Vad är tofu?

Vad är tofu? Denna fråga är ofta frågan av människor som bor i det forna postsovjetiska utrymmet. När allt kommer omkring är de inte bortskämda av delikatesser och ofta vet inte hur god och användbar i vissa utländska produkter. Vad är tofu? Denna ostmassa framställd från sojabönor med tillsats av förtjockningsmedel, som färdigställs för den varma sojamjölk. Det visade sig denna produkt i Kina, så tidigt som den 3: e århundradet före Kristus. Hur länge har det varit? Varför inte utforska mer denna produkt med en lång historia?

Vad är tofu, alla vet japanska eller kinesiska. I dessa länder är den produkt som används utan undantag. I Kina, sojabönor ingår i listan över de heliga örter. Och i hela Asien denna produkt - en utmärkt källa till protein. Tofu innehåller en liten mängd kolhydrater snabbt och lätt absorberas av kroppen, därför används i kosten, inte bara vuxna utan även barn.

Denna mjukost används aktivt i beredningen av vegetarisk kost. Sålde den, som regel i vakuumförpackningar som är fyllda med vatten. Typiskt är produkten pastöriseras på fabriken, så när inte behövs sluten kylning. Men opastöriserad tofu hålls bäst i en ganska svalt. Om en del av den produkt du använder, måste det tvättas, och sedan fylla med vatten igen. Det bör bytas dagligen. I allmänhet är tofu bäst konsumeras inom en vecka. Det kan också frysas och lagras i denna form upp till fem månader.

De som vet vad som är tofu, under - produkten kan ha en annan konsistens: att vara hård eller mjuk. Det är på grund av denna förvirring med sitt namn: en del kallar det ost, medan andra - ost.

Rätter från tofu tar perfekt rot på skrivbordet, särskilt om du - en anhängare av en balanserad kost. Här är några recept som kommer att bidra till att diversifiera din rätt kost:

Tofu till frukost

Ta 360 gram mjuk tofu, mosa den med en gaffel, tillsätt rödvinsvinäger (högst 100 ml), och lämna allt marinera i en halvtimme. Nu dränera överskotts vinäger, ta mixer och anslut den tofu med en burk konserverad lax (eller tonfisk). Den resulterande massan tillsätt hackad selleri (cirka en pinne) och två morötter, lök och krossad vitlöksklyftan. Servera denna aptitretare måste du rosta ljus.

Tofu med ris

Denna rätt är ganska ursprungliga, men det har utmärkt smak. Ta 230 gram soja ostmassa och 300 gram ris, stek tillsammans med vegetabilisk olja, häll sedan vattnet i pannan, ca 200 gram av ketchup och saltinnehåll. Allt detta bringas till kokning på en hög värme, och släcktes därefter för att sjuda i ca 20 minuter under ett stängt lock.

för sötsaker

Du kan också laga keso kex. Detta kommer att kräva 200 gram tofu lägg 150 gram hackad smör, tesked vaniljsocker, matsked soda, släckt citronsyra och 250 gram mjöl vsyp det gradvis. Nu knåda deg. Du måste rulla på bordet till en tjocklek av inte mindre än 5 millimeter, skär den i skivor (du kan använda formar eller vanligt glas), doppa varje till socker, och sedan på en plåt, smord, skicka framtida cookies i ugnen. Gräddningstiden - inte mer än 20 minuter, bör temperaturen vara ca 170 grader. Servera det kan vara med honung och te.

Stekt tofu, bakat, läggas till sallader och många andra rätter kommer inte att lämna dig oberörd. Bara prova det. Särskilt nu att produkten är lätt att hitta i butikerna, och priset är allt annat än fantastisk. Dess smak kommer att imponera inte bara du utan även din familj och gäster du bjuder in till en provsmakning.