Hur man lagar en kaka från levern - ett recept för husmanskost

Observera att detta extremt användbar produkt, rik på sådana ämnen som är nödvändiga för människan som lever av någon anledning, inte alla gillar. Men att använda det är nödvändigt, särskilt barn och äldre. Hur man gör produkten mer attraktiv för din familj? Försök att lära sig ett nytt, enkelt och välsmakande maträtt - tårta från levern.

Recept och matlagning sekvens

Innan du börjar laga kakan av levern, receptet som vi vill presentera för dig, försök att tänka på egenskaperna hos levern.

Olika djur lever är av varierande kvalitet. Nötkött och fläsk lever bitter och kan vara hård, och kyckling och kalkon - en mild och behaglig i sammansättningen av livsmedel.

Så om du köpt nötlever, då måste det först förbereda: Blötlägg i mjölk för en stund, eller i vatten. Sålunda, levern kommer inte bara bitterhet, men sanies (vatten periodiskt ändras).

Förutom att under beredningen av levern inte blir för hårt, måste det vara värmebehandlas mycket försiktigt - hålla på låg värme under en kort period.

Vi börjar nu att laga kakan från levern. Receptet anger att i denna maträtt "shortcakes" kommer att Kugel pannkakor levermassan och "cream" - och majonnäs fyllning. I slutet av kakan kommer att behöva smeta majonnäs och dekorera för att passa.

matlagning sekvens:

• Kycklinglever (1 kg) är väl sköljes, noggrant för att se om gallblåsan och skrädde tillsammans med en glödlampa, efter behag kan pressas ett par vitlöksklyftor;
• Den resulterande uppslamningen snarare tillsätt 2 råa ägg, 2 matskedar mjöl och en matsked av potatisstärkelse, salt, kryddor tillsätt salt, peppar och smaksättning curry;
• Slå massan (kan vara i en mixer) och lämnades att svälla under 20 minuter;
• Den väl stekpanna (företrädesvis inte mycket stor diameter) steka hepatiska crepes, kyla;
• Koka 2 ägg och gnugga dem på ett rivjärn - separata proteiner separat äggulor;
• Hård ost på en fin rivjärn galler för fyllning (ca 100 g);
• Kakan börjar bildas från levern. Receptet anges att varje pannkaka måste vara väl smord med majonnäs, och fyllning mellan skikten placeras i följande sekvens: äggula, ägg, ost, äggula, protein, etc;
• Nu sprids med majonnäs och garnera den färdiga kakan från levern.

Receptet kan vara en liten förändring. Till exempel är det möjligt att inte bara steka lök, morötter, men också, och i stället för ägg som fyllningar använda en blandning av dessa grönsaker.

Dekorera kakan med blommor kan kokas morötter och persilja blad och sidoytan - skivad grön lök.

Roll i levern - receptet är mycket trevligt snacks

Med samma ingredienser, kan du förbereda en rulle av levern.

• Förbereda lever (1 kg) såsom beskrivits ovan. Skär i små bitar.
• Smör (100 g) yngel glödlampa under 5 minuter.
• Riv en stor morot och stek den med lök ett par minuter.
• Sätt leverskivorna i stekpannan med lök och morötter, tillsätt salt, tillsätt peppar, täck tätt med lock och låt sjuda tills kokta lever.
• Kyla alla och två gånger färs.
• Lägga smör (150 g) och vispa.
• På vellum bryta ner massa i form av en rektangel, nivå.
• Förkokt ägg (5 st.), Galler eller hacka. Lägga gräddost eller mjuk gräddost (150 g), muskot, och valnötter (krossade), majonnäs och blanda fyllning.
• Täcka stoppningslevervikten och mycket försiktigt gånger med pergament rulle.
• Låt brödet i kylskåp i 4 timmar.
• Skär med en vass kniv för att skära en la carte.

Du har förberett en mycket hälsosam maträtt som är säker på att njuta av dina nära och kära.