Flan görs med jäst deg: recept med bilder

Öppna pajer, recept som beskrivs nedan, kommer att tilltala dem som älskar vackert utformade kakor med frukt, grönsaker, kött, ost, fisk. I huvudsak favorit barndom cheesecake, känd för många "Tsvetajeva s" paj, nalivashniki och även pizza - allt detta kan tillskrivas den flan.

Vad är deras funktion

Det särskilda med denna typ av bakning är att fyllningen och degen bakas samtidigt. Som regel på grundval av flan rullade ganska tunn. Den mest använda gulaktigt, jäst eller för framställning av en sådan bakningsshortbread deg. Fördelen med sådana kakor i deras universalitet. Cook öppna pajer (se nedan foto), kan åtminstone varje dag du. De är inte uttråkad, eftersom fyllningen kan alltid vara annorlunda. Övervaka tillagningen är mycket enkelt, så tiden för bakning kan väljas individuellt, beroende på storleken av produkten, och kvaliteten på fyllning av ugnen. Så presenterar vi dig öppna pajer - recept för semester och vardag.

Apple flan: receptet med ett foto

, Du måste ta för att förbereda denna kaka:

• äpplen - 5-6 st,.
• Vetemjöl - 350 g;
• socker - 2 msk. l. (+ 3 msk fyllning ..);
• mjölk - 3/4 st;.
• Ägg - 2 st;.
• G - L; 0,5 h..
• Raffinerad solrosolja - 50 ml;
• kanel - nypa;
• jäst - en liten väska;
• citronsaft - 10 ml.

När alla produkterna tvättas och mäta upp, börja matlagning. Det första steget är framställning av degen. För att göra detta, skål pour jäst och hälldes med vatten (50 ml), behöver inte omröring. Så låt stå i 10 minuter. Sedan rör, tillsätt mjölken, lite mjöl och en tredjedel av socker, för att få en krämig massa. Det är kvar på en varm plats tills uppträdandet av en typ av skumlock (cirka 30 minuter). Detta skulle innebära att jästen kom upp och klar att använda.

Nu i en djup skål häll mjöl, salt och resten av sockret. Agitation och administreras ett ägg, resten mjölk och jästblandningen. Noggrant knådade deg och låt stå i femton minuter. Häll i olja och återigen slog degen. Lämna strategi. Därefter rullas det ut i ett tunt skikt, spridda i form (fett) göra ganska höga (ca 4 cm) stötfångare, skurna deg rester. Framställd kåpan med folie och låt stå i korrektur i 20 minuter.

Vid denna tid, förbereda fyllningen. Äpplen skalade och frön, skär skivor och beströs med citronsaft (om du inte gör det kommer de mörkare). Efter spridningen av substratet, strö över socker och kryddor. Den återstående degen skärs i remsor och dekorera dem kaka (ett gitter). Top smörja återstående ägg eller sött vatten. Baka i ungefär en halvtimme i en förvärmd 200 graders ugn.

blåbärspaj

Vid beredningen av kakan kommer att ta cirka två timmar tid. Detta bör beaktas, i synnerhet om gästerna är redan på tröskeln och tid över. ingredienser:

• deg tillverkad av föregående recept, - 500-600 g;
• blåbär (kan frysas) - 250 g;
• strimlade vete kex - 2 msk. l.;
• socker - 1/3 st;.
• kanel - nypa;
• Mjöl - 60 g;
• spridning eller smör - 40 g

Hur man gör blåbärs flan? Förbereda deg enligt receptet som beskrivs ovan. När det redan passform, sprida den på en smord plåt och knåda händer största bakning. Nästa, täck med plastfolie och låt stå i korrektur. Vid denna tid, förbereda shtreyzelnuyu smulor för bevattning. Blanda socker, kanel, mjöl, tillsätt smör och mals till smula. Den färdiga basis beströdda med ströbröd och sprida det blåbär, om nödvändigt, strö över socker. bär jämnt över de färdiga scatter smulor. Bakad blåbär flan ungefär en halvtimme. Ugnstemperaturen - 200 grader.

kål paj

Öppna kakor av jäst deg ut mycket mild och närande. För dem kan du också använda alla typer av pålägg. Till exempel, kål. Ingredienser för degen:

• Vetemjöl - 700-750 g;
• yoghurt eller sur - 200 ml;
• Socker - 0,5 v;.
• Raffinerad olja - 50 ml;
• ägg - 3 st;.
• torrjäst - en liten förpackning;
• Salt - en nypa.

Ingredienser för fyllningen:

• kål - 1/2 litet huvud;
• Ägg - 2 st,.
• Raffinerad olja - 50 ml;
• salt, kryddor.

Hur att laga mat utomhus jäst tårta med kål

För kakor av jäst deg bas beredd i förväg, eftersom det tar tid för korrektur. Sålunda, i en djup skål pour mjölkprodukt vald rumstemperatur. Tillsätt ägg, socker, jäst, vegetabilisk olja och salt. Alla bra rör och gradvis lägga till siktat mjöl. Först degen stör en sked, och när det blir tufft - händer. I färdig form måste vara flexibel, mjuk och inte fastnar på händerna. Därefter är det rullade in en limpa, placeras tillbaka i en skål, täckt med en duk och ställ åt sidan för ett par timmar i en varm plats. Under denna tid ska degen obmyat tre gånger.

För att förbereda fyllningen kokas hårdkokta ägg, rengöras och mosa med en gaffel. Strimla kålen i tunna strimlor. Pannan hälldes vegetabilisk olja, uppvärmd och spridning framställd kål, tillsatt salt, och täcktes med ett lock för att släcka mjukhet. Från tid till annan, bör blandas. De färdiga groddar kyldes och blandades med pulveriserade ägg. bakplåten beströdda med mjöl. Närmade degen är uppdelad i 2 delar. En av dem rullas ut och sprids i beredd pan. Toppad med kål, ägg massa. Den andra delen rullas ut och skärs i ränder. De är spridda ovanpå kålen i ett rutmönster. Kanterna ansluta med det undre skiktet av degen. Sätt i en ugn uppvärmd till 200 grader och grädda i ungefär en halvtimme. Genom halvtid efter kakan ur ugnen och smort gitter socker vatten eller äggula till toppen blev rosig och aptitretande. Efter det satte dopekayut. Ready flan makalös smakar varm eller kall.

Quick tårta med rabarber

Open paj kan tillagas på bara en timme. För att göra detta, basen (deg) i förväg eller göra ett köp i en butik. ingredienser:

• redo jästdeg - 650 g;
• kräm - 150 g;
• Rabarber - 400 g;
• ägg - 1 st;.
• Socker - 4 msk. l.;
• kryddor för bakning.

Rabarber hälla socker och ge lite brygd. Grundval av kakan rullas till 0,7 cm. Smort bakplåten och något fett spridning framställd fundament, vilket gör stötfångare höjd av ca 3 cm. Ägg visp och omrördes med utfälldes med rabarber sirap tillsatt krydda (kanel eller skal), gräddfil. Resterande rabarber sprids över basen och häll ägget massan. Grädda i 200 grader tills klar. Vid tillämpning kan lätt pritrusit socker eller isbildning.

Aprikos tårta med mandel

Denna kaka vänder otroligt läckra och vackra. Därför är det fullt möjligt att laga mat på semester bord. produkter:

• redo puff-jäst deg - 450 g;
• aprikoshalvor - 350 g;
• smält smör - 30 ml;
• socker - 50-70, den

bakpapper foder ark, oljad. Tinade degen, rullas ut och sprids på en plåt. Aprikoser är uppdelade i halvor och sätta i en cirkel på ytan av degen. Top smörjas tidigare smält smör och beströdda med socker. Baka vid 190 grader i ca 40 minuter.

Paj med kyckling och svamp

Denna typ av kakan är perfekt för middag eller te med vänner. produkter:

• redo innehållande deg - 550 g;
• kycklingbröst - 400 g;
• oliver - en bank;
• svamp - 450 g;
• Ost - 300 g;
• Raffinerad olja - 60 ml;
• Lök - 1;.
• ägg - 1 st;.
• yoghurt (låg fetthalt gräddfil kan vara) - 50 ml;

Lök marken, en liten stek och tillsätt svampen, fortsätter att steka tills kokta. Bröst kokt, mark och kombineras med svamp. Ost gnugga på en grov rivjärn (1/3 den ska sättas i fyllningen och låt stå i strö 2/3). Gräddfil och ägg läggs till resten av massan, strö över salt och kryddor, noga knådas. Kapacitet för bakning fett med lite olja. Arket av deg sprids till en form som gör stötfångare och sätta fyllningen. Top beströdda med ost. Baka 20-25 minuter vid 180 grader. Oliver skär i ringar och strax innan beredskap sprids ovanpå osten.