Förhållandet av spannmål och vatten vid matlagning spannmål: proportion. Kashi recept med proportioner

Sedan urminnes tider trodde man att "någon dåre koka gröt." Och här den moderna kocken och professionell kock kan exakt argumentera. Beredningen av någon av gröt - en speciell process som kräver inte bara teoretiska färdigheter matlagning. Alla gryn är unika i deras egenskaper och kräver strikt följa proportionerna av spannmål, både flytande och viskösa.

Engelska aristokrat - havregryn

Idag anses vara den mest användbara havregryn frukost. Stereotypa tankar som Albion är hem för denna spannmål, felaktiga. Men den berömda frasen "Oatmeal, sir" fast förankrade i våra sinnen, minskar inte fördelarna med denna spannmål. Oatmeal - en tillplattad korn havre. Massaframställning process åtföljs av bildandet kiseleobraznoy massa, som är av särskilt värde. Det är bevisat att, kuvertering magen väggen, har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet som helhet. Inte undra på att det visas att använda för personer med försvagat immunsystem.

Oatmeal under antiken

Kända fakta för användning av havregryn mycket Cleopatra. Man trodde att hennes morgon började uteslutande den här röran. Receptet är mycket enkel: havregryn och vatten. Proportionerna av spannmål i det avlägsna förflutna kan skilja sig från den verkliga måttet på vikt snarare än förhållandet mellan vätska och korn. För att laga gröt just nu, måste du ta 1,5 koppar av spannmål och en liter vatten, tillagningstid - 4 minuter. En berömd recept för havremjöl bad, som var värd för drottningen, försöker återskapa under nuvarande förhållanden den moderna kvinnan.

Stoppa drottningen - bovete

"Kålsoppa ja gröt" - detta är det minimum som krävs för det ryska folket. Trots att en mängd spannmål, har vår nationalitet ovillkorlig drottning är bovete. Födelseplatsen för spannmål tror Indien och Ryssland på marken kom från det grekiska land, därav namnet. Det är anmärkningsvärt att i andra länder har ett annat namn. Bovete är oerhört rik på sin mikrobiologiska sammansättning av värdefulla ämnen. Det är därför det rekommenderas att använda för personer som lider av anemi. Allmänt känd som en produktiv bovete diet för att snabba viktminskning med minimal stress för att förlora vikt. För framställning av livsmedel som är användbara proportioner måste iakttas och bovete vätska som används. Det senare kan vara mjölk, vatten eller en blandning. Så, att en kopp bovete 2 koppar vätska - konventionella proportioner spannmål såsom bovete. Bovete upprätthålla högsta halten av näringsämnen om omslaget med kallt vatten och lämna över natten. Denna gröt är ganska ätbara och extremt rika på spårämnen.

Barns infall - mannagryn

Stammoder av mannagryn är den vanliga vete. En dag maldes till staten som liknar mjöl. Och det fanns spannmål, biträdande sovjetiska man alltid med den tidiga barndomen. Processen att föra vete till den fina staten i gamla tider var en tidskrävande, som påverkar priset. I vår tid är det korn en av de mest prisvärda. Den största popularitet som vunnits under byggandet av kommunismen som den viktigaste delen av barnmat. Det är intressant att i gamla tider människor använde en blandning av mjölkpulver och spannmål för att mata barn, och det kallades "krake". Närvarande fördelarna och genomförbarheten av att använda lockbeten vid tidig ålder exponeras skenande kritik på grund av närvaron i gluten - en farlig allergen. Även om en hälsosam generation minns med fasa bara klumpar i gröten, visar det motsatta. Hans egenskaper har matlagning och gryn. Proportionerna av vatten och korn i detta fall är enligt följande: till en kopp vatten (mjölk) till 2 matskedar av spannmål. Koka cirka 4 minuter. Salt, socker, olja kan tillsättas under tillagningen, och efter det. Anhängare av kost tenderar att vägra från sådana kombinationer. Semolina gröt med frukt, nötter och honung - en otroligt användbar och gudomligt gott.

Kinesisk bröd - ris

Ris är en gammal gröda. Det mesta odlas i Kina - hemlandet. Det finns uttalanden av Buddha, motsvarande värdet av ris och livet. Dlino- och runda, vit och svart - varje typ används för att göra bröd, nudlar och spannmål. I Ryssland ris gröt framgångsrikt fångas. För beredningen bör uppfylla proportionerna av matlagning gröt - nämligen en del av spannmål och tre delar vatten. Till gröt vände trögflytande, inte köpa rundkornigt ris. Smulig pilaff erhålls från långkornigt ris. Det största värdet är annorlunda vildris, är det inte behandlas, och därför bevarar näringsämnena är nästan intakt. Men på grund av risgrynsgröt "på ryska" är inte exakt laga mat. Den ljusare riset, desto mer utsätts för slipning. Gyllene färg - ett tecken på en annan bearbetningsmetod: ånga. Stärkelse struktur bearbetat ris är inte ris föreslår dietprodukt, därför så populär ris diet bygger på en multipel av dess blötläggning.

Hominy - majs relativ

Utbredd i öst Hominy inte fångas i den svala klimatet i ryska. Bryggt med kokande vatten, majsmjöl, generöst smaksatt med olja och kryddor, det är bara visuellt liknar gröt. Kanske är detta den enda likheten. Grits grövre - detta är baserat på vad den verkliga majsgröt. Andel av torra och flytande ämnen i dess framställning är som följer: tre bitar av flytande och en del spannmål. Tillagningstid - minst 40 minuter. En uttalad smak av gröt inte kräver tillsats av frukter och bär. Lika nyck genom värmebehandling varaktighet , veteflingor, vari proportionerna i termer av vatten och majs gryn är likartade.

val av spannmål

En hälsosam livsstil baserad på närvaron i kosten för en mängd spannmål. I stort sett är detta en av grundvalarna för en balanserad kost. Varje korn är redan av naturen innehåller värdefulla mikronäringsämnen och fiber. Följaktligen viktigaste guide i valet av spannmål är minimal tillverkningsbearbetning. Naturligtvis, ren, mjuk och rovnenko korn mer attraktiva, men hur tillverkarna gör presentationen är det inte alltid tillgänglig för köparen. Obehandlad korn är mindre attraktiva, men det är mest användbart. Det är det billigaste och ligger på de nedre hyllorna. Marknadsförare dölja försiktigt billig produkten från kunder ögon.

Vikten av spannmål är obestridlig. Detta faktum bevisas av de många ordspråk, och verkliga historiska händelser. Det fanns tillfällen då världen görs mellan stater fästa äta stridande parter är gröt. Kanske det ingår de hemliga andelarna av olika sorter av spannmål och kallas "vänskap". Så gröt - att vara!