Receptet. Skovlar på georgiska

Kupatami kallade korv, beredda av fettfläsk med tillsats av fett, kryddor och lök. Idag kan denna mat köpas i nästan varje stormarknad. Men hemlagad korv är mycket mer utsökt och mer delikat. Det viktigaste är att känna till receptet. Kupaty i den klassiska versionen innebär användningen som kryddor av kryddnejlika, karve, grön koriander, humle-suneli och malt svartpeppar. I denna artikel kommer jag att prata om hur man förbereder och smakar utsökta köttkorv.

Användbara tips

Kött för korv är bäst att välja fett. Avslutade malet köttfärs tarmar. De behöver dock noggrant tvätta och behandlas. Fryst tarm bör blötläggas en stund i vatten och tvättas sedan flera gånger. Då borde de bli visade, varefter återigen gör denna procedur. Efter tvättning av tarmarna rekommenderas att suga i två eller tre timmar i varmt vatten med tillsats av ättika. Då kan korv börja vara tillagad enligt receptet. Kupaty, som regel, serveras till bordet med pitabröd, liksom sallad eller skivad grönsaker. Maten matchar perfekt med någon kryddig sås. Att under kryddning av korvarna krypa, bör de sänkas först i tre minuter i varmt vatten.

Kupaty. Hem recept

Korv i zucchini

Ingredienser: ett mellanservett, två tomater, fyra korv, två paprika, en lök, 100 gram ost och salt.

receptet

Skalad squash skuren längs, och sedan i hälften. Ta bort mitten och saltet. Sätt korv i mitten. Klipp tomater i cirklar, paprika och lökringar. På toppen av baden lägger man ut bitar av grönsaker. Stuff kucchini med ost. Det är bäst att baka detta mellanmål på aerogril. Koktid - 40 minuter.

Receptet. Skovlar på georgiska

Ingredienser: ett kilo kött, 10 gram vinäger, mage, två lök, några vitlöksklyfta, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, humle-suneli, salt.

receptet

Genom köttkvarn, rulla vitlök, fläsk och lök. I fyllningen tillsätt salt, ättika, behaglighet och blanda allt grundligt. Behandlade tarmar köpte i butiken, blötlägg i flera timmar. Därefter tvättar du och å ena sidan knyta en knut. Tarmtarmen med fyllning. När du har en korv ca 20 cm lång, säkra änden på skalet. På samma sätt förbered de återstående svettningarna. Råkorv bildar en hästsko och stek på båda sidor.

Receptet. Kupaty i tomatsås med grönsaker

Ingredienser: åtta korv, vegetabilisk olja, fyra morötter, vitlök, lök, 400 g konserverade tomater, persilja, 200 ml fruktcider (torr), 100 ml buljong.

beredning

Receptet "Kupaty i tomatsås med grönsaker" är ganska enkelt. I en stekpanna med en tjock botten, sauté korv. Därefter lägger du dem på en servett för att avlägsna överskott av fett. Hacka lök och vitlöksklyfta. Skär morötterna i skivor. Rör grönsakerna i en porslin och simma i tio minuter. Sedan kan du lägga till cider, tomater och buljong. Blandningen måste koka upp. Därefter kan du lägga tillbaka korv och fortsätta att släcka. Till slut lägger du till paprika och hackade gröna. Låt maträtten stå i några minuter efter tillagning.