Den ursprungliga skålen för en semester: ris med räkor

Skaldjur som ostron, räkor, musslor och andra blev tillgängliga för ryska konsumenter är inte så länge sedan. Dock lyckades de ta en stark position inte bara i den dagliga menyn, utan även på semestern bordet. Till exempel kan ris med räkor kokas på flera sätt, men i alla fall gästerna kommer att uppskatta det.

För denna maträtt du behöver cirka 200 gram ris, skalade räkor (du kan köpa dem utan skalet antingen rensa sin egen förkokt produkt). På denna kvantitet spannmål är tillräcklig för att ta 200 gram, lök, vitlöksklyftor, peppar och solrosolja. För att börja förbereda ris. I själva verket, koka spannmål, så hon vände löst, inte så svårt. För detta pre värt att hålla okokt ris för några timmar (eller över natten) i kallt vatten. Uppblötta säd hälls i kokande vatten och kokas tills gjort, det inte ingripa rekommenderas.

Alternativt kan du köpa en parboiled ris, som är lättare att vara förberedd och inte kräver pre-blötläggning. Fram till gröt kokta, beredda räkor och skära grönsaker. Hackad lök, vitlök och paprika wokad några minuter i solrosolja i en stekpanna. Dessa räkor tillsättes, varefter skålen är täckt med ett lock och släckas ca 10 minuter. Kokt ris läggs ut i en kastrull, alla ingredienser blandas, och saltade, lägga kryddor och några matskedar soja. Senast sätta smaken av matlagning, med för mycket av det kan döda smaken av andra ingredienser, så du bör vara försiktig. Sådan ris med räkor väl med färsk grönsakssallad.

För festliga bordet , kan du lägga till några ytterligare ingredienser till ris med räkor, receptet är inte komplicerat att få huvudrätt i tabellen. Till exempel, för att laga fisk och skaldjur i ingefära sås, serveras det med ris. Ginger (ca 5 cm) krossas med grön lök. Tillsätt 2 msk torrt vin och soja, häll den resulterande blandningen var hönsbuljong, koka upp och säsong. Efter 2 minuter, tillsätt räkor. Koka alla ungefär tre minuter. Resultatet är en kryddig och ganska smakrik maträtt som kan dekoreras med kvistar av grönska före servering.

Inte bara välsmakande, men också användbar som en maträtt är ris med grönsaker och räkor. Du kan använda nästan alla färska eller frysta grönsaker, såsom blomkål, gröna ärtor, morötter, broccoli och andra. I början måste du förbereda ingredienserna separat. Grönsaker skärs och gryta i ungefär fem minuter på låg värme. Kokt räkor rengörs från skalet. Från spannmål förbereder smulig röra. Sedan blandade skaldjur med grönsaker och ris kan lägga till ett par förpackningar av riven på ett grovt rivjärn smältost. Kokt ris läggs ut i en skål med grönsaker och räkor, tillsätt salt och kryddor, lite soja. Den resulterande blandningen placerades i en ugn eller en mikrovågsugn under några minuter, sedan ut på ett fat och dekorerade.

Det måste sägas att fans av exotiska smaker kan koka ris med räkor och apelsiner. För att göra detta, följer receptet som beskrivs ovan, men i stället för vegetabilisk krydda måltid ett glas apelsinjuice och gryta för en stund, så att vätskan förångas.

Det bör noteras att göra någon maträtt att vara redo för improviserad, är det inte alltid till hands kan ha rätt produkter. Var inte rädd för en sådan situation. När allt kommer omkring, till exempel ris med räkor väl kombineras för att smaka med nästan alla grönsaker och lägga till en ny ingrediens kan ge en maträtt lite originalitet.