Hur man koka ägg obzharivaya aubergine på grillen

Aubergine har alltid ansetts vara de mest utsökta tilltugg och ett perfekt komplement till köttet. Det finns många sätt att göra denna maträtt, men den viktigaste skillnaden är processen för värmebehandling av produkter. Därför frågan om hur att steka aubergine, är mycket relevant i detta recept. Det faktum att sådana kalvar använder vissa grönsaker som kräver dess värmebehandling. I detta fall kan auberginen användas för nästan alla matlagning teknik. Vissa kockar dem bakade, stekt i en kastrull och även kokt. Det är dock bäst att slå auberginen på grillen. De är impregnerade med lukten av rök, vilket ger skålen extra smak och smak.

ingredienser

För att förbereda behöver du:

• äggplantor - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• lök - 2 st;
• paprika sallad - 2 st;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk;.
• salt;
• peppar;
• Vitlök - 2 klyftor.

urval av grönsaker

De flesta människor tror att detta recept kan ta inaktuella grönsaker. Denna uppfattning är helt falskt. Faktum är att till skillnad från tomatjuice och andra typer bevarande av kaviar produkter praktiskt taget inte utsätts för värmebehandling, och därför måste deras kvalitet vara klanderfri.

utbildning

Först av allt, vi sätta på spett paprika, tomat och aubergine. Receptet innebär bakning i elden, vilket gör att inte tvätta livsmedel innan tillagning. Samtidigt är det inte på samma spett sträng ihop olika produkter, eftersom deras hastighet av förberedelser kommer att vara mycket annorlunda. Efter att tända eld och förbereda kol.

bakning

Tillagning av grönsaker är nödvändig för sig. Aubergine på grillen tillagas nästan till svärtning av svålen. De bör vara väl propechsya som testas för smak. En vilja att bestämmas genom att flytta grönsaker på spett. Om de glider lätt och samtidigt rulla, då de kan anses vara redo. Därefter bakad aubergine på grillen av värmen och rengör dem från huden. På samma sätt bör förbereda och peppar sallad, även om vissa kännare föredrar bara lite varm upp det, för att kunna ta bort svålen. Tomater bara lätt baka och renas från huden.

blandning

När alla grönsaker uttorkade, är det nödvändigt att rengöra lök och vitlök. Därefter är alla produkter passera genom en köttkvarn. En del människor föredrar att använda en mixer, men bakade aubergine på grillen förvandlas till en klibbig röra, och de har ingen särskild smak. Den resulterande blandningen sättes till vegetabilisk olja, salt, peppar och vitlök extruderas. Sedan alla blandas ordentligt och sätta i kylskåp eller en sval plats i en halvtimme.

foder

Till en tabell sådana ägg matas in i en separat platta kyls. Vanligtvis används i en särskild sked plattor individuellt. Men om kaviar serveras till en shish kebab, bör det gälla i den gemensamma kittel. De måste doppa köttbitar för att ge dem extra smak. Särskilt väl kombineras med kaviar potatismos stekta i en brand eller revben.