Hur man bakar bröd höger

Kanske i världen finns det ingen person som skulle kunna motstå doften av nybakat bröd. Under lång tid var det tillskrivs magiska kraft, kan detta bero på att degen är oförutsägbar och nyckfull (i själva verket händer det ofta att samma produkt varje gång det visar olika), så du behöver en uppmärksam och försiktig inställning till det. Men hur man bakar bröd rätt att han får en god? Detta kommer att diskuteras i detalj.

Hittills är detta bageri den huvudsakliga källan till energi för kroppen. Och gjorda av vetemjöl, är det mer användbart och näringsrik. Överväga några alternativ på hur man bakar bröd hemma.

1.Rzhanoy bröd.

Ingredienser: fyra kilo rågmjöl, två liter vatten, salt och fyrtio gram, fem gram jäst.

Till att börja förbereda surdeg. För att göra detta, en liten mängd vatten upplöst jäst, tillsätt hundra gram mjöl, knåda degen och lägg den på en dag i en varm plats. Allteftersom tiden går, är startmotorn väl löst i vatten. I denna form den sätts i slack uppvärmt vatten, det finns tredjedel del av mjöl dobavdyayut och sätta på den igen tolv timmar. Efter detta test, salt, fylla upp resten av mjölet och knådade det lång tid. Då igen sätta på en varm plats.

Innan du baka bröd, måste du kontrollera beredskap testet. För att göra detta, klicka på den med fingret, en grop samtidigt bör anpassa smidigt. Därefter, i form av kli stänkte sätta degen indränkt i vatten och sätta i ugnen i två timmar.

2. Vete bröd.

Ingredienser: två kg av mjöl, fem glas vatten, fyrtio gram jäst, två skedar av salt, två matskedar socker.

I skål hällde en halv kopp vatten, tillsätt socker och jäst, blanda, tillsätt en kopp mjöl. Återigen, blanda väl och låt på en varm plats i en halvtimme. Därefter tillsätt mjöl, salt och vatten som återstår och knåda degen, vilken sedan sätts åter till värme att jäsa under tre timmar. Ytterligare produkt beredningsprocessen är samma som i den första receptet.

3. Hur man bakar bröd socker.

Ingredienser: pyatsot gram mjöl, två hundra femtio gram smält smör, två hundra femtio gram florsocker, två ägg, vanilj på spetsen av en kniv.

Ghee ostuzhivayut, placerades i en skål, till ägget därtill och slagnings i tre minuter, tillsats av vanilj och pulveriserat socker, mjöl, och degen knådas i cirka tjugo minuter.

Då, sprida det på den beströdda mjöl tabellen är uppdelad i lika delar (sjuttiofem gram vardera) ger dem en boll form och placeras i en smord panna. Innan du baka bröd hemma i ugnen, det smörjs äggula. Den färdiga produkten kyles och beströdda med granulerat socker.

4. Choklad bröd.

Ingredienser: etthundrafemtio gram smör och socker, fem ägg, hundra gram choklad och mjöl, halv ett paket bakpulver.

Choklad hålla ett par, tills den blir mjuk, sedan gnuggade det med smör, tillsätt äggulor, socker och mjöl, tillsammans med bakpulver och vispade äggvitorna. Knåda degen, som sedan sprids på ett mjölat bakplåt och baka.

Det finns alltså många sätt hur man bakar bröd. Vilken du väljer beror på smakpreferenser kock.