Grekisk soppa "förfalskningar" - en populär maträtt i Grekland

I Ryssland, inte så ofta tillagad maträtt av linser. Kanske beror på det faktum att få människor vet vad de ska kombinera denna produkt. Lägga citronsaft, ättika eller tomater kan dramatiskt förändra smaken av lins rätter. Jag skulle vilja dela ett recept för en av de mest populära rätterna i Grekland. Så idag har vi i menyn - soppa grekiska "förfalskningar".

I allmänhet, det traditionella köket Grekland uppfyller reglerna för sunda matvanor. Först grekerna används för att framställa en mängd olika grönsaker, fisk och skaldjur, fisk, och för det andra, kött och fisk är mestadels bakade eller tillagade på kolen, och för det tredje, sallader kryddat ingen kalori majonnäs och färskpressad olivolja, yoghurt eller citronsaft. Dessutom, för att förbereda fyllningen med hjälp av lokala produkter av hög kvalitet för alla ingående konserveringsmedel kan bli fråga.

I Grekland, en mycket liten mängd mat fabriken, men det finns en hel del privata mejerier, vingårdar. Därför är konsekvensen av yoghurt mer som en kräm och olivolja alla vitaminer lagras. För tillverkning av ost med färska getmjölk, komjölk eller fårmjölk. Grekerna används för att nästan varje maträtt att lägga till olika kryddor: mynta, persilja, dragon, peppar, koriander och vitlök. Så, låt oss ändå bo på den populära grekiska skålen.

Vad som behövs för matlagning linssoppa?

Att ta sig till utarbetandet av de nödvändiga ingredienserna:

• 5 Art. matskedar av solrosolja.
• Socker -. 1 tsk.
• 2 msk. Sked tomatpuré.
• 300 ml grönsaksbuljong.
• 5 vitlök tänder.
• 35% grädde -e - 3 teskedar ..
• 200 g gröna linser.
• 2 röda lök.
• Svartpeppar.
• 4 morötter.
• Salt.
• Torkad salvia.
• koriander.

Soppa "förfalskningar": recept

1. Låt oss först linser: promoem, fyll med kallt vatten och skickas till en liten eld minuter vid 15. Vattennivån bör vara ca 4 cm ovanför spannmål.
2. Även linser kokas, skala grönsaker, lök vi ska skära i tärningar, hacka vitlöken (du kan helt enkelt krossa en kniv), morötter skära på längden i fyra delar, och vi ska skära dem i skivor.
3. I en kastrull häll olja (olivolja föredras), bra uppvärmning och stek den med vitlök, lök, lite senare tillsätt morötter, socker och krydda med koriander och salvia. Grönsaker, beredda på låg värme i 10 minuter, inte att förglömma periodvis omrörning.
4. I linser lägga varm buljong, salt, tomatpuré och sauteed lök, vitlök och morot. Fortsätt att laga vår soppa minuter 20. Det viktiga är att linser blir mjuka.
5. Innan avslutad matlagning, kolla grekiska soppa "förfalskningar" på salt dosalivat och krydda med svartpeppar, om det behövs.
6. Ta kastrullen från värmen, spill skeet och dekorera med oliver.

Hur man ansöker?

Grekiska soppa "förfalskningar" vanligtvis serveras med en bit av fetaost, utöver den beredda skålen häll en tesked olivolja. I Grekland har också lagt till en ganska stor mängd ättika. Om du inte kan stå produkten kan matas ut från en matare. Det faktum att vinäger berikande rätter smak linser.

Grekisk linssoppa med tomater

Jag skulle vilja att överväga ett annat alternativ matlagning favoriträtter i Grekland. Så, förbereda följande produkter:

• Olivolja till stekning.
• En halv selleri stjälk.
• 12 glas vatten.
• Hackad vitlök - cirka 2 teskedar.
• Finhackad lök - 2 msk. sked.
• Korngryn - en halv kopp.
• 2,5 koppar linser.
• Salt.
• Konserverade tomater - 400 g
• Svartpeppar.
• 100 g av det frysta spenat.
• Torr mynta.
• 0,5 timmar. Skedar oregano.
• Yoghurt.

I en 5-liters pan (företrädesvis, att botten tung) olja och häll den varma upp på medelvärme. Det finns också skicka lök, selleri och vitlök. Om förberedelserna kommer att ta mer än 8 minuter.

Häll av vattnet och börjar laga linser och korn. När vätskan kommer till en koka, minska värmen kommer täcka låg samtidigt som man fortsätter att koka i ungefär en timme. Det viktigaste som korn och linser är mjuka.

Hacka tomaterna och skicka in en kastrull, att lägga till salt, mynta, peppar, oregano och vätska ur tomater. Öka värmen till medium och koka upp och sedan minska till ett minimum och fortsätta att sjuda utan lock.

Det återstår att lägga till spenat och koka allt i 5-7 minuter. Inget behov av att koka upp. Den färdiga maträtten häll i skålar och tillsätt till varje en sked yoghurt.

Idag kommer du att lära sig att laga grekiska soppa "förfalskningar". Trots den ovanliga namnet på skålen är beredd, är det mycket enkelt, och på bekostnad av små beståndsdelar. Förresten, nästa dag, verkar soppan ännu godare.