Blanche de Bruxelles - ett mästerverk av belgiska Brewers

Belgisk öl är känd långt utanför landet. Att välja bara otroligt, enligt de senaste uppgifterna, mer än 900 sorter. Drycker för varje smak, och de flesta av dem har en lång historia av 500 år. Ny utveckling, såsom Blanche de Bruxelles, som fastställts på grundval av gamla recept som är lagrade i den djupaste hemlighet.

berättelse

Kenast by vid floden Seine (Brabant, den franskspråkiga delen av Belgien) sedan urminnes tider var känd inte bara skog. I dess närhet är den största i Europa porfyr insättningar. Rock crimson nyans allmänt används för att göra skulpturer, lyxvaror och andra sarkofager.

En driftig lokal man Zhyul Lefevr insåg båda gruvorna för att tjäna pengar. Han ägde flera hotell, som är involverade i skog och jordbruk, och viktigast av allt - var ärftlig bryggeri. Efter att ha byggt ett bryggeri lanserade Lefevre ett omfattande nätverk av billiga pubar - pubar. Fallet gick snabbt upp för backen. 1876 blev det år då grunden för den berömda bryggeriet Lefebvre. Idag hennes arbete med den sjätte generationen av familjen.

År 1983 var företrädare för kvinnliga familjemedlemmar tillåts att arbeta i företaget. Detta gav ett resultat - har förändrats till det bättre utformning av produkter, har utökat sitt produktutbud. År 1989 var de vita öl konsumenterna la Student presenteras. Den otroliga popularitet drycken ledde till dess döpa i Blanche de Bruxelles. Det är under detta namn är känt över hela världen. Företaget är mer inriktat på utländska konsumenter, är 80% av de exporterade varorna.

produktion

Teknik för produktion av veteöl känd belgare sedan sjuttonhundratalet. Med hjälp av sina hemligheter och skapade en mängd "Blanche de Bruxelles". Det tillhör den kategori av ofiltrerad, överjästa. Bryggningsprocessen i sig är långsam, den innehåller även infusionsförfarandet.

Efter den dubbla jäsningsprodukten är på flaska, där gradvis dobrazhivaet. Detta uppnås genom att upprepade gånger tillsätta socker och jäst. Denna teknik gör det möjligt att spara en unik smak av Blanche de Bruxelles för mer än ett år. På etiketten - den berömda "Manneken Pis", symbolen för Bryssel.

Öl tappas i flaskor om 0,33 och 0,75 liter i fat (15 och 30 liter). Små behållare är vanligen förslutna med kronkorkar (krönt överst). Jäsningsprocessen skapar betydande tryck på flaskväggarna. Det är därför glas 0,75 liter kärl av förtjockad glas.

Pluggar också, inte bara - gjord av ek bark, fast på vilken typ av champagne (de kan "skjuta") eller speciella klämmor. Populär gåva set Blanche de Bruxelles med ett glas. Colorful förpackning väcker uppmärksamhet. Efter tömning flaskorna förblir utmärkt förpackning. Snygg, lång, med en matt finish glas kommer att påminna dig en stor smak av öl. Namnet kommer inte att glömmas, eftersom glaset appliceras logo klass.

beskrivning

Beer "Blanche de Bruxelles" har fans i många länder. dricka Beskrivning:

• ofiltrerad;
• ljus vete;
• fästning - 4,5%;
• densitet - 10%;
• oklar;
• inget sediment;
• skum stark, snövitt;
• fin gul färg;
• kryddig smak delikat, med inslag av citrus;
• smakar surt, uppfriskande.

Naturlig grumlighet av drycken ger ett högt innehåll av vete - 40%. Den består av koriander, apelsinskal, korn, humle, socker, jäst.

funktioner

Beer Blanche de | Bruxelles sticker ut bland sina kollegor i ljuslinjen vete drycker. Mycket nyfikna dess ingredienser:

• Vete. Dess innehåll når 40%. Den östra delen av Brabant mer än ett århundrade ansåg landets kornbod. Unika regionala klimatförhållanden för odling av en viss sort av vete, som inte finns någon annanstans. Det ger drycken en skimrande ljusgul nyans och vissa grumlighet, sediment fria.
• Apelsiner. I den södra delen av karibiska ön Curacao där. Det växer ovanliga sorter av apelsiner laraha. De första nybyggarna försökte plantera konventionella apelsiner, men det dåliga vädret inte gav önskat resultat. Låg avkastning sura lite frukt gjorde spanjorerna att överge försöken att engagera sig i odling av frukt på ön. Av misstag upptäckte att soltorkat apelsinskal laraha rik på eteriska oljor med en subtil angenäm arom. De användes som en krydda. Frukt riva grönt, vid mogen för tunn skorpa. Apelsiner växer främst i östra delen av ön för att de höga (3 meter) träd. Bitar av skal av en apelsin läggs till Blanche de Bruxelles. De ger en unik sur-söt, med fina toner av citrus smak och en ljus kryddighet. Denna uppfriskande drink perfekt i varmt väder.

Unik öl smak och dess smak används ofta i matlagning. Drycken är en del av såser, särskilt populära vit fisk sås.