Eelpout fisk: användbara egenskaper, speciellt matlagning, de bästa recepten och recensioner

Eelpout fisk - en mycket användbar skaldjur som inte bara är lätt att förbereda, har så också utmärkt smak. Tyvärr, i europeiska länder fisk värderas mycket mer än i Ryssland, men förgäves.

Om någon har några tvivel om det faktum att tånglake fisk ätbara, de lätt kan skingras. Det är inte bara ätbara, men också mycket välsmakande och hälsosamma. Detta bekräftas av många människor som har försökt åtminstone en gång tånglake. Vidare är i dess kemiska sammansättning innehåller sådana näringsämnen som klor, zinkfluorid, nickel och vitamin PP. De bromsa åldrande av huden, bidrar till att stärka ben, tänder och väl påverka tillståndet i håret.

smak kvaliteter

Antag eelpout fisk fick till tabellen. Hur man förbereder en fisk? Det finns många svar på denna fråga. Ensam är det värt att notera - någon maträtt är verkligen läckra. Denna fisk kokas krabba smak, så att du kan använda den i havet sallad. Efter rostning, de likheter med det mer som en kyckling och smaka återigen liknar en krabba. I processen att laga en fisk finns det en känsla av att potten är inte tånglake och bläckfisk - en smak den har.

Tånglake - fisk, som har en mycket intressant funktion. Under värmebehandling av ben och tånglake Ridge skaffa en grön färg som ibland skrämmer människor. Dock kan denna situation lätt kringgås genom att använda som en ingrediens för sina rätter bara filéer.

Eelpout - en fisk recept som kan sällan hittas på kulinariska platser. Men om du lyckas köpa en fisk, och du vet inte vad jag ska göra med det, så kommer vi att visa dig: det kan bara steka, koka, sätta den mest vanliga sättet, precis som alla andra fiskar. Flera alternativ för beredning av tånglake vi ser just nu.

Stekt fisk eelpout

Eelpout är nödvändigt att skära - gut, ta bort ben, hud och filé, skuren i små bitar à la carte. Var och en av dem ska strös med salt och peppar, panerad sedan i vetemjöl.

Nu är det nödvändigt att värma upp i en stekpanna 2-3 matskedar solrosolja. Det kommer vara stekt eelpout. Fisk skorpa och får en gyllene färg, om du börjar hennes värmebehandling i het olja. Annars kommer det att vara på toppen av den mjuka och utan skorpa.

Separat är det nödvändigt att smälta en sked av smör. När eelpout är klar, bör den läggas på en tallrik och häll på toppen av oljan.

Stekt eelpout perfekt med grönsaker garnering.

Sallad "Riddle"

Denna sallad är lätt att förbereda och säker på att bli en underbar dekoration för ditt skrivbord. För beredningen bör rengöras fisk. Ett halvt kilo filet tånglake måste koka i saltat vatten, och när den har svalnat, skuren i små kuber. Vidare samma ska klippas tre hårdkokta ägg och ett par skalade äpplen (om så önskas, kan du använda burk). Detta läggs också en halv kopp kokt ris, som måste tvättas före tillsatsen. Alla ingredienser bör peppar och salt efter smak, tillsätt örter, sedan krydda med majonnäs.

Denna sallad kan läggas på toppen av en kulle och strö en liten mängd majonnäs. Dekorera det kan vara bitar av fisk, äpplen och gröna. Sallad "Riddle" är säker på att samla en massa trevliga kommentarer från gäster. Han var mycket saftiga och välsmakande. Dessutom kommer du vara säker på att dess sammansättning har krabbkött.

Tånglake, kokas i en dubbel panna med grönsaker

Mycket aptitretande får tillagas i en dubbel panna tånglake (fisk). Hur laga det så att det var läckra? Det finns ett alternativ! För att göra detta, ta en pund eelpout filéer och tvätta den, för att skära i portioner bitar. Därefter måste fisken torkas med hjälp av köks våtservetter och rulla i mjöl och blandas med salt. Fisk bör steka i en kastrull med varm solrosolja tills tills det förvärvar gyllenbrun på båda sidor.

Nu är det nödvändigt att skära skivor tre tomater och ett par av lök ringar.
Grönsaker bör steka på en het stekpanna med tillägg av hackade greener. När grönsaker är redo, tillsammans med fisken bör införas en ångbåt i flera lager, omväxlande med varandra. Som sådan bör ingredienserna beredas 20 minuter.

Alla som beredd tånglake på detta recept, beundra smaken, som har avslutat skålen. Erfaren värdinnan noterar också att i enlighet med samma recept, kan framställas i andra typer av fisk, såsom Mero eller rockcod.

Eelpout fisk i mjölk sås

För att framställa den tånglake i mjölk sås är nödvändigt att skära kadavret av fiskfiléer, utan att avlägsna skalen, sedan skära dem i portioner, vilket i slutändan bör få ett pund.

Separat är det nödvändigt att sätta på plattan av en halv liter mjölk och varm. Inte kokande, bör sätta fisken, hackad lök ringar och fyra ärtor kryddpeppar. Alla ingredienser bör vara salt och laga mat. Efter eelpout är klar, bör den tas bort.

Nu måste du förbereda en sås för fisk. För detta är det nödvändigt att steka en matsked mjöl i smör och späddes i mjölk (1,5 koppar). Det bör hälla långsamt för att undvika klumpar. Såsen är nödvändigt att lägga 0,5 teskedar socker och lite salt. Koka det ska vara 10 minuter. När såsen är klar, häll det bör kokt fisk.

Denna rätt kommer att gå bra med sidorätter grönsaker och potatismos.

bräserad eelpout

Detta är en annan variant av beredningen av tånglake, varefter, kocken verkligen ger anbud och otroligt läckra maträtt, vilket framgår av recensioner.

Det är nödvändigt att ta en kastrull och smörj den med smör. Botten av pannan tätt förband, uppgjort eelpout filéer hackade i bitar (ca 300 gram). Nu är det nödvändigt i en separat skål blanda halv kopp fiskbuljong och ett par matskedar mjöl. bör hällas Hälften av detta på fisken. Lagda övre tånglake samma belopp, som också hälls buljongen förblir. Fish sätts 2-3 matskedar smör, och sedan panorera tättslutande lock. Fisken skickas till släcka ungefär en halvtimme.

Samtidigt förbereder sig för tånglake, är det dags att förbereda senapssås med vilken den kan matas. Det är han som ger harmoni smaken hos den färdiga skålen.

I en separat skål mix bör vara ett par äggulor, en halv kopp gräddfil och en sked av senap. Istället kan du använda saften av en halv citron, men i detta fall kommer såsen inte kallas senap och citron. Dessa ingredienser blandas ordentligt, tillsätt såsen, som återstår efter släcknings fisk. Så kan hällas senapssås före servering gryta eelpout.

Eelpout bakas med pasta

eelpout fisk visar sig mycket välsmakande, om du förbereder det med pasta. För att göra detta, ta 700 gram av hennes filé och skär den i små bitar, då borde de vara salt och peppar och lägg i kylskåpet.

Vid denna tid, bör det koka buljong tånglake eller värma tidigare kokta. Den tillade lök, persilja, några ärtor kryddpeppar och lagerblad. Efter det här läggs fisken.

Separat är det nödvändigt att slipa en matsked smör med samma mängd mjöl. Detta har också lagt till en halv kopp buljong och 1,5 dl mjölk. I denna komposition, är ingredienserna tillagas över medelvärme tills de är mjuka. De måste rör hela tiden. Såsen ska vara i slutet av koksalt smak.

I en form lämplig för bakning i ugnen, smord smör, som ut förhand svetsade 250 gram pasta. Ovanpå fisken läggs ut, och alla ingredienser hälls sås. Allt detta bör strös med smält smör och grädda i ugnen.