Hur man lagar fyllda paprikor med malet kyckling och ris

Dish av fyllda grönsaker i praktiskt taget alla nationella kök. Men de gjorde på olika sätt i varje land. Det beror på lokala traditioner och smakpreferenser. De mest populära, eftersom det är känt använder peppar fyllda. Med malet kyckling och ris kokt är inte alltid fallet. Dock är detta recept mycket intressant och värd att prata om det separat.

Den perfekta kombinationen

Många hemmafruar att skämma bort sina hushåll föredrar att laga det paprikor fyllda. Med malet kyckling och ris, visar det sig mycket anbud, saftigt och smakrika. För dem som kommer att göra det för första gången, kan det vara lämpligt att använda följande formel: för 12 bitar från söt paprika behöver kopp ris, 350 gram kyckling, salt, 2 vitlöksklyftor, 2 lök, en morot, paprika, 0,5 liter tomatjuice och lite vegetabilisk olja.

Hela processen kan delas upp i flera steg:

1. Först förbereder fyllningen. För att göra detta, är det första du behöver för att koka ris. Detta görs mycket enkelt. Tvättade korn bör somna i en kruka, fylla den med ett glas vatten och koka tills vätskan har avdunstat helt.
2. Filé grind i en mixer. Om inte, kan du använda en köttkvarn.
3. Finhacka löken och moroten gnugga på ett rivjärn. Båda produkterna är stekt i vegetabilisk olja till en trevlig orange färg.
4. Alla komponenter är beredd att lägga i en skål, till peppar, salt, kryddor och blanda väl.
5. Paprika bort frön, klippa längst upp i var och en av dem.
6. Fyll förberedda stoppnings grönsaker och sedan lägga dem i en kastrull och häll tomatjuice. Tomma måste stå upprätt.
7. Lägg fylla lite socker och salt och sedan täcka och låt sjuda i 35 minuter under försiktigt återflöde.
8. Vid slutet av svårighetsgraden lägga krossad vitlök.

Du kan sedan stänga av värmen och ger skålen en liten brygga. Det visar sig mycket välsmakande fyllda paprikor. Med kycklingkött och ris massa saftiga grönsaker blandningar precis perfekt. En tomatsås är ett bra komplement för dem.

smak fest

Fans av grönsaker kan förändras lite recept att laga mat i sina egna fyllda paprikor. Med kycklingkött och ris fyllning blir lite osten. Denna situation kan korrigeras genom att lägga till några tomater. I detta fall, det arbete som krävs: 1,5 kg bulgariska peppar, en lök, kopp ris, 2 tomater, morot 1, 600 gram kycklingkött, en matsked av vegetabiliskt, salt och halv persilja olja.

Vi måste agera nu på följande sätt:

1. Först måste du skära lök godtyckligt, tomater - tärnade morötter och hacka på ett rivjärn.
2. Sedan i en stekpanna värmer oljan. Sätt in den lök och försiktigt saute det.
3. Efter det, tillsätt morötter och koka ihop dem i 3 minuter.
4. Sätt bitar av tomater och låt sjuda tillsammans i 5 minuter.
5. Kött förvandlats till köttfärs, med hjälp av alla tillgängliga för denna mekanism.
6. Anslut produkter och blanda dem för att få ut det mesta homogen massa.
7. Peppers rengöras från frön och mellanväggar, och sedan fylla tomrummet av kokt blandning.
8. Sätt preformen i pannan och häll den varma saltvatten.

Med en genomsnittlig kokning 20 minuter kommer att vara redo fyllda grönsaker.

ursprungliga gjutning

Vissa tror att smaken av fyllda paprikor bestäms enbart av sammansättningen av fyllningen. Praxis visar att denna uppfattning är felaktig. Du kan kontrollera detta genom att förbereda en ovanlig paprikor fyllda med malet kyckling och ris. Receptet ger följande ingredienser:

1 kg paprika kräver 80 gram ris, en lök, 0,5 kg färsk tomat, salt, 300 gram malet kyckling, en morot, 70 gram ost, 2 gräslök, matsked tomatpuré, peppar, 2 teskedar sockerglas buljong, 2 lagerblad, kryddor och vegetabilisk olja.

processteknik är praktiskt taget oförändrad:

1. Peppers ska tvättas, avskuren på toppen av var och en av dem, och sedan ta bort alla frön och mellanväggar.
2. Figur podvarit halv och blanda med köttfärs.
3. Tillsätt salt, kryddor, peppar och ost, krossades till ett grovt rivjärn.
4. Denna blandning fylls paprikor och stapla dem i en djup tank (pot) med en tjock botten.
5. Häll buljongen och få mat på elden.
6. Vid denna tid, stek den hackade löken med rivna morötter. Sedan lägga till dem tomater, krossade i en köttkvarn, salt, kryddor, socker och koka det allt för 5-6 minuter.
7. Fylla beredda att skifta i en kastrull. Om det behövs kan du lägga till lite mer buljong. Paprika bör vara under fluidbädd. I slutet satte vitlök och lagerblad.

Efter 40 minuter kan branden stängas av. Innan servering i varje skål är noga med att lägga läcker sås och lite gräddfil.

Recept för ugnen

Experter säger att de stoppade produkterna inte nödvändigtvis släcka i vatten. Det visar sig att det är mycket lättare och snabbare än de bakar i ugnen. På så sätt kan du förbereda och fyllda paprikor med malet kyckling och ris. Detta skulle kräva följande produkter: 4 stora paprika 3 tomater, 150 gram ost, lök, 350 gram kyckling, salt, halv små zucchini, gurkmeja, paprika, 2 matskedar av grädde och samma vegetabiliska olja.

För att förbereda maträtt du behöver för att utföra flera operationer:

1. Tvätta paprikorna och skär dem på längden i två delar. Svansar och topp samtidigt måste bevaras och frön och mellanväggar - ta bort.
2. Kött, lök, tomater och zucchini i små tärningar. Lägg till dem salt, gräddfil, lite krydda och blanda väl.
3. Kokt massa för att fylla paprika halvor, strö dem med riven ost och sätta i ett formulär.
4. För bakning i ugnen kommer att kräva mer än 15 minuter. Beredskap kan bestämmas genom clotted ost skorpa.

Därefter kan produkten ätas omedelbart, använder några såser.

Energivärdet i mat

Dietister tror att denna produkt är mycket användbar och den mest balanserade. Det är känt att köttprotein svårt att smälta av människokroppen. Och grönsaker som innehåller höga halter av fiber, underlättar denna process. Dessa är naturligtvis sant peppar, morötter och tomater. Dessutom har alla dessa produkter inte tillhör kategorin "energiintensiva". Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas åt kalori fyllda paprikor malet kyckling och ris. Enligt beräkningarna den utförs 79,8 kcal per 100 gram produkt. Det är mycket liten, med tanke på att energivärdet i samma skålen med fläskfärs mer än 203 kcal. Naturligtvis kan arbetet användas och nötkött. Men det löser inte problemet, eftersom energiförbrukningen för peppar fylld med köttfärs fortfarande överstiga 113 kalorier. Kycklingkött i detta fall - perfekt utom för Turkiet. Om så önskas kan energivärdet i den färdiga maträtten minskas. För att göra detta, kan du:

• använda kalorifattig brunt ris (den innehåller också en hel del fiber);
• överge stekning ingredienser pålägg (lök och morot) och koka dem för ett par;
• plocka upp ingredienserna för sås, tar flera vegetabiliska komponenter (klistra eller tomatjuice) och mindre gräddfil;
• minska andelen kött i fyllning, lägga till mer ris och grönsaker.

Detta kommer att bidra till att minimera index, vilket är mycket viktigt för att organisera rätt kost.

Apparater i hemmet

Det är mycket praktiskt att göra fyllda paprikor från malet kyckling med ris i multivarka. kanske just för sådana rätter hon utformade. Att börja att förbereda de viktigaste ingredienserna: 10 Bulgariska paprika 400g kycklingkött, en lök, 3 tomater, salt, 2 msk ris 1 morot, vatten, kryddor och 35 g vegetabilisk olja.

I detta fall är skålen tillagas på ett annat sätt:

1. Först morötter och lök som ska rengöras, krossas och sedan vikas i koppen Multivarki och häll vegetabilisk olja. Ställ in "Hot" läge i 20 minuter, så grönsakerna kunde passerats några.
2. Vid denna tid, bör man tvätta paprikorna och skär i strimlor, och en ren tomat - skivor rasa. Båda produkterna placeras ovanpå stekt lök.
3. Kyckling skuren i små bitar, lägg till grönsaker och stek utan att ändra läge, några minuter. Tillsätt salt och kryddor för att komma in.
4. Resten av paprikorna släppa från det inre på vanligt sätt, och hacka tomaterna på ett rivjärn.
5. Tillsätt blandningen till grönsaks ris, fyllningsblandning och de resulterande massställdes paprika.
6. Installera dem vertikalt i en skål och häll tomatmassan. Tillsätt salt och vatten.
7. Ställ in display "Släckning" -läge.

Bara 45 minuter multivarka vet att skålen är klar. Nu kan spridas på en platta och äta den med glädje.