Historia och sammansättning. "Nutella" är en söt behandling

Visst, sedan barndomen, har jag känt den unika smaken och aromen av chokladmuttern "Nutella". Och även efter många år förlorar denna delikatess inte sin popularitet, och viktigast av allt - den traditionella smaken.

Choklad beundran

Chokladpasta "Nutella" som i gamla dagar, och idag övervinner den ledande positionerna bland delikatesser i många familjer. En trevlig mjuk krämig konsistens med en rik chokladsmag och nötter är verkligen en favorit bland sötsaker över hela världen. Under många år har folk försökt att upprepa Nutella-framgången, uppfinna olika sätt att göra chokladkräm i fabriker och hemma, men hittills har ingen kontaktat den. Även människor som aldrig har försökt denna delikatess, hörde nog förmodligen om sin existens eller såg den på hyllorna av butikerna.

Historien om utseendet av "Nutella"

Inimitable smak och komposition ("Nutella" på grund av dem är känd för hela världen) upptäcktes av Pietro Ferrero, den berömda italienska affärsman, grundaren av varumärket "Ferrero". Receptet för skapandet av en söt chokladpasta, som händer med många kulinariska mästerverk, verkade ganska av misstag. Pietro, på grund av sin passionerade kärlek för experiment med mat, förvandlar sitt bageri till ett utsökt konfektyraffär med ett litet arbetsområde där han ger utlopp till sin konfektfantasi.

Vad döljer chokladpastaens sammansättning?

Av den anledningen att problemet med bristen på råmaterial försämrades efter chokladkonsumtionen, var inte bara choklad reproducerad från kakaopulver. Pietro Ferrero bestämde sig för att göra sin chokladpasta från kakaosmör, kojölk och även hasselnötter. De opretentiösa ingredienser som någon konditor hade råd med under de svåra efterkrigsåren gjorde pastaen populär. 1946 uppmärksammar Ferrero en riktig godis - en mjuk chokladstång, rostade krossade hasselnötter och ett sådant utsökt kakaosmör. Den nya uppfinningen kallas "Janduya." Det var en ny och samtidigt en ekonomisk behandling som även den fattigaste invånaren i en liten stad Alba kunde ha råd med. Dessutom visade sig den nya baren vara väldigt god och tillfredsställande.

På en eller annan sätt på en sommardag i familjen konfekt, ger Ferrero en stor order från stadens chefer för att förbereda en stor mängd Janduya delikatesser. Pietro, tillsammans med hans assistenter, reproducerade hundratals valnötstänger för sina kunder och gick till sängs med ett ljust hjärta.

Men på morgonen smälte hela det stora partiet av delikatesser! Ferrero inspirerades av en idé som gav honom ännu mer inkomst och popularitet. Pietro bestämde sig för att ge gästerna en "chokladsmörgås": han smorde ut en tinad bunke och slog rakt in i hjärtat av den invetererade söttanden. Endast 1963 gör Mikel, son till en berömd konditor, en anpassning till pastapreceptet och ändrar namnet som vi lär oss så långt - den universella favoritchoklad "Nutella". Titeln döljer två ord: Engelska mutter, vilket betyder en "mutter" och den andra, ella - en populär slut på italienska kvinnors namn. Pasta ingredienser har länge varit kända från inskriptionen på etiketten, men vad är den sanna kompositionen? "Nutella" är hemligheten för Ferreros familjens smala cirkel under en längre tid.

Låt oss ta reda på användbara egenskaper, och vi öppnar också hemligheten av pastaskador "Nutella".

Nöt i pastan är användbar, eftersom hasselnoten innehåller användbara substanser som tjänar som en utmärkt energikälla, normaliserar blodtrycket, minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, förbättrar prestanda i magen.

Denna kakao i kompositionen innehåller element som hjälper oss i kampen mot depression och dåligt humör. Dessa komponenter stärker nervsystemet, förbättrar hjärncirkulationen, sänker blodtrycket, hjälper till att återställa styrkan efter en hård dag.

I mjölken, som är en del, har vi också aminosyror som är användbara för oss, vitaminer från grupp B, A och D, mineraler.

Denna pasta rekommenderas inte för personer med allergier mot nötter eller laktos, som innehåller "Nutella".

Applicering av pasta "Nutella" vid framställning av desserter

Nutella pasta i konfektyrproduktion är mycket efterfrågan även som ett enkelt fyllmedel för enkel bakning, wienerskafflor, toast, croissanter. Dessutom gillar många konditorier att använda chokladpasta för att göra kakor. Idag finns det otaliga recept där chokladkräm används på ett eller annat sätt.

Intressanta fakta

Nutella nötpasta ligger framför populärt jordnötssmör genom försäljning.

Chokladpasta har inga konserveringsmedel eller konstgjorda färger. Detta är en stor fördel. Låt oss titta närmare på kompositionen: "Nutella" i varje stor burk som väger 400 gram innehåller 52 nötter och ett glas mjölk.

Under 2008 producerar fabriken en bank av "Nutella" av ett ovanligt format - i fotbollsuniformen i landslaget. Cirkulationen såldes endast en månad.

Under 2007, på gatorna i Italien, föds en årlig festival för alla älskare av denna delikatess. Gata partier, godis, som innehåller nötter smör pasta "Nutella".

1995 såg Nutella för första gången på butiker i Ryssland.

Alla kan njuta av den läckra, oföränderliga nut-chokladsmaken av pasta "Nutella". Priset på en ficka för någon söt tand är mellan 150 och 270 rubel per burk som väger 350 g (beroende på nätverket).