Cake "Tre choklad" receptet steg för steg

Under de senaste åren blev vansinnigt populär dessert pie "Tre choklad" ( "Mirelle" producerar en av dess varianter). Sätt att laga denna delikatess mycket. I själva verket är det en choklad kex täckt med tre sorters mousse (med smak av bitter, mjölk och vit choklad). Variationer refererar till som antalet skikt och deras sammansättning. Baka kaka "Tre choklad" kex recept, kan du ta din favorit, och antalet lager av mousse snitt till anden.

Grädda kakan "Tre choklad"

Foton kan du se hur denna dessert är stor i sektionen. Noggrannhet Conduct i samband med beredningen gör det möjligt att vara mycket vacker. Du kan prova att göra en tårta "Tre choklad" (recept presenterar vi flera typer av kex, att ha ett val) som en stor och ett parti av dessert. För den senare behöver speciella formar. Men du kommer att kunna visa den del av flera lager i all sin prakt vid tillämpningen.

Cake "Tre choklad". kex recept

För första baka kakan skiktet. Du behöver en tillräckligt hög frisättningsbar form - med det kan du inte bara baka en kaka, men också för att fylla det då mousse. Separera de vita från äggulorna av fyra ägg, smälta stång av mörk choklad med hög kakaohalt. Vispa polpachki sweet-olja (osaltat, värmdes till rumstemperatur, men inte smält) med en matsked socker. Till oljan tillsätt smält choklad, lite ostuzhennoy och äggulor. Slå blandningen igen. Polstakana sålla vitt bröd mjöl med salt, vanillin och sprängmedel, ingå vispad med fyra matskedar socker proteiner. Allt mix, grädda i 30 minuter vid medelvärme.

Cake "Tre choklad". Recept tre lager av mousse

Du kommer att behöva två standard vitt kakel, bitter och mjölkchoklad 600 g kräm maximal fetthalt (200 g på varje lager), sjuttiofem gram smör, 3 desyatigrammovyh paket omedelbar gelatin och en halv kopp grädde sprit (en valfri ingrediens, kan den bytas ut lösligt kaffe dryck). Varje mousse bör ske i en separat skål, så småningom plocka upp kakan. Koka dem samtidigt, eftersom behovet av att förebygga tidig förtjockning. Dela alla produkter i tre lika stora delar. Varje typ av choklad är nödvändigt att värma i ett vattenbad tills det smälter och sedan lägga till en kall vispad grädde, förblötta gelatinvätskan (kaffe) och smör. Medan du förbereder den första mousse tårta var redan cool. Det betyder att du kan börja bygga. Den kylda kakan bör skäras med en centimeter mellan Korzh och former måste förbli lite fritt utrymme (gap). Interna stötfångare måste införa en tät film. Lägg ut den första, den mörka mousse med så att han föll i springan. Låt stå i kylskåp. Toppa med en andra mousse (med mjölkchoklad), och efter dess stel - tredjedel. Tja cool.