Cream "Cream Cheese" ett recept för hemlagad

Idag ska vi lära oss att laga "Cream Cheese" recept som är besläktad med en färdig amerikansk cream cheese "Philadelphia". Produkten är vad som händer på utgången, som ofta används för framställning av alla typer av bakverk, cheesecakes, kakor, muffins och kakor. Även smörkräm är mycket uppskattad kockar för en mjuk konsistens och ojämförlig delikat smak.

Cream "Cream Cheese" receptet av grädde

För att förbereda hemlagad cream cheese behöver:

• kräm 20% fett - 600 g;
• en stor bit gasväv vikt i 4 lager;
• en nypa salt (valfritt).

Tips: för beredning av hemgjord ost bara köpa färska, tät och homogen konsistens gräddfil från en betrodd tillverkare. Fetare än att ta gräddfil kommer godare skålen sig. Inga konserveringsmedel och förtjockningsmedel behövs inte, med undantag för en liten nypa salt för älskare av kryddig smak.

framställningsmetod

Home "Cream Cheese", receptet som vi är närvarande, förbereder sig för dagen och inte kräver några matlagning entusiaster super insatser. Att börja, ta en stor bit gasväv, vika den till en 4 skikt och placera i en skål. Nu låg på en gasväv alla kokta grädde, samla ändarna av tyget och knyt en stram knut. Häng arbetsstycket över en skål att dränera det kunde vassle bildas. Det är bäst att starta denna process på natten. Således redan på morgonen för att vara redo mild krämig "cream cheese". Recept av kulinariska läckerheter är så enkelt att du inte kommer att köpa mer ost "Philadelphia" för matlagning eller bakning rullar hem.

Viktigt! Om du vill ändra tätheten i osten, ändra varaktigheten av suspension. Ju längre produkten kommer att vara i limbo, den tätare bildade ost.

Glasyr hemifrån "Cream Chiza"

För att dekorera tårtor, söta pajer och muffins många hemmafruar gärna använda hemgjord färskost. I sig själv är den färdiga produkten inte är mycket väl lämpad för dekoration av kulinariska läckerheter från det är nödvändigt att göra en söt glasyr. glasyr tätheten beror på vad du planerar att dekorera: för muffins och tårtor behöver en tjock glasyr för kakor och munkar - mer flytande. Här är en lista över ingredienser som vi behöver för att förbereda glasyr:

• hem cream cheese - 230 g;
• vanilj - 1 tsk;
• Mjölk - 50 ml;
• strösocker - 200 g;
• smör - '60

Denna glasyr anses universella, och en av de mest utsökta, tillsammans med choklad. Därför får vi ner till affärer! Men innan att det är nödvändigt att studera viktig information: alla produkter som är lämpliga för beredningen bör vara samma temperatur. Strikt och noggrann värdinna även beredd att mäta beredd ingredienser termometern. Man tror att det är så det visar sig perfekt glasyr av ost "cream cheese". Receptet för kakan kommer att pryda skålen på varje bord, inklusive en semester.

framställningsmetod

Först, i den preparerade skålen måste slå smör för att bilda en söt (frodig lätt vikt). Sedan försiktigt delar införs i söt ost, vispning med vikt och vid medelhastighet. Den framställda homogena massan, till samma delar bilda oönskade klumpar, pulver och vanillin tillsätts och fortsätta slå, utan att öka hastigheten. Det återstår att lägga den önskade mängden mjölk, och är redo att glaze av ost "cream cheese". Kaka Recept antar tjock densitet, därav mjölk kan tillsättas lite mindre än betydde i formuleringen. Den nödvändiga konsistens glasyr kan lätt bestämmas visuellt. Således får du en universell dekoration för alla typer av bakning.

"Cream Cheese" ett recept för muffins med ägg och citronsaft

Kokas innan glasyr är inte det enda alternativet för att dekorera bakverk. Dessutom, särskilt för muffins, kan du använda en kräm baserad på ägg och citronsaft. Vi kommer att behöva dessa ingredienser:

• hemlagad gräddost (eller ost "Philadelphia") - 460 g;
• färsk kyckling ägg - 3 stycken;
• citronsaft - 1 tesked;
• socker - 2 msk;
• vanilj - en liten väska.

Ost nödvändigtvis vara mjuk, så även innan förfarandet visp lämna den på köksbordet i ca 1 timme. Alla ingredienser placeras i mixern skål och slå tills dess, tills inga klumpar.

Recept på hemgjord smör grädde yoghurt

För tillverkning av hemlagad cream cheese kan också användas fryst yoghurt till ett belopp av en och en halv liter. Första yoghurt fryses och sedan också lägga ut i en skål med flera lager av cheesecloth. All efterföljande tillagningsprocessen är identisk med beredningen av färskost med gräddfil. Gasväv hängde från hennes droppande vassle, kefir och ju längre är i limbo, det visar den tjockare "Cream Cheese". Detta recept kan användas för att dekorera tårtor och söta pajer.

Recept cheesecake med hemlagad smörkräm

Smörkräm, beredd på grundval av yoghurt, kommer att bli ett bra komplement till keso kex. behöver följande ingredienser för tårtor:

• Vetemjöl - 150 g;
• socker - 165 g;
• 18% fett keso - 130 g;
• kycklingägg -2 bitar;
• smör - 75 g;
• bakpulver - ½ tsk.

processen för framställning

Först måste du piska tills slät socker och mjukt smör. Sedan sammansättningen administreras genom en sil mosad keso och fortsätta att slå på. Efter det, häll i äggen och sedan vispa massblandare. Då degen siktas genom en sikt för att hälla mjöl och bakpulver och hur ska omröras med en sked eller visp. Kakan bakas i en förvärmd ugn på 170 grader i 40-50 minuter. Den kylda kakan skars på tvären i 2 eller 3 bitar och dekorera hem gräddost, visp med 100 gram florsocker. Dessutom kan kakan vara dekorerad med frukt.

slutsats

I vår dagens artikel ger vi läsarna med de bästa "cream cheese" (recept) för en kaka. Och det bästa det eftersom den är gjord med sina egna händer utan tillsats av konserveringsmedel och smakämnen.