Skördade frukter på vintern. Hur man lagrar torkade äpplen?

Läckra och saftiga äpplen - en favorit frukten av många människor. Och det är inte bara på grund av sin betalningsförmåga. Äpplen är en källa till vitaminer och andra ämnen. Men om skörden är stor, måste de förbereda sig för framtiden. Men det är bättre att ta frukt från ditt eget land webbplats. Här det viktigaste - att hålla alla näringsmässiga egenskaper hos denna produkt. Hur man skörda och hur man lagrar torkade äpplen?

Använda äpplen efter torkning

Torkade äpplen är mycket användbara, även om föremål för viss behandling. De inkluderar fetter, kolhydrater, proteiner, organiska syror, stärkelse, vatten, monosackarider och mer. de innehåller också spårämnen och många vitaminer. Det är därför det är nödvändigt att veta hur man lagrar torkade äpplen korrekt. Det måste sägas att bevara färsk frukt är mycket svårare. De är i färd med att lagringen förlorar många användbara egenskaper. Men de torkade äpplen innehåller mer vitaminer.

lagrings Metoder

Men var att lagra torkade äpplen, så att de inte skruva upp? En ideal variant anses hermetiskt förseglad förpackning. Det kan vara av glas eller keramik burkar med snäva lock. tyg påsar är också lämpliga (mycket tjock) med fina, spända strängar. Hur man lagrar torkade äpplen i lådor, korgar och lådor? Förpackningen är också lämplig för detta ändamål. Men det är önskvärt fodrad med smörpapper. Sedan spred äpplena, och toppen är täckt med papper igen. Förrådet bör vara mörkt, väl ventilerad plats. Luftfuktighet ska vara normal. Det vill säga, äpplen bör inte vara strykfria, men i fuktigt dem att vara omöjligt. Bättre förpackningar med torkad frukt hänga, men du kan sätta på hyllan. Bredvid äpplen bör inte vara produkter med en stark och stickande lukt. lagringstemperatur bör inte vara mer än 10 grader.

möjligt problem

Det är inte alltid möjligt att följa alla regler för lagring av torkade äpplen. Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till allt, även de små regler som kan vara användbara under denna process. Ibland i äpplen angripa skalbaggar, mal eller kvalster. I detta fall är det nödvändigt att lägga ut äpplen på brickan och värmdes vid 60 grader och inte mer. Du måste bara förstöra skadedjur, men inte steka grönsaker. Ett annat alternativ är att frysa. Temperaturen i detta fall når -15 grader, och den tid - 30 minuter. Därför innan du lagra torkade äpplen, vara säker på att bekanta dig med dessa okomplicerade krav. Om förvaringsfuktigheten var hög, kan frukten bli mögligt eller våta. I detta fall, tas de bort från behållaren och torkas i solen eller i ugn. Container bör också torkas eller bytas ut. Papper, som mattan rutorna, ändra en ny. Dessa äpplen är kraftigt skadad, måste tas bort från mängden och kasta. De är inte lämpliga för livsmedel och kan skada hälsan. Att veta hur man lagrar torkade äpplen, kan vintern njuta av sin utmärkt smak och fylla kroppen med näringsämnen. Innan ansökan frukten var väl tvättad och indränkt i vatten under en tid. Sedan kokas och läggas till andra rätter om det behövs.