Frukt pilaff: ett recept för sött, och inte bara

Förmodligen alla vet att pilaff recept har varit känt sedan urminnes tider. Det serverades på en stor semester i många nationer, är det ofta anses botemedel mot utmattning. Och i öst, där han kom till Ryssland, det var beredd, som regel män. Den här artikeln beskriver är inte den traditionella pilaff och en efterrätt, som är beredd med frukt. Så låt oss se hur man förbereder söt pilaff.

Frukt pilaff: ett recept med torkad frukt och kryddor

Denna pilaff vi kommer att förbereda i ugnen, så ta en form för bakning och uttrycka det 200 gram ris "basmatiris", fylla den med vatten (1 till 2) och sätta en nypa saffran. 100 g av torkade plommon, aprikoser samma belopp och ½ stack. russin ljus krossas och sätta i fig. Strö 10 renade pistagenötter, placera små bitar av hackat smör (50 g nog), försiktigt täck med ett lock och grädda i 30 minuter. häll sedan 100 g kräm blandas med vanilj, och 5 min. plågade i ugnen.

Uppsättning torkad frukt och kryddor i detta recept kan ändras enligt din smak och tillgången på produkter. Du kan lägga till kanel, aprikoser, fikon eller torkade plommon, och i stället använda pistagenötter sesam eller mandel. Kort sagt, det finns utrymme för fantasin.

Frukt pilaff: ett recept med sirap

Koka en halv kopp ris i lättsaltat vatten tills hälften. Nödvändigtvis tvätta den med kallt vatten för att erhålla en smulig. Vid botten av en emaljerad panna sätta ett tunt skikt av en konventionell deg, topp - halv en kopp ris blandat med 50 g smält smör, jämnt skikt. Sedan sätta återstående ris, sätta en annan 50 g olja krävs för att täcka och låt sjuda på mycket låg värme i ca 30 minuter. (Rice är tänkt att vara helt klar).

I djupa pan stek i smörkräm 200 g russin och torkade aprikoser, persikor 3, 100 g av mandel, plommon glas. I en stekpanna koka sirap. Den består av 2 matskedar honung, ½ stack. druva eller granatäpple juice, 2 msk socker, en tesked kanel och kryddnejlikor 2 blomställningar. Sätt i saft och koka i 5 minuter, varefter en sirap frukt hälla ris och rör om.

Frukt pilaff: ett recept med torkad frukt och kryddor på majsolja

För denna maträtt måste du stapla två. långkornigt ris (företrädesvis rosa). Det måste tvättas, se till att torka och sätta i en kastrull med majsolja. Steka, under ständig omrörning tills gyllenbrun. Tillsätt sedan 70 g av ris hackade torkade aprikoser, russin samma vita, 50 g krossade fikon och datum 100 g torkad och hackad. Därtill sattes berberis 2 matskedar torkad och 50 g mandel. Du kan lätt salta. Sedan ris att hälla kokande vatten (vatten för att vara 3-4 cm över ris). sluter tätt pannan och plågade på svag värme tills kokt ris.

Pilaff med grönsaker och frukter

När matlagning pilaff är fullt möjligt att kombinera frukt med grönsaker. 120 ml vatten koka, kasta till 50 g av ris och 20 g smör. Koka 15 min., Sedan lägga på ett ångbad, och varvid tomim tills redo. 20 g morot, 10 g gröna ärtor, och 30 g av blomkåls koka separat, alla skuren i små bitar. 20 g plommon och 5 gram russin in i en panna, lägger till ris och grönsaker och in i ett vattenbad i en halvtimme.

Frukt pilaff: ett recept med ris, kokt i azerbajdzjanska

2 stack. ris tvättades noggrant och 15 minuter. indränkt i varmt vatten. Nästa, blanda 1,5 stack. vatten med 2,5 stack. fet mjölk och koka dem i Fig. När det är nästan klar, tvättas med kokande vatten, obsushivayut, lägga ut på en vävnad och sätta i en djup panna vars botten är fodrad kazmagom. Överdel sätta olja och tomim 5 minuter, var oljan absorberas.

Kazmag för söt pilau förbereder enligt följande: 1,5 stack. mjöl blandat med 1 ägg, 25 g av en olja, en tesked socker, samma mängd mald kanel och späddes med vatten sked. Knåda degen, rulla ut ett tunt lager, och som läggs på botten av skålen. Sedan smörjoljan och spridning ris. Kazmag hindrar riset fastnar, och grillen är utmärkt. Det matas till pilaff med smör och kanel.

Till kokta riset lägga frukter: russin, persikor, plommon, aprikoser och andra eget gottfinnande. Kommer att fungera som ett perfekt komplement fint hackade valnötter och kanel.