Fluffiga och mjuka hamburgerbröd: recept

Som bekant bullar recept är för "McDonalds" Hamburger en väl bevarad hemlighet. Men vissa kockar försöker fortfarande att göra en liknande maträtt mjöl, med hjälp av en helt olika ingredienser. I dag presenterar vi dig det bästa sättet att närma framställningen av mjuka och läckra produkter för snabbmat.

Hamburgerbröd: detaljerad recept

Nödvändiga ingredienser för basen:

• ljummet vatten - 1,5 gran. glas;
• Färsk mjölkfett - ½ cup;
• aktiv torrjäst - en liten sked;
• sand socker - 4 stora skedar;
• natriumsalt av de medelstora - 2 nypor;
• Färska margarin eller smör - 3 stora skedar;
• vetemjöl siktas - 7 helt glas (kan vara lite mer);
• sesamfrön - 20g (för dekoration).

deg

Bun för hamburgare receptet är mycket enkel, det visar frodiga, mjuk och läckra om du bara använder en jäst grund för utarbetandet av konditorivaror. Således är det nödvändigt att blanda ljud pan varmt kokt vatten och fett färsk mjölk, och sedan helt upplöst däri socker. En så stor mängd av löst produkt är nödvändig för att, under röstningen av färdiga rullar är väl brynt, som bildar en slät yta vid platsen för kontakt med sås, kotlett och andra ingredienser.

När sockret är fullständigt löst i mjölkblandningen krävs för att hälla torrt aktiv jäst och deras vzbuhaniya vänta på fjärdedel av en timme. Vidare bör fundamentet sättas till en medelstor salt bord och siktat mjöl. Som ett resultat av grundlig blandning av alla komponenter med händerna du måste få tillräckligt hård deg. Till bullar med sesam hamburgare få ut det mesta frodiga och mjuk, måste grunden alltid stå i värmen på ca 70-100 minuter. Under denna tid bör vikt öka med 2-3 gånger.

Bildande av bakverk

Om du strikt följa alla stegen ovan för att knåda deg, då måste du komma ut mjuka och milda hamburgerbröd. Receptet för denna produkt ingår även sesamfrön. Dock bör de användas i sista stund.

För att bilda en sådan produkt som krävs för att ta en liten bit av jäst deg, rulla ut bollen diameter av 5 cm och sedan lätt sätta på och priplyuschit pan smord med margarin. När alla valsarna som skall placeras på duhovochny ark, måste de vara täckta med ett tunt skikt av smält smör och strö över sesamfrön.

värmebehandling

De bildade rullar ska baka i ugnen på 185 grader cirka 25-29 minuter. Under denna tid de är helt kokta, kommer att vara ljus och frodig.

Det slutliga steget vid beredningen av

Redo för en hamburgare bulle, ett recept som vi granskat ovan, bör kotlett fyllda på en gång. Dessförinnan är det rekommenderat att halvera och sedan steka i smör på insidan. Först efter detta förfarande kan produkten spreds de mest utsökta och näringsrika komponenter för snabbmat.