Hur man förbereder en pickle

Om buljongen sätta gurka pickle eller direkt pickles, blir en sådan soppa en pickle. Det anses vara en riktig pärla av rysk mat och en av de mest utsökta rätter. Det är oftast tillagad med korngryn, detta recept är en klassiker. Ändå Pickle tillagas med andra spannmål som bovete, hirs, ris. Ändå kan sättas, om så önskas, och spån.

Eftersom pickle sätta pickles, är det kännetecknas av en specifik syra. Dess smak kan inte förväxlas med någon annan. Låt oss tala om hur man förbereder en pickle.

Denna maträtt kan framställas som kött och grönsaksbuljong. Classic pickle - är kött, korn, potatis. Med tillägg av ris är inte en klassisk, men många människor, särskilt de som inte gillar korn, föredrar att göra pickle med ris.

Dessutom gjordes med pickles, kan du också laga mat med inlagd gurka. I detta fall emellertid saltvatten från inlagd gurka är inte bättre i soppan till, eftersom det är oftast för mycket ättika. Ha detta i åtanke, undrar hur man gör en pickle med tillägg av pickles.

De ryska köket klassiska marinerade gurkor används ofta även som ett mellanmål med vodka.

Som redan nämnts, en del innehåller vanligtvis kött. Men med det en hel del krångel. Om du funderar på hur man gör en pickle snabbt, föreslår vi att laga den med korv. För detta recept, är bättre korv rökt att ta, eftersom detta kommer att ge en smak av stor rikedom. Vi kommer att behöva ca 300 gram. Förbereda en pickle med korv.

Den innehåller spannmål - korn eller ris, gör ditt val. Spannmål behöver ungefär en tredjedel kopp. Sedan kommer grönsakerna: en morot, 4 medel kartoshinu, lök och kryddor - svartpeppar, lagerblad. Jo, de viktigaste komponenterna i rassolnik - ett par pickles och en halv kopp salt vatten.

Först sätter vi grytan gryn och göra vissa grönsaker. Morötter bör vara galler, hacka lök, andra grönsaker skurna i tärningar. När kornet kokas, lägga till potatisen och koka tillsammans i femton minuter. Vid den här tiden vi stekning av korv och grönsaker. Först stek löken tills gyllenbrun, sedan lägga morötterna, och den sista att lägga pickles och korv. Hålla denna blandning under tio minuter på låg värme. Ange sedan i rumpan, och den resulterande saltlake stek, salt. Härmed rossolnik till kokning och ge den en brygd. Servera med gräddfil.

Men det är inte alla de sätt hur man gör pickle. Alternativen är många.

Vi erbjuder dig att laga en vegetarisk svamp pickle.

Behöver du: 2 liter vatten, lök, 100 gram svamp (torkad), 50 ml vegetabilisk olja, halv en purjolök, morot, 200g rotselleri, rot persilja, 5 potatis, 5 inlagd gurka, 100 ml saltlösning, salt, peppar greener.

Torkad svamp måste hälla kokande vatten över natten. Nästa dag, koka de blötlagda svamp i 2 liter vatten tills de är mjuka.

Lök skuren i halvringar, selleri, persilja och morötter - små kuber.

Värm en stekpanna vegetabilisk olja och stek tills transparent båge.

Sätta rötter, sjuda i 10 minuter under ständig omrörning.

Dra ut med en hålslev färdiga svamp från buljongen, sätta potatis, skuren i små tärningar.

Kokt svamp klippa och sätta grönsaker, fortsätter att sjuda ihop tills kokt potatis.

Sätt purjolök, skuren i halvringarna, koka under en tid även två minuter.

Sätt ångkokta grönsaker till potatisen i en svamp buljong. Koka i 8 minuter.

Därefter bör pickles rengöras från huden, skuren i strimlor och lägg i en knipa och koka i 2 minuter, efter smak, tillsätt sedan salt och peppar.

Greener och omedelbart häll pickle skålar.