Hur man förbereder öra torsk?

Ear torsk kan beredas på olika sätt. Idag presenterar vi er uppmärksamhet ett enkelt och smidigt sätt som du kan använda för att skapa en snabb, stadig och doftande middag. Det bör noteras att denna första måltid inte har hög kaloriinnehåll, såsom köttsoppa. Det är därför det är mycket populär bland dem som är noga tittar på sin vikt.

Läcker och smakrik soppa av torsk: receptet steg för steg matlagning

För att skapa denna maträtt, måste du köpa följande produkter:

• vanligt dricksvatten - 1,3-1,5 l;
• färsk torsk (för soppa är bäst att ta svansen delen) - 500 g;
• lök vita söta - 2 huvuden;
• Potatis - 4 st,.
• Morot stor - 1 st;.
• fet kräm - 40 ml;
• olivolja eller raffinerad solros - 6-7 stora skedar (för matlagning);
• färsk dill och persilja - medelstråle;
• gröna pilar lök - 3 stjälkar;
• fint havssalt, lagerblad, kryddpeppar pulver - att lägga i en skål på personliga preferenser.

Förbered fisk

Ear torsk få en läcker och doftande bara i fallet om fisken är färsk som möjligt. Vanligtvis använder huvudet eller svansen för beredning av denna soppa. Vi bestämde oss för att använda det andra alternativet. Således är svansen av fisken som krävs för att tvätta bra och sedan klippa hård fin och lämna under en tid på åskådarplats.

Processing grönsaker

Ear torsk, liksom alla andra soppa, innebär användning av inte bara fiskprodukt, men också en mängd olika grönsaker. Men innan man går vidare till deras direkta värmebehandling, ingredienser som krävs för att förbereda data väl. För att göra detta, skala morötter, potatis och lök. Vidare, de sista två komponenterna måste hugga i tärningar. När det gäller morötter, är det önskvärt att riva. Det rekommenderas också att skölja i kallt vatten, dill, persilja och purjolök och sedan hackade med en kniv.

grönsaker Process sautering

Till öra vände torsk maximalt välsmakande och doftande, morötter och lök rekommenderas inte bara att lägga till buljong och pre-stekt i olivolja eller solros. För att göra detta, häll den vegetabiliska oljan krävs i pannan, och sedan värma upp och häll tidigare bearbetade grönsaker. Cooking bör vara så länge förrän de blir gyllene. Där ingredienserna rekommenderas ytterligare kryddpeppar smak och havssalt.

Värmebehandling i alla specialiteter

Förbereda denna maträtt helt enkelt och snabbt. För att göra detta, måste du ta en stor gryta, fylla den med vanligt dricksvatten (2/3) och sedan koka och sätta svansen av fisken bearbetas (krävs salt och peppar). Cook torsk rekommenderas för 23-27 minuter på låg värme. fisk bör vara fullt klar i slutet av denna tid. Det måste tas bort noggrant från buljongen så att den inte kollapsat. Vidare är svansen som krävs för att svalna, ta bort ben och hud, sedan hugga tag på medel bitar.

När fisken är klar, måste du sätta in i buljongen potatisen och koka den i ca 12-16 minuter. Efter denna tid pannan ska läggas alla hackade greener, strimlad fisk, grädde och brynt grönsaker. Sedan behöver vi vänta på det kokande buljongen och ta bort rätter från spisen.

Hur man korrekt presenterade skålen på bordet?

Öron torsk serveras vid bordet i partiet djupa tallrikar i en het eller varm. I tillägg till denna maträtt är det rekommenderat att presentera grädde eller majonnäs, liksom vete eller rågbröd.

användbar information

Matlagning fisksoppa på receptet, kan du använda inte bara torsk utan också arter som lax, öring, bakdel, pollock, kolja, och så vidare.