De mest populära recepten för kycklingfilé

Kycklingfilé, en av de bästa kötttyperna som används vid matlagning. Även om det är ganska legitimt att säga "kött" från honom, kommer "fågeln" att vara korrekt.

Men, vad du än kan säga, motsvarar denna produkt alla barns och kostbehov fullt ut. Snabbt, lätt och olika beredda, välsmakande, användbara - några dygder. Av bristerna kan man bara kalla en: kycklingbröstet är lite torrt, vilket måste beaktas vid val av recept för kycklingfilé.

Här är de mest kända sätten att ge denna underbara dietkött juiciness och mjukhet.

Recept för kycklingfilé.

I. Recept på kycklingfilé i smeten.

ingredienser:

• Kycklingfilé 300-400 gram
• Färska kycklingägg - 2 stycken
• Vete mjöl 3-4 matskedar
• Vegetabilisk olja för stekning - 2-3 matskedar
• Salt, peppar, kryddor efter smak

preparatet:

Förbered ägg: bryt, häll innehållet i en bekväm platt skål, lätt slå upp.

Kycklingfilé skärs i portionsstycken, vars tjocklek inte ska överstiga 1-1,5 cm. Varje kocksalt, peppar på båda sidor, krydda med dina favorit kryddor. Doppa sedan in i äggblandningen. Strö med mjöl på ett sådant sätt att ägget och mjölet bildar en likformig film som täcker filéerna.

Häll olja över den uppvärmda stekpannan och lägg ut kuggbollen. Stek på ena sidan tills guldbrun, vrid försiktigt om. Minska värmen till ett minimum, stäng kåpan med lock och bruna den andra sidan av fileten. Den totala tillagningstiden är cirka tio minuter. Klara måltider kan dekoreras med gröna och serveras med garnering eller av sig själv.

Klari hjälper till att bevara juiciness och smak av kycklingfiléer, vilket gör detta recept till en av de mest populära.

II. Förberedelse av kycklingfilé med ost kan utföras både i ugnen och på spisen. I båda fallen krävs preliminär marinering av kött, vilket medför att dess mjukhet kommer att förbli. Marinerad filéer kan vara i vitt vin, grädde (mer än 4%), majonnäs. I alla fall rekommenderas receptet på kycklingfilé att hålla i marinaden förberedd för stekning. Det är hakad i portioner, lite repulsed och kryddat med kryddor. Tiden är från en timme till en dag.

Receptet på tallriken.

ingredienser:

• Kycklingfilé, kryddad och kryddat i marinade - 300-400 gram
• Hård ost av neutral smak, riven på medium riven - 50-100 gram
• Vegetabilisk olja för stekning - 2-3 matskedar

preparatet:

Häll oljan på den uppvärmda stekpannan. Sprid bitarna av filé, taget från marinaden. På en stark eld, steka tills guldbrun. Vänd på, ta av elden till ett minimum och fortsätt att steka i ytterligare 7-10 minuter under locket. Styck av filé strösad med riven ost, täcka stekpannan med lock och låt elda tills osten smälter (1-2 minuter). Delikat saftig filé med ost är klar.

Receptet för ugnen.

ingredienser:

• Kryddat med kryddor och sylt kycklingfilé - 300-400 gram
• Hård riven ost utan uttalad smak 50-100 gram
• Majonnäs 4-6 matskedar

preparatet:

Skivade filéer avlägsnas från marinaden och läggs i en vacker värmebeständig form som kan serveras till bordet. Över köttet gör vi ett ganska tätt majon av majonnäs. Täck formen med folie och lägg i en förvärmd ugn. Vi står emot 20-25 minuter vid en temperatur på 180 ° C.

Vi tar ut disken, tar bort folien, ströma filéen med ost. Sätt igen allt i ugnen i 3-5 minuter, så att osten smälts och caked. Vackert saftigt kött serveras till bordet.

Många recept för att laga kycklingfiléer i ugnen rekommenderar att du lägger till grönsaker i köttet, vilket gör smaken av maträtten ännu mer saftig och öm. Kycklingbröst med morötter, svamp, tomater, auberginer och gröna snöbönor kombineras särskilt bra.