Georgian maträtt - kupaty hur man lagar och vad du ska äta

Ofta använder vi andras recept för matlagning olika maträtter. Inget undantag och kupaty - små korvar av fläskkött, kryddat med olika kryddor. Dessa kräver några korvar matlagning, först de kokas och sedan stekt. Men inte varje hem cook vet hur man steker kupaty eftersom denna maträtt kommer till oss från Kaukasus, och kräver en viss teknik för beredningen.

Mycket ofta kupaty tillagas på grillen eller kol utan att punktera deras starka film som inte följde fettet och juice. Dock inte vara överflödigt att veta hur man laga mat i en kastrull kupaty hemma.

Så, innan du steker korv, måste de koka i kokande vatten i fem minuter, och sedan placera i en kastrull med varm olja i den, tillsätt finhackad lök och grönsaker. Eftersom skalet att agera Kupat gris tarmar, måste de tas bort innan stekning. Vanligtvis kokt korv för att säkerställa att de inte är spruckna under tillagningen.

Överväga hur saker kupaty hur man förbereder dem hemma.

Detta kommer att kräva ett kilo fläsk eller nötkött (du kan ta båda typerna av kött i förhållandet 1: 1), två stora lökar, fem vitlöksklyftor, en liten bit av bacon, salt och peppar.

Först bör köttet tvättas och finhackad, blandat med ister, som dessförinnan matats genom en köttkvarn. Finhacka löken och lägg till köttet. Därför bör samstämmigheten i fyllningen inte vara torr, om den gör det, kan du lägga lite buljong. Därefter till hackad vitlök, salt och peppar, och det maldes i en köttkvarn för att uppnå en homogen massa.

Nästa kupaty (hur man lagar nötkött, vi redan vet), måste du fylla med fyllning. För att göra detta, ta gris tarmar, tvättade dem väl, och fylld med köttfärs utarbetats av tio centimeter. Efter detta är det nödvändigt att knyta en knut, och i övrigt på samma sätt fortsätter att fylla tarmen.

Således kupaty först kokas och sedan stekt i en kastrull eller tillagas i en mikrovågsugn. Således kan de användas med grönsaker, såsom sallad, potatis eller kokt grönsaker.

I Georgien, varje kock vet vad kupaty, hur man förbereder dem och vad man ska tjäna. Här korv rostas på öppen eld ungefär en halvtimme tidigare nashpiliv dem på spett. I det här fallet har skorpan vänt gyllenbrun, korv belagd med tomatsås. Ät dem med tqemali sås, gröna och lök.

För närvarande finns det ett stort antal recept georgiska korvar. Överväga kupaty hur att laga mat i Imereti.

För att göra detta måste du ha ett kilo svin tarmar, ett kilo griskött, torkade örter, berberis, några vitlöksklyftor, tre medelstora lök, kryddnejlika och kanel, liksom "tqemali" sås, peppar och salt.

Biprodukter måste rengöras, häll kokande vatten i några minuter och cool. De skars sedan i små bitar, tillsätt lök, vitlök, örter och kryddor. Colon fyll med stoppning och stek i en kastrull. Redo kupaty behöva hälla såsen och strö över hackad lök ringar.

Således, modernt kök erbjuder en hel del recept traditionella georgiska rätter, inklusive och Kupat. Särskilt bra är skålen för picknick och BBQ, som tillagas över träkol, kommer det att ha en unik smak som är ihågkommen av alla de närvarande under en lång tid.

I detta fall kan köttet för korvarna tas absolut alla. Således kan det vara ett lamm och kyckling, och alla andra. Mycket ofta i färs lagt granatäpplekärnor för att göra korv en speciell smak och arom. Hur som helst, kokta sina egna händer, kupaty kunna tillfredsställa inte bara laga mat, men också till alla sina vänner.