Hur laga degen för dumplings?

Degen för dumplings är en viktig faktor som avgör hur god och aptitretande maträtt kommer att bli. Om du inte följer grundläggande riktlinjer och tips kan degen bli mycket hård och därmed förstöra smaken av dumplings. Dessutom, om du väljer fel ingredienser eller fel ansluta dem, kan degen har en mörk utseende, och dessutom helt inte kommer att hålla fast vid. För att förbereda dumplings - det är ett verkligt problem. Det är därför som varje kvinna bör veta hur man förbereder degen för dumplings.

Receptet för framställning är ganska enkelt, men det har många variationer, där vissa komponenter ersätts av andra. Vi tar en titt på några alternativ recept för att hjälpa till att förbereda aptitretande och läckra dumplings med någon fyllning.

För mycket enkelt recept behöver mjöl, vatten och ägg. Dessutom kommer ingen skada att vara salt och lite socker. Till att börja med måste du mjölet med salt och rör om. Därefter kör ägg och slipa det väl med mjölet. Och naturligtvis, vatten. Degen formas så mycket bättre när vattnet kokas. Det är dock värt att komma ihåg att det inte bör vara varm eller varm. Knåda är det nödvändigt noggrant för att undvika klumpar.

Degen för dumplings kan tillagas på ett något annorlunda sätt. Du behöver mjöl, två ägg, salt och gräddfil. Först återigen kombinera mjöl och salt. Tillsätt sedan ägg och gräddfil. Den mest effektiva användningen av mager gräddfil, så det var som en vätska som möjligt. Om degen thickish kan du lägga lite vatten för att göra det formbara.

Vissa hemmafruar, för att bättre förbereda degen för dumplings, använder två typer av mjöl. För att förbereda den nödvändiga vetemjöl, men vi bör se till att hon var grova. Det är nödvändigt att ta kontakt med bovetemjöl. De två komponenterna kombineras i en proportion av 4 delar vetemjöl och en del av bovete. Vidare, som vanligt - salt och tillsats av vatten. behövs inte ägg i detta recept.

Det finns en annan, inte mindre intressant alternativ. Branddeg för dumplings är det bästa sättet att göra mat smakar rikare. Schema framställning avsevärt skiljer sig från alla kända varianter. Först måste vi bryta ägg. Nästa säsong med salt och lite socker. Vispa ägget med en mixer, kan du antingen använda corolla. Gradvis vispa ägg är nödvändigt att lägga till en liten rännil av varmvatten. Det är viktigt att inte upphöra att ingripa, annars äggen rullas. Som ett resultat, bör få en vacker och grönskande skum som kommer att ligga till grund för testet. Efter skumbildningen är nödvändig för att gradvis lägga till mjöl och blanda. Viktigt - inte lägga för mycket mjöl, annars degen blir grov och inte alls flexibel.

Degen för dumplings är en unik produkt. Den kan framställas med hjälp av olika recept och varianter. Men utöver de proportioner, vi bör också följa vissa regler. Innan du börjar laga mat, måste du sålla mjöl och de andra komponenterna montera och sätta på ett ställe. Detta är nödvändigt för att säkerställa att tillagningsprocessen inte förringa något och inte orsaka någon olägenhet. Salt behov är mjöl eller salt bara inte sprida produkten. Vissa delar kommer att vara smaklös, och vissa är alltför salt. I stället för vatten, kan du använda mjölk, jäst bakad mjölk, kefir och vissa andra produkter. Till degen var bättre utfodras, inte vara fel att lägga till en liten bit av smör. Och viktigast av allt: att börja rulla ut degen och skulptera dumplings är nödvändigt omedelbart efter degen knådas, eller det kan vara torr, och skålen inte lyckas. Nu, efter att ha bekantat med hemligheter, kan du överraska din familj med unika dumplings.