Den mest utsökta ärtsoppa med fläsk

Men under en lång tid i Ryssland och OSS-länderna har varit en populär matlagning olika soppor. Nu varken värdinnan inte kan vara utan denna maträtt. Tja, du tänker på vad en middag utan först? Särskilt älskad av oss alla ärtsoppa. Det sägs att receptet för denna soppa kom till oss även från det antika Grekland. Detta är inte förvånande, är det inte konstigt att Ärtsoppa kallas terapeutiskt. Ärter är rika på protein, innehåller ett ämne som pyridoxin, och han är ansvarig för fördelningen av aminosyror i vår kropp.

Man behöver bara påminna om hur min mormor laga ärtsoppa med fläsk. Hur barnen älskar det! Speciellt om filen till soppan krutonger från vitt vetebröd! Färgade färger hällde det på våra tallrikar och ger en svindlande doft!

Kanske den mest utsökta soppan erhålls från fläskkött. Köttet kan tas både färsk och rökt. Och ärtor innan du fortsätter till beredningen sker försiktigt i kallt vatten i två timmar. En annan mycket viktig under tillagning ärter rör om och ta bort skummet från buljongen.

Recept för ärtsoppa en hel del, i varje land det tillagas på ett speciellt sätt. Så jag ger dig några original recept ärtsoppa med fläsk:

Ärtsoppa med fläsk, "ursprungliga"

ingredienser:

500 g fläsk

400 gram torkade ärter (gula och gröna blandningar)

150 g morötter

200 g potatis

150 g lök

en liten paprika

lagerblad, peppar, svart stretch. matolja och salt.

preparatet:

Ärta tas i kallt vatten under flera timmar, fläsk tvättas, skuren i små bitar och pre-bay kallt vatten koka buljong. Efter kokning buljong kasta ärtor och koka 40 minuter. Morötter skuren i tunna skivor, hacka löken. Lite stek lök och morötter tills de är mjuka. Potatis skuren i små tärningar och lägg i grytan, till densamma och satte grönsakerna i ett par minuter. Innan du stänger av soppa, bör det vara salt och krydda med lagerblad, ärtor svartpeppar och paprika.

Denna ärtsoppa med fläsk är fortfarande bra och det faktum att under fastan det är lätt att förbereda, och inte i köttbuljong som är lätt på vattnet. Får ingen värre!

Ärtsoppa med fläsk kött "mormor"

ingredienser:

500 g av fläskkött

200 gram torkade ärter

1 persiljerot

150 g morötter

150 g lök

flera konst. l. olja för stekning

salt, kryddor.

preparatet:

Ärtor blöt, koka köttbuljong och plats i det hela utan att lämna rester ärter. Vidare kräver tillagning i ca 40 minuter tills ärtorna inte mjukas. Finhacka huvudet av lök, persilja och morötter, och fräs lite. Sätt grönsakerna i kokande buljong i 15 minuter för att slutföra slutet av tillagningen. Krydda skålen smak. Serveras med rostat bröd eller kex.

Slutligen min favorit recept för ärtsoppa med fläsk. Och jag gillar det eftersom alla de ingredienser du alltid hittar till hands! Försök att laga mat - du kommer inte ångra.

Ärtsoppa med fläsk "Yum"

ingredienser:

400 g fläskkött

200 g av ärter

300 g potatis

150 g lök

200 g morötter

bit färsk fett

salt, kryddor efter smak.

Blöt ärtor, hackat kött från buljongen att laga mat. I den färdiga buljongen att sätta ärter och koka tills de är mjuka. Potatis skuren i kuber och lägg i grytan. Smält ister i en stekpanna, tillsätt hackad lök och stek tills gyllenbrun. På medel rivjärn hacka morötter och sätta i löken, stek tillsammans tills redo. Grönsaker lägga till soppan, ge koka, tillsätt salt, sätta kryddor. Servera med krutonger.

Nu kan du se hur många läcker och, viktigast av allt, hälsosamma rätter kan tillagas, och alla av dem kommer att kallas ärtsoppa! Experiment för din hälsa! Bon appetit för dig och dina nära och kära!