Hur man gör konserverade plommon i sockerlag? Nyanser i frågan och små knep

Plum, tack vare sitt rika sammansättning, anses vara en av de mest värdefulla frukter. Kanske är det därför människor försöker att skörda den för framtiden, att när som helst på året för att ha denna unika produkt till hands. Det finns många olika sätt och alternativ, men konserverade plommon i sockerlag, kanske bättre än någon annan.

snabb avverkning

Plommon gör ofta kompott eller sylt. Men sådana behandlingsmetoder kan skada produkten. Han kan förlora formen och kommer inte att vara så aptitretande. Men det finns ett bättre alternativ. Konserverade plommon i sockerlag - en stor möjlighet att spara inte bara utseendet, men i viss mån även den naturliga och ursprungliga smak unik frukt. Till arbete är nödvändigt mycket lite: 2 kg plommon, 2 liter vatten, en tesked av citronsyra och 700 g socker.

Gör konserverade plommon i sockerlag är enkelt:

1. Först måste du sortera frukt och tvätta väl.
2. Sedan, för att varje frukt hugga lite tandpetare, så att behandlingen inte har några sprickor nagelbanden.
3. Plommon fyller förberedda rena burkar och häll kokande vatten upp till toppen.
4. Behållare täcka och vänster i detta tillstånd under 20 minuter.
5. Vid denna tid du behöver för att förbereda enkel sirap. För detta ändamål är det nödvändigt att koka vattnet och lös socker i den helt.
6. Nu ska hällas vattnet från burkar och häll nyberedd livsmedel sirap.
7. Då varje burk täcka och inkubera i 15 minuter i ett vattenbad.

Nu är de bara att rulla upp och efter fullständig kylning för att skicka till källaren.

Plommon, urkärnade

Konserverade plommon i sockerlag trevligt att äta med te på en kall vinterdag. De kan också läggas till desserter eller använda för att dekorera sina egna bakverk. Men allt det roliga kan förstöra ett litet ben, som är inne i frukten. För att undvika detta, det behöver bara extrahera början av konserveringsprocessen. Samtidigt kan du också ändra smaken av sirap. Det finns ett intressant alternativ, vilket skulle kräva att varje pund av plommon dl socker och 4 kvistar mynta.

I detta fall är förberedelseprocessen något annorlunda:

1. Från frukten noggrant tvättas försiktigt bort fröna.
2. De behandlade frukterna tätt packade i förväg steriliserade burkar.
3. Täck med mynta och fyller en uppmätt mängd socker.
4. Space till brädden med häll kokande vatten.
5. Bankerna täcker locket och sätta i en förvärmd ugn. Temperaturen i skåpet bör vara ca 120 grader.
6. Efter 20-25 minuter de kan få och rulla.

Intressant, när denna ovanliga frukt sterilisering perfekt behåller sin form. En smak av mint sirap är ett bra komplement till detta.

anpassade process

Sterilisering - är i själva verket åter behandling av produkten. Men det är möjligt, i princip undvikas om processen är något annorlunda historia. Resultatet är en koncentrerad fruktkompott och plommon i sockerlag utan sterilisering. Förhållandet av produkter är följande: 3 liter vatten - kilo frukt, teskedar av citronsyra och 350 gram socker.

Processen genomförs i etapper:

1. Tvätta frukt noga gå igenom och släppa från benen.
2. Frukt halv fylla steriliserade burkar.
3. Innehållet häll kokande vatten och låt stå i 10 minuter.
4. Töm ut vattnet i en kastrull och koka på den med en koncentrerad sockerlösning.
5. Plommon banker hälla färsk sirap i 15 minuter.
6. Söt infusion avlopp, tillsätt citronsyra, och återigen kom till kokning i en kastrull.
7. Fyll med kokande sirap burkar plommon and roll.

Efter upprepade värmebehandlings produkter kommer att lagras under lång tid. Detta förfarande är helt ersätter den långa och obekväma sterilisering.

söta skivor

Mycket enkelt förbereda konserverade plommon i sockerlag. Halvor i detta fall företrädesvis helheter. De bättre fylla utrymmet bankerna. Som ett resultat, inte konserverad sockerlag, och produkten är i den söta fyllning. För en sådan process behöver: per liter vatten 330 gram socker, 4 g citronsyra och, naturligtvis, själva plommon.

Förbereda alla förvånansvärt snabbt:

1. Först måste du sterilisera rätter.
2. Skölj väl med frukt och sedan skära dem längs naturliga veck, ta bort ben.
3. De preparerade halvor lägga till upp till bankerna. Produkter placeras tätt, försöker att inte skada dem.
4. Förbered en söt sirap och häll det i burken till toppen. Ge produkter lite stand. Detta kommer att kräva 10-15 minuter.
5. Töm infusion i pannan igen och koka upp.
6. Hot fyllnadskompositionen av innehållet i burkar och metalllock rulla ordentligt.

Efter kylning kan produkterna hänföras till lagring på en sval plats.

smak fest

Plum - en bra produkt för hemma konservering. Hon är bra i någon form. Men i praktiken, värdinnan har länge varit övertygad om att det är lättare att laga plommon, konserverad i sockerlag. Receptet kan ta något, och sedan justera den för att passa. Mycket intressant, till exempel, en variant där följande produkter är inblandade: avlopp, vatten, kanel, och, naturligtvis, socker.

Processteknik till exempel, kan anses på grund av kön-liters burk:

1. Frukter och tvätta försiktigt peel stift på flera ställen, så under hög temperatur, det inte spricker.
2. Fyll en ren plommon container, sätta i förväg på botten 1/3 av Kritsa coli.
3. Top pour 5 matskedar socker.
4. Fyll till brädden med kokande vatten innehåll.
5. Bankerna satte i ett vattenbad. Detta kan vara en konventionell kastrull med kokande vatten.
6. Varje burk täcka, göra elden mindre och lämna mat i detta läge i 10 minuter, inte mer.
7. Efter det kan de omedelbart rulla.

Metoden är mycket enkel och kräver inte mycket ansträngning. Du kan dock lagra sådana konserverad högst 24 månader. Då benen börja producera giftiga ämnen, och produkten blir osäkra.