Georgiska viner: en översikt

För inte så länge sedan beslutade Unesco att göra en lista av immateriella arv av mänskligheten georg vinframställning metod. Om världen måste stå i tunnor, i denna kaukasiska landet, och närmare bestämt i sin region Kakheti i produktionen av stora lera burkar används - kvevri. Mash sätta i en gigantisk, två meter höga, amforor och sedan begrava dem i marken. Stenig mark och gungor bergsklimat skapar unika georgiska viner. Varje klass har sin egen palett smak är dolt, smak, historia. Kommer till denna soliga gäst land, det viktigaste - inte bli förvirrad och välja mellan en stor och bara goda drycker (på grund av dåligt vin helt enkelt inte hända här) är de bästa.

torr tappning

Gamla Sovjet Georgia antog klassificeringen av viner. Därför ordet "vintage" betyder som antogs i Västeuropa DOC akronym som står för "kvalitetskontroll ursprung." Således noterar att vinrankorna för framställning av denna dryck finns bara i denna region, och ingen annanstans. Detta - de bästa vinerna Georgien. Från vita sorter att inte tala om stolthet av landet och vinnare av många internationella tävlingar, "Tsinandali". Bara underbara "Gurjaani" "Tibaani" och "Manavi".

Tappning röda viner Georgia även utanför beröm. Fyra guld och sex silvermedaljer vann på internationella tävlingar torka "Teliani". Här är ett levande exempel på hur vanliga franska variation Cabernet Sauvignon vinstockar i en solig kanten av ett berg producerar kluster med ovanlig smak av mogna körsbär och violer lukt. Little underlägsen "Teliani" och "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Alla dessa högkvalitativa produkter åldras på ekfat i minst tre år.

Georgia vanliga viner

Dessa drycker med lite socker (torr), även om de inte upprätthålls så länge som tappning, och är tillverkade av massa, och inte från vörten, emellertid är mycket värda. "Kakheti" och "Shuamta" pass jäsning i lera kvevri. Saperavi - en lokal druvsort som odlas speciellt för dessa jordar, klimat och topografi. Klasar mognar sent, ger denna vin en torr touch av hösten. Men det är inte allt.

Halvtorra och halvsöta viner i Georgien

Från den första kohorten kan underrättas vita "Tbilisuri" pink "Sachino" och röd "Pirosmani". De tillverkar Saperavi druvsort och en ny europeisk teknik. Men för halvsöta alkoholhaltiga drycker tas frukt sorter mycket regionala. Därför vinet "Tvishi", "Tetra" och "Savane" (vit) och "Hvanchkara", "Kindzmarauli" och "Akhasheni" (röd) anses vara märkta.

Dessert och starkviner i Georgien

Tvärtemot vad många tror att landet inte kan producera söta alkoholhaltiga drycker, de är fortfarande där, och mycket badsome. "Anaga" smakar Madeira - mörk bärnsten, rik, med en lång eftersmak med inslag av mandel och choklad. "Sami" berusad lätt, men fylld med sjutton grader. Garnet-färgade "Salkhino" - en typisk likörvin, liksom den vita "Khikhvi".

Kort sagt, gör ditt val och njuta av det!