Frysning tomater för vintern - ett bra sätt att bevara vitaminer

På sommaren har vi tillgång till många frukter och grönsaker. Och när vintern kommer blir vårt bord ganska dålig på vitaminer. Hur kan man undvika detta? Bra hemmafruar vet metod för att bevara reserver för vintern. Harvest lagras perfekt och inte förlora sina goda egenskaper. Home frysa grönsaker och frukt - det perfekta sättet att bevara gåvor sommaren och de behåller vitaminer mycket mer än genom torkning eller konservering. Dessutom vet vi alla att frukt och grönsaker på vintern många inte har råd med. En frysa dem på sommaren, kan du spara under den kalla årstiden. Ja, och själva förfarandet inte kräver mycket tid och arbete.

Allmänna regler för frysning

1. För att frysa Använd endast mogna frukter och grönsaker.
2. Innan processen, produkten tvättas och torkas så att de inte sitter ihop.
3. I kylskåpet lagras längre än en dag.
4. Det tillät blanche.
5. Grönsaker och frukt rengörs från svansar, ben, oätliga delar, grovt hackad fint.
6. De måste förvaras i en kompakt och robust paket eller speciella paket högst ett år.

Frysta frukter är trevligt att smak och luktar gott. I matlagning, används de för ett brett utbud av rätter. Försök frysta tomater vintern för att kunna att inte bara njuta av din favorit grönsaker, men också för att mata kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler.

Frysning tomater för vintern. Metoder och tips

Om grönsaker frysta helhet som sedan kan användas för att stoppa. Utbildningen processen tar lite tid. Tomater tvättades grundligt under rinnande vatten. Torkas på en pappershandduk. Varje fruktkött med fröna avlägsnas och noggrant placeras i förpackningen eller behållaren i en enda rad. Vidare, tomater skickas i frysen. Eftersom dessa grönsaker är mycket anbud, måste du se till att de inte skrynklar och inte förstöra utseendet. Frysning tomater för vintern kan vara mer på två sätt - de kan skäras i små bitar och förvandlas till en puré. Vad är processen? För den första metoden kräver tomater tvättas och doppas i några sekunder i kokande vatten för att avlägsna skal. Då tomater skurna i små skivor, utspridda i förberedda påsar, tätt knutna och rengör frysen. Fryst tomat andra metoden kräver inte mycket ansträngning. Grönsaker tvättas, torkas och gned genom en sil. Därefter läggs i den förberedda behållaren och frysa omedelbart. Du kan också förbereda och små körsbärstomater. Det finns en liten varning. I dessa grönsaker du behöver göra flera punkteringar med en kniv, för att undvika "explosion" av tomat.

Som ni kan se, frysa tomater på vintern - ganska snabbt och enkelt sätt att bevara sommar vitaminer i frysen. När alla grönsaker bör vara en oumbärlig produkt i kosten. De är inte bara lågt kaloriinnehåll, men också bidra till att partiellt avlägsnande av kolesterol från kroppen. Och efter att ha läst artikeln, även oerfarna värdinna förstå att frysa tomater på vintern - det är en nödvändig årlig process. Och när det inte finns några färska grönsaker vid vårt bord, kommer de att kunna perfekt ersätta fryst.