Om man tittar på menyn för någon restaurang eller café, är det troligt att det står att finna Caesar sallad. Trots att denna position har inte förändrats under många decennier, är skålen ganska populär bland besökarna. Det verkar, sallad med skivor rostat på grillen kyckling kött, generöst beströdda med vitlökskrutonger och riven ost - en mycket vanlig kombination av produkter, men smaken är häpnadsväckande vändningar, möjligen på grund av den speciella sås som ofta serveras i en separat skål. Idag i den här artikeln visar vi dig hur man gör en caesarsallad hemma, i själva verket, även om denna restaurang maträtt, är mycket enkel teknik med sin skapelse. Alla hemmafru kan göra det på ditt eget kök. Förresten, i stället för kyckling kan du ta och andra ingredienser såsom stora räkor - detta alternativ är också populärt, särskilt bland dem som föredrar fisk och skaldjur i stället för kött.
Hur man förbereder Caesar sallad hemma: ett recept med kyckling
Denna rätt först inlämnades i USA på 50-talet av det tjugonde århundradet. Legenden säger att koka en liten restaurang på gränsen till Mexiko har inte beräknad leverans av livsmedel till ett stort antal gäster - ingredienser för matlagning de mest populära rätterna i köket just avslutats. Jag var tvungen att gå på att uppfinna fester av vad som finns kvar i lager - det var kyckling, ost och sallad. De kommer att behöva för den klassiska "Caesar". ta:
- halvt kålhuvud sallad;
- 300 g kokt kyckling (rostade eller grillade);
- 50 g parmesan eller något mer;
- majonnäs, örter, salt och peppar för dressing.
Hur man förbereder Caesar sallad hemma? Det är väldigt enkelt. Skär små plattor av kokt eller stekt grillad kyckling. Sallad riva händer, riv Parmesan. Om du inte har vitlökskrutonger, kan du förbereda dig. Ta halv inaktuella bröd, skär den i små fyrkantiga skivor, plats i pannan. Stek brödet i smör i några minuter, tillsätt pressas vitlöksklyfta, blanda väl, koka lite längre. För såsen, blanda 3 matskedar av något av majonnäs, 1 tsk färsk citronsaft, lite grönska och passerade chesnokodavku vitlök. Klar. Nu lägger ut på en stor plan platta av salladsblad, sedan kyckling, krutonger, häll såsen och strö toppen generöst med riven ost. Nu vet du hur man laga en läcker Caesar sallad. Förresten, kan fylla sättas i en separat skål. Vanligtvis och anländer i god institutioner.
räkor recept
I den här artikeln nämndes att en klassisk maträtt, men beredd med kyckling, men en av de mest populära alternativen - det med räkor. Nu ska vi prata om hur man gör en Caesar sallad (se nedan foto) med fisk och skaldjur. För honom, behöver du:
- 500 g stora räkor;
- en chef för sallat, speciellt lämplig "isberg";
- 50 g av hård ost;
- hälften av paketet körsbärstomater.
Till såsen:
- 3 hårdkokta hönsägg (äggulor behöver bara);
- 2 msk. l. citronsaft koncentrat;
- 1 tsk .. vanliga ryska senap;
- ett par vitlöksklyftor;
- 100 ml olja - oliv eller vegetabiliskt, såväl som salt och peppar.
Koka räkor i lättsaltat vatten, sval och ren. Sallad riva händer, ost galler. Vitlökskrutonger kan du köpa i butiken, men du kan göra det själv. För att förbereda såsen försiktigt gnugga kyckling äggulor med senap, tillsätt citronsaft, pressas vitlök och olja. Blanda väl: du bör ha en tjock homogen massa. Och nu tjäna en sallad: Sätt i en stor skål första bladen, skär sedan i hälften av tomater, följt av räkor och crackers, häll såsen och strö över ost. Nu har du två enkla alternativ för hur man förbereder Caesarsallad hemma - tro mig, du får inte värre än i den dyraste restaurangen.