Hur man lagar dumplings med kött och potatis?

Mänty med kött och potatis är traditionella orientalisk rätt gjord enbart på paret. Denna måltid är mycket tillfredsställande, men efter honom finns det ingen känsla av tyngd. Den kan matas till en konventionell familj bord och förbereda en varm huvudrätt för någon semester.

Läckra klimpar med köttfärs: en steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser för degen:

• fint havssalt - ½ dessert skedar;
• dricksvatten -? kopp;
• ägg liten - 3 st;
• vetemjöl - lägg, tills degen tjocknar.

Processen för framställning av fundament

Innan hur man gör dumplings med kött och potatis, bör knåda degen. Det är exakt samma som för ravioli. Därför är det nödvändigt att bryta tre ägg i kycklingrätter, lätt slagit sin gaffel, tillsätt sedan dricksvatten, havssalt och vetemjöl. Därefter blanda ingredienser som behövs händerna för att bilda en tjock deg. Att det har nått bör man insvept i plastfolie och lämna åt sidan. Vid denna tid, kan du förbereda kött.

Ingredienser för fyllningen:

• Färska purjolök - ett gäng;
• nötfett - 500 g;
• medelstora nya potatis - 4 stycken;
• Torkad dill - ½ sked;
• små glödlampa lök - 2 st;
• salt litet - ofullständig sked;
• kryddpeppar svart - några nypor.

Förfarande för framställning av fyllningen

Mänty med kött och potatis erhålls välsmakande nöt, gris, lamm och även kycklingbröst. Vi bestämde oss för att köpa för detta orientaliska rätter bara fet kött kalvkött. Det bör tvättas och finhacka med en kniv, tillsammans med lök. Efter det du vill skölja och skala potatis, riv den på rivjärn och omedelbart häll köttet. Vidare bör ingredienser blandas, kombineras med hackad purjolök, fint salt, torkades dill och svart kryddpeppar.

bildnings kurser

Mänty med kött och potatis, tillverkas enligt följande: från ägg deg måste närma sig för att nypa av en liten bit, dopp i fint siktat mjöl och rulla i en cirkel (2 mm tjock och 7 cm i diameter). Sedan i mitten av grunderna som krävs för att sätta en stor sked av köttfyllning, och sedan zaschipnut mitten, 4 kanter och förbinda ändarna. Analogt förbereda alla andra halvfabrikat.

värmebehandling

Bildas med kroppkakor och kött bör placeras i ångaren eller en speciell maträtt avsedd för gasspisar (mantyshnitsu). I varje fall är ytan av dessa enheter tillrådligt att olje smör. Om detta inte görs kommer degen fastnar och skålen kommer att falla sönder när du försöker få det efter värmebehandlingen. Förbereda dumplings ångade ca 40-55 minuter.

Hur man kan föra till bordet

Ready-Eastern skålen med nötfärs och potatis ska serveras till middag i varmt tillstånd. Också tillsammans med mantel gästerna uppmanas att presentera en skarp ketchup, majonnäs eller gräddfil och färsk vitt bröd.