Hur man koka sylt av tranbär med päron? Två olika recept

För tjock sylt eller marmelad ideal främst frukter såsom äpplen och päron. När de signifikant förlängd kokning kokt, förvandlas till en fast massa, som kan användas som en fyllning för bakning. Och vad kommer att vara frukt behandlar, om du minska tiden till ett minimum? Försök att återvinna frukt, päron förbereder sylt från "5 minuter". I denna metod, hackade frukter, pre-bitars "förlorade" i vatten, kokt sockerlag och valsades omedelbart till burkar. Men den mest utsökta sylt päron erhålls genom att kombinera dem med tårta bär, såsom blåbär, tranbär eller rönn. Söta delikatesser kompletteras med syrlighet och färgen ändras till rött. I denna artikel kommer vi får recept, hur man lagar sylt från tranbär med päron i två olika sätt. Föreslagen utsökt burkmat för vintern variation till ditt bord med ljusa färger och ovanliga nyanser av smakkombinationer.

Cranberry jam med päron. Receptet först.

ingredienser:

- ett kilo bär tranbär;

- ett kilo mogna päron;

- ett halvt kilo socker.

beredning

1. Päron bör vara vax mognad, men hårt nog så det är bäst lämpad frukterna av medelstora och sena sorter. Tvätta dem ordentligt, rengöras från huden och ta bort kärnan. Little Pear halverats, medelstora och stora - i kvarteren.
2. De resulterande bitarna av socker doppas i kokande vatten (1 liter 0,5 kg) under tio minuter. Efter det, häll sirap i en annan behållare för användning i framtiden när kokta bär.
3. Cranberries återsamlas för att ta bort skräp. Häll sedan i en kastrull med kokande vatten. Efter två eller tre minuter, ta med en slitsad sked till ett durkslag vikt.
4. Resterande efter tillagning päron sirap hälla kilo socker och blanda. Fyll dem tranbär. Blandningen sätts att koka på medelvärme. Det måste koka i ungefär en timme. Ta bort skummet från ytan och inte glömma att periodiskt röra.
5. Det sista steget i beredningen är att blanda frukt och bär vikt. Fyll sylt skivor av päron och låt sjuda i en kvart. När prosaharennye skivor börjar bli svagt rosa nyans, sprida vikten på burkarna. Rulla ihop locket och svarvning, wrap.

Cranberry jam med päron. recept andra

Denna metod innebär beredning av flera annan teknik. En del av produkterna är desamma som i föregående recept.

1. Tvättade lingon häll på pannan och plats i ugnen för en långsam uppvärmning vid en temperatur på 100 grader.
2. Vid denna tid, hacka skalade päron band och blanchera i kokande vatten i sju - tio minuter. Därefter viker dem i ett durkslag och kyla under kallt kran.
3. Ungefär en timme senare bär startar saft tömmas och blandas med hälften av sockret. Få sirap fylla med bitar av päron och låt den stå två eller tre timmar.
4. De återstående stuvade tranbär ssypte i en kopp och blandas med den andra halvan av socker. Låt bären stå upp så för ungefär åtta timmar.
5. Frukt bitar koka, och anslut sedan med berry vikt. Cranberry jam med päron måste koka i ungefär en timme. Sedan lägga den i burkar och rulla ihop. Doftande delikatess redo!