote - en god och nyttig grönsak. Sammansättningen av mexikanska gurka frukt innehåller en stor mängd aminosyror inkluderande treonin, leucin och arginin. Dessutom är chayotes rik på vitaminer och spårämnen. Användningen av dessa produkter har en positiv effekt på hälsan. Askorbinsyra, till exempel, stärker immunsystemet.

Det är värt att notera att chayotes avser lågt kaloriinnehåll. Därför kan mexikanska gurka användas för viktminskning, liksom under medicinska dieter. kontraindikationer också chayote inte. Undantaget är egenhet.

Fördelen med växter utvärderade och traditionella healers. Från dess blad förbereda olika örtteer att hjälpa till med svullnad, högt blodtryck och njurstenar. Knölar används ofta för behandling av åderförkalkning och normalisering av blodtryck.

Mexikanska gurka rekommenderas att äta för att eliminera de problem som är förknippade med sköldkörteln arbete, liksom vid behandling av förstoppning, hemorrojder, sår och pankreatit, bröstcancer och mastit.

Används i matlagning

Mexikanska gurka - en anläggning som kan vara helt ätas. Undantaget är stammen. Unga skott av växter kan koka och sedan lägga smårätter, soppor och första kurser.

Mexikanska gurka blad tillsätts ofta till sallader. De kan placeras även i en sida maträtt. Smaken av frukten är mycket lik zucchini. Därför är framställningsförfarandet mycket lika. Chayote kan vara fyllda, stuvad, steka, koka, baka, och så vidare.

Det är värt att notera att den mexikanska gurka, är bilder på vilka presenterats ovan, väl kombineras med andra grönsaker, såsom tomater och auberginer. Puré gjord av dessa produkter, perfekt för kött- och fiskrätter som garnering. Dessutom chayotes kombineras med olika såser och kryddor. Mexikanska gurka också lagt till olika bakverk, tillsammans med andra frukter.

Knöl växter gör mjölet, som en stor mängd stärkelse som finns i deras sammansättning. Chayote, om det behövs, kan du marinera.

saltade chayotes

Hur kan jag skicka till bordet mexikanska gurka? Recept för denna grönsak är ganska enkel och inte kräver specialkunskaper. För att göra saltade chayotes kräver:

1. Mexikanska gurka frukter.
2. Salt.
3. Pepparrot rot.
4. Vitlök.
5. Selleri, dill, persilja.

Den saltlake behöver:

1. 1 liter vatten.
2. 50 gram salt.
3. Lagerblad, koriander, kryddnejlika - efter smak.

laga mat

Mexikanska gurka frukter av alla storlekar bör tvättas och sätta på banker. Den största möjliga snitt. Chayotes bör hälla krossad vitlök och pepparrot tidigare pilled. Varje behållare måste sättas selleri, dill och persilja. Du kan välja en sak.

Om pepparrot rötter inte, kan de ersättas av bladen av denna växt med långa bladskaft. De bör skäras och saftiga del av kampen off.

Hur man lagar

För att komma igång är att förbereda saltlake. För att göra detta måste du kastrull häll önskad mängd vatten. Här bör vi också lägga till kryddor och salt. Klar saltlösning nödvändigtvis cool, häll sedan i burkar med CHAYOTE. Ovanpå frukten rekommenderas att täcka bladen av pepparrot. Banker med mexikanska gurka behöver lämna på en varm plats för souring. Det tar tre till fem dagar. Efter en viss tid, kan du prova chayotes. Om smaken är helt nöjd, då kan du äta.

Kan jag rullar

Om vi vill spara produkten under en längre tid, kan du rulla den i burken. Teknik för beredning i detta fall är något annorlunda. Brine är nödvändigt att hälla i banker och vänta lite. Efter 10 minuter av vätska från tankarna som skall dräneras, och sedan koka upp. Den varma saltlake bör hälla i banker, och sedan rulla upp. Vid slutet av behållaren måste avsluta. Den värme burkar mexikanska gurka bör stå i 5 timmar.

I 3 liters kapacitet som krävs cirka 1,5 liter vätska. Men experter rekommenderar att förbereda saltlake med en reserv. Efter transfusion och upprepad uppvärmning av vätskan avdunstar och uppslag. Ready mexikanska gurka kan användas i ren form. Och även lägga rassolnik, sallader.

Mexikanska gurka och bönor

Det finns en annan metod för att framställa chayotes. Hur kunde laga mexikanska gurka? Recept för vintern kan du spara produkter under en lång tid. I det här fallet, för beredning av behovet:

1. 500 gram bönor (blad).
2. 1 kg av gurka mexikanska.
3. Vitlök.
4. Pepparrot.
5. Örter - basilika, koriander, selleri, persilja. Dessa produkter kan tillsättas enligt önskemål.

Den saltlake behöver:

1. 1 liter vatten.
2. 50 gram salt.
3. Kryddnejlika och lagerblad - efter smak.

tillagningssteg

För att komma igång är att förbereda livsmedel. Chayote rekommenderas att skära i bitar. Bönor (blad) måste också för att förbereda, stripp båda ändar. Lång önskvärt att skära i två delar. Därefter måste bönorna kokas i 5 minuter. Då produkten ska vara cool. Tvättade glasburkar för att sätta chayotes blandat med bönor. Lagren av grönsaker behöver flytta pepparrot och vitlök och örter.

Nu kan du förbereda saltlake. Behållaren behöver lägga till vatten, tillsätt sedan övriga ingredienser. Flytande cool och häll i banker. Behållare med chayote kan lämnas i värmen i fem dagar. Efter en viss tid, kan du spela in ett prov.

Om så önskas kan den mexikanska gurka rullas upp. Tekniken är exakt densamma som beskrivits i receptet ovan.

Squash och CHAYOTE

Mexikanska gurka kan rullas upp i kombination med zucchini. Det är därför nödvändigt att välja rätt produkter. I det här fallet, för beredning av behovet:

1. Young squash.
2. Mexikanska gurka.
3. Pepparrot.
4. Vitlök.
5. Greens.

Saltlösning framställs på samma sätt som i föregående recept. falsning teknik ändras inte.

processen för framställning

Squash och chayote måste vara helt sönderdelas av bankerna. I detta fall skikten kan skifta pepparrot och vitlök. Om så önskas, kan man ersätta zucchini squash. Frukter önskvärt att ta små, storleken på ett medium äpple. Det är värt att notera att efter saltning pumpa är smaklös. Det är oftast kasseras.

Bankerna med grönsaker bör hälla den kylda saltlake. Tankar måste du lämna in en varm plats i 5 dagar. Om så önskas kan produkterna rulla. Det viktigaste - omsorgsfullt linda behållaren. I värmen måste de stå i minst 5 timmar.

Vid slutet av

Nu när du vet hur man laga mexikanska gurka. Recept för denna maträtt är mycket enkel. Chayote kan tillagas med brun tomater, auberginer, gurka, kål och paprika. Tekniken är fortfarande i stort sett oförändrad. kan framställas om så önskas nedskärningar.

Det är värt att notera att den mexikanska gurka kan ätas i råformat. Denna produkt har en neutral smak. Därför kan den läggas till nästan alla sallad. Dessutom grönsaker är mycket saftigt. Sticklingar av växter kan vara stekt. Att smaka en maträtt som påminner om svamp. I många mexikanska gurka blad insvept malet och kokta kåldolmar. Många veganer och rå foodists hävdar att chayotes välsmakande även i omogna formen.