Enkla sätt att laga mat zucchini på koreanska

En av de mest anspråkslösa av grönsaker som odlas på deras sommarstuga - är en krog. Nästan alltid är hans skörd tillräckligt hög, även för nybörjare trädgårdsmästare. Och rätter ur det läcker och lätt att förbereda. Det är stekt, stuvad, kokt med andra grönsaker. Det har den ursprungliga smaken av zucchini på koreanska, som också kan förbereda sig för vintern. Det finns många alternativ för deras framställning, som vart och ett har sin egen "markera". Men i alla fall, bör det noteras att denna maträtt under kraft även nybörjare älskarinna.

Till exempel, kan en sallad av zucchini i koreanska framställas på följande sätt. 2 kg av dessa grönsaker skalas (unga frukt kan vara att lämna det), krossades till ett grovt rivjärn (bättre att ta en speciell, koreanska). På samma sätt och skärs i 5 bitar av genomsnittliga storleken morötter. Röd paprika skuren i strimlor. Dess storlek beror på smakpreferenser av matlagning. Vitlök krossade chesnokodavilku. Alla ingredienser måste läggas i den förberedda skålen, tillsätt kryddor (du kan ta blandningen laga koreanska morötter eller någon annan, efter smak). Då allt sätts i kylskåpet i flera timmar. Därefter sönderdelades blandningen genom vegetabiliska steriliserade burkar, fyllda med marinad och valsade omslag. För marinaden i en glas kokande vatten tillsätt en matsked vinäger och vegetabilisk olja, samma mängd salt och socker.

Zucchini i koreanska kan göras i enlighet med följande recept. För att göra detta ett par bitar av frukt skuren i tunna skivor. De solyatsya, peppar, nedtryckt och tryck kvar på en timme. Lampan renas från skalet, styckas till halva ringar och stek i en kastrull tills lätt gyllenbruna. Med zucchini dränerad fluid sattes till dem redan förberedda koreanska morötter (100 gram) och redo att böja. Även här satte en matsked olivolja olja, soja sås, socker och vinäger. De återstående ingredienserna tillsättes hackad vitlök. Allt blandas väl, täckt med lock och sätta tillbaka under pressen. En timme senare, zucchini koreanska redan kan ätas. En bra sida skålen för dem kan kokas färskpotatis. Dessutom går smaken bra med många grönsaker.

Ganska ett originellt sätt att laga zucchini i koreanska för vintern torkade frukter. För att göra detta, ta den genomsnittliga löptiden zucchini, skala dem från huden och ta bort fröna. Den återstående massan skärs i långa tunna remsor av en tjocklek av 2-3 cm. Vidare de torkas på en bricka eller sikt, från tid till tid de behöver för att vända. Efter torkning kan de förvaras i en tygkasse under ganska lång tid, det enda stället bättre att välja poprohladney, men med låg luftfuktighet. Om nödvändigt, flera remsor av torkade tvättas, rusar i kokande saltat vatten, som tillagas i 10-15 minuter. Efter det de luta i ett durkslag, lämnade i tid, till vattenglas, förs in i behållaren för marinering.

I en stekpanna raskalivaetsya 3-4 matskedar vegetabilisk olja, varefter den hälldes i en behållare med zucchini. Detta sätta samma mängd vinäger och vätska i vilken kokta torkade grönsaker. Socker, kryddor och salt tillsätts efter smak, allt blandas. du kan sätta hackad vitlök om så önskas. Skålen bör överlåtas till dra i ett par timmar och sedan servera.

Koreanska zucchini kan tillagas i följande recept. Flera unga zucchini skuren i tunna ringar, stekt på svag värme och sätta i en skål. De satte friterade lökringar, hackad vitlök. Detta läggs också en sked av vinäger och soja, nypa salt och socker (efter smak). Koriander och dill finhackad, tillsätt resten av ingredienserna. Allt är väl blandat och infunderas under en tid.